鸭蛋和鸡蛋哪个营养高

鸭蛋和鸡蛋都是高营养食品，但从营养角度来看，鸡蛋的营养价值稍高于鸭蛋。 鸡蛋含有丰富的高质量蛋白质、维生素A、维生素B2、维生素B12、叶酸、磷和硒等营养物质。它还含有较高的胆固醇，但是新研究认为日常摄入适量的胆固醇并不会对健康带来明显影响。 鸭蛋在蛋白质、维生素A和维生素B3（烟酸）方面相对较高，而且富含钾、磷和铁等矿物质。不过，鸭蛋的胆固醇含量较高，且其蛋白质不易被人体吸收利用。 综合来说，鸡蛋的营养价值略高于鸭蛋，但两者都是非常好的蛋白质来源，可以根据自己的喜好和需求来选择食用。无论是鸭蛋还是鸡蛋，适量食用都能为身体提供多种营养物质。