哪个省饮食清淡

江苏省的饮食以清淡为主。江苏菜系包括苏菜、徽菜、淮扬菜等，以淮扬菜最为著名。这些菜系注重原汁原味的烹饪方法，追求食材本身的鲜美和口感。常见的清淡菜品有清蒸优质海产、白汁扒鱼、葱烧大闸蟹等，口味清淡、鲜嫩，以突出食材的原本风味而闻名。同时，江苏省的人们也倾向于少用油、盐和调料，保持食物的自然鲜美。因此，可以说江苏省的饮食文化比较清淡。