罗盖肉是哪个部分

罗盖肉是猪肉的一个部位，位于猪的背部。具体来说，罗盖肉是从猪的背脊部分获得的，沿着脊柱骨剖开，与里脊共同组成猪的中后部分。这部位肉质细嫩、含有一定的脂肪，适合用来制作烧烤、炖菜等食品。