哪个是皮蛋

皮蛋是一种传统的中式食品，也叫作松花蛋。它是用鸭蛋或鸡蛋经过特殊处理制成的。皮蛋的外表呈黑色，有一层土黄色的发霉皮，口感软嫩，味道醇香。在中国菜肴中常用来做成糖醋皮蛋、皮蛋豆腐等美味的菜肴。