哪个省开展了三乡工程

湖南省开展了三乡工程。三乡工程是指对农村农田、农村居民点和农村基础设施进行综合整治和改造，旨在提高农村生产生活条件，推动农村经济发展。湖南省三乡工程于2013年启动，至今已取得了一定的成效。通过该工程，湖南省加强了农田水利建设，改善了农村居民的住房条件，优化了农村交通运输等基础设施，促进了农业现代化和农村综合发展。