畜禽养殖技术篇1
畜禽的节约化养殖不断促进我国畜产品数量的增长，其以高效、高速、低成本等优势在近几年迅猛发展，成为我国农牧业领域中产业化程度最高的一个行业。但是随着其快速发展，种种弊端也逐渐显现出来。畜禽集约化养殖不仅极大地降低了动物肉制品的质量，而且加深了畜禽食品的安全隐患。
2种养结合的畜禽生态养殖技术
1）在畜禽养殖中实行种养结合的生态养殖技术，就是转变传统的集约化、规模化的养殖办法，推行生态养殖的方式，将畜禽从圈舍笼养中释放出来，利用林地、草原等进行生态放牧饲养。
2）畜禽的种养结合养殖模式是一种复合型的生态养殖模式，实现养殖业和种植业相互结合共同生长。养殖人员可以承包林地或草地等，将庭院圈舍的畜禽迁移出来，分散活动在草地里，实现畜禽养殖的同时还可以进行种植发展。使得种养业有机组合在一起，同时也很好地避免了家庭庭院的环境污染等问题。
3种养结合的畜禽生态养殖技术运用
3.1畜禽生态养殖办法
同现代化的养殖技术不同，畜禽生态养殖是实行畜禽的野外自由放养的养殖方式。在进行生态养殖时，选择优良的畜禽种苗极为重要，这直接影响畜禽的饲养效果和结果。一些畜禽在野外可以进行自由采食，呼吸新鲜空气应用优质水源和充足的草料等，极大地减少了饲料的投入量和疫苗使用量，这样可以生长出真正绿色环保的畜禽。
1）品种选择。选择畜禽品种时，根据所养殖的地点和环境选择适宜于该环境下生长的不同畜种，例如在羊品种中选择无角陶赛特羊、萨福克羊、特尔克羊、夏洛莱羊或本地的优良品种。在选择时，尽量选择反应灵敏，活泼好动、抗病力强、耐粗饲、适宜放养的优良品种，保证能适宜于野外生态放养。
2）建设畜棚。在生态养殖中，建设好畜棚为畜禽夜晚宿营提供一个良好的住宿环境也极为重要，畜棚地点应选在避风向阳、地势较平坦、不积水，而且离水源和草场近的地方，这样可以减少因采食和饮水而在路上消耗能量。畜舍内应保持一定的湿度，不能太干燥，同时还要保证畜舍的通风，从而保证畜禽的健康。要对畜舍内部的温度进行严格监控，如果温度过高可以在畜舍内放入几桶井水，从而起到降温的效果。在冬天温度较低的情况下，可以适当使用取暖器，或在畜棚上安装保温膜从而保证畜舍内温度的适宜。这样的畜舍环境才能让畜禽尽快地适应，并健康快速地生长繁殖。
3）疾病防治。在进行畜禽养殖的过程中，一定要做好疾病防治工作，严格执行全进全出制度。根据免疫要求，结合不同地区的实际情况以及不同的畜禽品种等，制定适合的免疫程序，定时对畜禽进行疫苗防治，主要防治容易出现的传染性疾病，并且对患有传染性疾病的畜禽进行处理，避免形成大范围的传播。
4）要做好人工补饲。为满足畜禽的营养需求，在养殖时，要注意不同的畜禽在不同的时间和气候下的生长规律，使用科学的补饲方法。例如藏系羊有冬瘦、春乏的自然消长规律，为防止藏系羊在寒冷季节掉膘，对藏系羊进行补饲，可以把羊分为几个小组，用燕麦、青干草等作为基础日粮，并且用不同量的精饲料对各个小组进行补饲，观察饲喂结果，找到最佳补饲方案。牦牛生长在高原地区，自然环境恶劣，而且食物有限，特别是在哺乳过程中，食物缺乏会使幼犊生长缓慢，影响牦牛生产潜能的发挥，所以对其进行补饲不失为一种有效的措施。
3.2成立养殖专业合作社
为了更好地实现畜禽种养结合的生态养殖，根据实际情况可以成立专业生态养殖专业合作社，让养殖形成一定的规模，这样有利于统一防疫、统一放牧、统一经营，做到科学合理的规划生态养殖路线。积极响应国家减畜禁牧的政策，在牧区可以通过种草（燕麦草、披碱草）来养畜，进一步促进草畜平衡，保护草原生态环境，提高畜产品的安全和质量，从而做到减畜不减收的生态目的。
4结语
畜禽养殖技术篇2
关键词：畜禽养殖；污染；工艺；政策；防治
中图分类号：Q958.116文献标识码：a文章编号：
近几年来，肥西县随着工业化、城市化进程的加快，农业生产逐渐向都市型农业转变，粮食生产逐年减少，养殖业却稳中有升，初步形成了以生猪、肉鸡、蛋鸭、长毛兔为主的畜牧业生产格局。规模经营也逐步形成，生猪养殖集约化程度达到90%，其它畜禽养殖集约化程度在95%以上。肥西县畜禽养殖业发展较快，也是该县农业支柱产业，畜禽养殖业产值占农业总产值的52.1%。该县把发展畜禽养殖业作为农村产业结构调整和增加农民收入的重要手段逐年增速，并向集约化、规模化方向发展。据肥西县畜牧水产局2011年统计数据，全县畜牧业产值24.9亿元，年出栏猪37.4万头，年出栏牛1.1万头，年出栏家禽6461万只，拥有肥西老母鸡集团、合肥温氏畜牧公司、合肥华杰畜禽养殖公司等规模化养殖场187个。肥西县畜禽养殖业迅猛发展，虽极大地丰富了市场消费，提高了农民收入，满足人民生活需求，但伴随着规模化畜禽养殖场产生的大量污水、粪便，成为目前农村面源污染的主要来源，带来了不可忽视的环境问题。
据统计，肥西县目前拥有常年存栏量500头猪以上规模化养猪场71个，3万羽鸡以上规模化养鸡场107个，100头牛以上规模化养牛场9个，年畜禽粪便排放量29、8万吨，主要污染物CoD：3738吨、nH3：748吨。其畜禽养殖业污染特点：一是污染集中排放。畜禽养殖业从分散的农户养殖逐步转向规模化养殖，出现了新的类似工业企业性质的大型“污染源”。二是加重对城镇的污染。畜禽养殖业正从牧区转向交通便利、人口集中、水源充足的城镇地区。三是呈“面源”污染形式。畜禽养殖户众多，遍布全县各个乡镇、村落，污染“面上开花”。四是资源得不到综合利用。畜禽粪便严重影响了农村环境卫生，也直接影响了投资环境，一定程度上制约了农村经济的发展。此外，由于对居住地群众生活造成很大影响，致使农户间矛盾不断积聚，天长日久势必影响社会稳定。畜禽养殖巳成为农村环保的突出问题，对此群众反响十分强烈，巳引起各级政府的高度重视，畜禽粪便污染整治巳列入区政府重要议事日程之中。
畜禽养殖同城市化发展是一对矛盾，在城市化建设快速发展的今天，畜禽养殖有无存在必要巳越来越受人们关注。从我县下步发展来看，工业园区的拓展，城镇一体化建设的加快，部级生态园区项目的启动，使畜禽养殖业生存空间越来越小，最终将逐步退出。主要问题表现在：畜禽养殖业集约化程度较高，导致养殖业与种植业分离，畜禽粪便、污水中高含量有机物不能综合利用，化害为利。但是，畜禽养殖已成为全县农业的一大主柱产业，成了农民增收致富的一条好路子，同时也为农村经济发展和丰富城乡居民生活作出了积极的贡献
但就眼前来说，无论从农村经济发展和城乡居民菜蓝子工程的需要，还是从农村劳动力转移安置来考虑，禁止养殖还须有一个过渡期。因此，如何处理好畜禽养殖对环境的污染，促使畜禽养殖与农村现代化建设协调发展，是一个亟待解决的课题。
近几年，为解决畜禽粪便对环境的污染，有的地方推广规模集中养殖，一定程度上缓解了污染程度，但由于处理技术和设施没有跟上，污染问题末能从根本上得到解决。经过实地调研走访，根据我县实际，在借鉴外地成功经验和做法基础上，提出如下解决方案。
一、出台相关政策，加大宣传和执法力度，努力形成全社会齐抓共管的良好局面。畜禽粪便污染整治，既关系到农村环境卫生改善和畜禽养殖业可持续发展，也关系到群众生活质量的提高，是一项经济效益、社会效益和环境效益有机结合的公益事业，需要社会各界的共同参与和大力支持。因此，要加强宣传教育，统一思想认识，使大家充分认识畜禽粪便污染对生态环境及人类生存的危害，从而树立起责任感和紧迫感，让全社会都来重视粪便污染整治工作。同时，通过宣传教育，提高养殖户的思想认识，把环保要求成为养殖户的自觉行动。在此基础上，政府出台相关政策，提出畜禽养殖环保整治要求，明确有关职能部门的职责和任务，并以环保部门为主，各职能部门配合，加强监督检查和执法力度，对达不到环保要求的一律不得养殖。
二、发展规模集中养殖。根据我县整体规划，合理调整和优化畜牧业养殖结构、区域布局及养殖规模。在全县划分养殖区和禁养区，养殖区内逐步限止散户养殖，特别是严禁在农村居住区内养殖，大力提倡区域化、规模化和生态化养殖。各镇、街道要因地制宜，规划好畜禽集中养殖区，养殖区要远离生活区，同时在区内统一建立相配套的治污设施，规范养殖排污行为，推广清洁化生产，做到粪便集中堆放，污水达标排放，为全县畜禽粪便污水整治工作全面推开打好基础。
三、推行粪便集中堆放和三隔式排污池等治污配套设施。所有养殖场要建立带有棚顶的堆粪池，用来堆放粪便，确保粪便与污水分离，并避免粪便因下雨等造成二次污染。对污水排放，要通过三隔式排污池，使污水中固液分离，然后用养植水葫芦或种植美人蕉等方法进行生化处理，待充分吸收污水中有效成份后再向外排放。有条件的也可用配套种植牧草方式来处理污水，即污水经封闭式水沟流入蓄水池，再通过水泵送到牧草地，用畦灌法种植牧草，一般夏季5—9月份种植苦玛菜，冬季种植黑麦草，黑麦草和苦玛菜是上好的青饲料，可以为猪、兔等养殖作配套，既解决了污染问题，又充分利用了肥力，是一种较为理想的处理方法。对于建造堆粪池、三隔式排污池和其他治污配套设施的，政府在政策上要给予优惠，按投入给予一定比例的贴补。
四、建立畜禽粪便无公害处理中心。畜禽粪便是一种用途广泛的肥料，但直接作为肥料用于农业生产，会造成肥力利用率不高，容易传播寄生虫影响作物生长等问题。因此，理想的办法是将粪便通过发酵处理来制成有机肥。随着绿色农业和生态农业的发展，有机肥因具有改良土壤物理性状，能培肥地力，提高植物品质和化肥肥效，解决了常用化肥长期使用后易造成土壤板结退化，有机含量下降，农业生态环境恶化等问题，巳逐渐被农户认识和接受，目前巳广泛应用在无公害蔬菜、有机茶等绿色食品种植上。
我县建立畜禽粪便无公害处理中心，一方面作为环境治理的配套措施，可及时处理集中堆放的粪便，防止出现二次污染，从根本上解决畜禽粪便污染问题。另一方面，对粪便通过发酵处理后制成的有机肥，可以为我县无公害蔬菜基地和绿色食品生产提供配套肥料，加快推进我县生态农业的发展，可谓一举两得。畜禽粪便无公害处理技术要求不高，其主要工艺流程是：将粪便通过添加草糠等辅助料，使其含水率达到发酵所需含量（40—50%），然后按一定比例拌入菌种，倒入发酵槽内进行发酵，并定期对粪堆进行翻动，使之不断吸收鲜氧，确保充分发酵。发酵期一般为2—3个月，发酵完成后经粉碎筛选，即可制成粉状生物有机肥，如与一定比例的氮磷钾肥溻合，还可制成各类果树、茶叶、苗木等专用复合肥。
建立畜禽粪便处理中心投入资金也不大，据初步测算，一个中小型处理中心投入约180万元，全县配套3个即可，总投入为540万元。处理中心运作方式可采用个人投资政府适当扶持形式，也可以由政府全额出资，委托单位管理。
五、加强科研，努力摸索科学的环保型养殖新技术。畜禽养殖所造成的污染与饲养方式密不可分，一些传统的养殖方法是污染扩大的主要因素，如泔汁养猪，用水冲洗猪舍，鸭子随意放养等等。因此，在加强政策措施的同时，要重视养殖技术的研究和推广，抓本治源，从源头上减少污染。要大力推广饮污分离、雨水污水分离、干湿固液分离等环保养殖方法，积极探索鸭子旱养、网养和喷淋降温等技术，把我县畜禽养殖业逐步引向规范化，促进治污工作顺利推进。
农村生态环境整治是加快我县部级生态园林城区建设和农村全面实现小康社会的需要，即是一项物质文明建设，同时也是精神文明建设的一项重要内容，事关人民群众生活质量的提高和我县改革开放的形象，直接影响到我县经济的发展。我们相信，在各级政府的高度重视下，只要上下一心，共同努力，我县畜禽养殖对环境污染问题一定可以得到妥善解决。
作者简介：张颖，专业环境工程，单位肥西县环境保护局
参考文献：
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畜禽养殖技术篇3
等离子体是广泛存在于自然界中的一种特殊物质形式(气态、液态、固态之外的第4种物质形态)，具有较高的热动能(最高可达几千伏特)，能在瞬间高速击穿、腐蚀和氧化微生物中蛋白质和核酸物质，使其灭活，从而达到灭菌的目的。该系统利用等离子体发生器通过对分子气体放电，形成密度＞1012个离子cm3的等离子体，再由强力风机通过铺设在粪道空间的管道，将等离子体送入粪道空间，实施快速的粪道空气、养殖设施和粪便表面的灭菌消毒。一是使得畜禽舍内的空气净化强度增强形成了一个立体空间控制，畜禽舍内环境可得到显著改善;二是可对畜禽舍的粪道及粪尿出口进行有害气体的分解与抑制、病原微生物的灭杀，改善畜禽舍内生长环境。
2技术推广应用情况及效果
天津市农机推广部门从2006年开始关注该技术试验应用情况，于2008年开始引进该项技术，在部分区县开展试验工作，取得了显著效果，积累了技术实施经验。从2010年开始，连续4年以科技项目形式开展技术推广应用，组织实施了禽舍空气电净化防病促生技术引进示范推广项目和畜禽健康养殖机械化技术集成示范项目，分别在津南、西青、塘沽、北辰和宁河建立项目试验示范点，示范应用规模包括猪8940头、鸡16.11万只，其中仔猪3740头、育肥猪5200头、肉鸡6.11万只、蛋鸡10万只，均取得了较好的经济和社会效益。
2.1蛋鸡健康养殖物理农业技术应用效果
2012年12月—2013年12月(1个产蛋周期)期间，在两栋鸡舍，蛋鸡品种、存栏数量相同，生产管理相同的情况下，对两栋蛋鸡舍的存栏数量、死亡数量、产蛋数量和防疫情况进行了监测。2012年12月15日—2013年12月15日，试验舍和对比舍蛋鸡存栏3万只，经过1个生长期，试验舍死亡389只，产蛋320t;对比舍死亡605只，产蛋289.6t。产蛋数量增加10.5%。2013年3月—2014年3月，试验舍和对比舍蛋鸡各存栏4.5万只，经过1个生长期，试验舍死亡434只，产蛋675t;对比舍死亡572只，产蛋605.48t。产蛋数量增加10.4%。
2.2肉鸡健康养殖物理农业技术应用效果
2013年6月—2014年2月(3个生长周期)期间，在两栋鸡舍，肉鸡品种、存栏数量相同，生产管理相同的情况下，对两栋肉鸡舍的存栏数量、死亡数量、出栏数量、出栏总质量和平均质量进行了监测。第1阶段:试验舍和对比舍同日进雏鸡6000只，经过1个生长周期，试验舍出栏5890只，平均质量2.545kg，共14990kg;对比舍出栏5740只，平均质量2.471kg，共14184kg。第2阶段:试验舍和对比舍同日进雏鸡3500只，经过1个生长周期，试验舍出栏3395只，平均质量2.776kg，共9425kg;对比舍出栏3385只，平均质量2.605kg，共8818kg。第3阶段:试验舍和对比舍同日进雏鸡3000只，经过1个生长周期，试验舍出栏2927只，平均质量2.656kg，共7774kg;对比舍出栏2851只，平均质量2.61kg，共7439kg。通过对比试验，应用畜禽空气电净化防病防疫系统后，试验舍肉鸡不易得病死亡，而对比舍肉鸡较易得病死亡。肉鸡死亡率分别减少2.5%、0.3%和2.5%，平均质量分别增加5.7%、6.9%和4.5%。试验证明，畜禽舍空气电净化防病促生技术及粪道等离子除臭灭菌技术可提高肉鸡舍内的空气质量，减少疫病的发生，使肉鸡在更加安全可靠的环境中生长，质量平均增加达到5.7%。
2.3仔猪健康养殖物理农业技术应用效果
2013年3月—2014年5月(3个生育阶段)期间，在两栋仔猪舍，母猪品种、数量相同，生产管理相同的情况下，对两栋猪舍的仔猪繁育数量和死亡数量进行了监测。第1生育阶段:试验舍和对比舍母猪存栏42头，经过1个生育期，试验舍仔猪出栏400头，死亡率1%;对比舍仔猪出栏358头，死亡率17%。第2生育阶段:试验舍和对比舍母猪存栏45头，经过1个生育期，试验舍仔猪出栏430头，死亡率0.6%;对比舍仔猪出栏418头，死亡率10%。第3生育阶段:试验舍和对比舍母猪存栏39头，经过1个生育期，试验舍仔猪出栏412头，死亡率0.7%;对比舍仔猪出栏350头，死亡率16%。通过3个生育阶段的对比试验，应用畜禽舍空气电净化防病促生技术及粪道等离子除味灭菌技术，仔猪死亡率分别减少16%、9.4%和16.7%，平均值是13.8%。
2.4育肥猪健康养殖物理农业技术应用效果
2012年12月—2014年6月(3个育肥阶段)期间，在两栋猪舍，生猪品种、存栏数量相同，生产管理相同的情况下，对两栋猪舍的存栏数量、死亡数量、出栏数量、出栏总质量和平均质量进行了监测。第1育肥阶段:2012年12月15日—2013年5月7日，试验舍和对比舍生猪存栏500头，经过1个生长期，试验舍出栏498头，平均质量110kg，共54780kg;对比舍出栏496头，平均质量105kg，共52080kg。平均增质量达5.2%。第2育肥阶段:2013年6月10日—12月27日，试验舍和对比舍生猪存栏300头，经过1个生长期，试验舍出栏298头，平均质量112kg，共33376kg;对比舍出栏296头，平均质量107kg，共31672kg。质量平均增加达5.4%。第3育肥阶段:2013年12月31日—2014年6月15日，试验舍和对比舍生猪存栏350头，经过1个生长期，试验舍出栏349头，平均质量102kg，共35598kg;对比舍出栏340头，平均质量100kg，共34000kg。质量平均增加达4.7%。通过3个育肥阶段的对比试验，应用畜禽舍空气电净化防病促生技术及粪道等离子除味灭菌技术后，生猪质量平均增加分别为5.2%、5.4%和4.7%。
3健康养殖物理农业技术空气净化效果监测
在每栋鸡(猪)舍内按米字形布点原则选择5个测定点，在每个测定点测定各种空气质量指标，测量高度距室内地面1m，连续测7d，每天测3次(9时、14时和20时)。对比检测证明，pm2.5浓度平均下降47%、pm10浓度平均下降49.5%、nH3浓度平均下降46.1%、So2浓度平均下降46.5%，畜禽舍空气电净化防病促生技术及粪道等离子除味灭菌技术的应用，可提高畜禽舍空气质量，预防气传病害的发生。
4采取的主要技术措施
4.1建立项目区，确定示范点及科技示范户
建立项目区，确定示范点，建立科技示范户。经过调研走访，选定津南区、北辰区、塘沽区、西青区和宁河县5个区(县)实施，并选择基础条件好、运行规范、管理人员素质高的畜禽养殖小区及农户建立示范点，同时建立责任心强、认识程度高的养殖户作为科技示范户，示范带动作用明显。
4.2加强技术宣传，培训技术应用骨干
该技术实施对群体技术要求较高，采取逐级培训与集中讲解相结合的形式，对畜禽养殖户、基层技术推广人员开展技术培训工作，使大家掌握技术要点和设备操作规程、注意事项等，为技术顺利实施奠定了基础。
4.3总结技术经验，扩大应用
及时对技术示范过程中的情况进行汇总。通过实地调研，对各示范点出现的问题、成功的经验进行分析、比对，及时拿出解决问题的办法。组织开展多次技术示范现场会、技术培训班，并在报纸、电视和网站等多种媒体上刊载了技术应用和效果宣传，扩大了技术应用规模。
5存在问题及建议
畜禽养殖技术篇4
关键词规模化养殖;污染控制;技术模式;黄灌区
中图分类号x710.5文献标识码b文章编号1007-5739(2010)23-0265-02
依据2006—2007年宁夏统计年鉴资料统计,2006年宁夏灌区共有猪存栏数80.65万头、出栏数118.78万头,奶牛存栏数22.72万头,羊存栏数208.37万头、出栏数238.33万头,家禽存栏数455.13万只、出栏数1007.93万只。灌区畜禽养殖业在全区畜牧业占有主导地位,尤其奶牛养殖作为宁夏奶产业的主要部分,发展迅速,存栏数占全区的99%,规模化程度也逐渐上升。据了解,银川市奶牛规模化程度达到了70%,吴忠利通区的规模化程度也紧随银川市,银川市大型奶牛养殖场有10余个。另外,目前奶牛养殖小区在奶牛养殖中也占主要地位。养殖小区的出现促进了灌区奶牛以及猪、鸡等畜禽养殖的规模化程度,提高了奶牛等畜禽的饲养管理水平,保证了牛奶等畜禽产品质量,净化了农村生活环境,有利于疾病控制。
但养殖小区也存在一些问题,其中清洁卫生生产及粪便等废弃物的管理等问题比养殖场相对突出。另外,在灌区畜禽养殖业中存在饲草料的配制和兽药使用不合理及超标现象,污水仅进行简单的沉淀化处理或直接外排等,给周围环境造成了一定的污染。灌区畜禽粪便直接还田,不仅肥效较低而且还造成环境污染。根据宁夏灌区畜禽养殖的特点及某些问题,笔者认为在规模化畜禽养殖粪便与污水处理上可采取下面的处理模式。
1规模化奶牛养殖场(小区)
1.1修建合理的粪污收集处理设施
要有指定的专用粪便堆放场所,运动场的牛粪一日一清或定期清理,根据宁夏灌区干旱少雨、蒸发强烈、日照充足等自然条件,采取自然干燥法再添加em菌等有益微生物,抑制有害微生物繁殖,吸收恶臭气体。采用堆肥技术处理,该技术是将奶牛粪便和秸秆及杂草等堆积,在微生物的作用下通过高温发酵使有机物矿质化、腐殖化和无害化而变成腐熟肥料[1-2]。在微生物分解有机质的过程中,生成大量可被植物吸收的有效氮、磷、钾化合物及新的高分子化合物——腐殖质,腐殖质是构成土壤肥力的重要活性物质。此种方法设备简易,费用低,占地面积小,技术比较成熟,设专门的堆肥场地,使粪便统一堆放,统一处理,适合在多数奶牛养殖场(小区)推广使用。目前,堆肥处理技术正朝着自动控制工业化快速堆肥方向发展,因为其技术稳定性好、操作简便、适用于大规模推广应用,具有良好的产业化前景。国内已有专门的机械生产,em菌等有益微生物菌种也已实现商业化生产。
1.2奶牛场或养殖小区污水的处理
雨水、污水分流,减少排污量,雨水设计安装接水槽,下接落水管等相应的排水系统直接排放;挤奶厅的污水及牛舍、运动场的尿液等污水排放应为暗渠,防漏、防渗透,排入沉淀池等净化处理系统达标排放。污水处理可采用2级或3级处理[3-4]。2级处理包括预处理(1级处理)和好氧生物处理。1级处理是用沉淀分离等物理方法将污水中悬浮物和可沉降颗粒分离出去,常采用沉淀池、固液分离机等设备,再用厌氧处理降解部分有机物,杀灭部分病原微生物。2级处理是用生物方法,让好氧生物进一步分解污水中的胶体和溶解的有机物,并杀灭病原微生物。常用方法有生物滤池、活性污泥、生物转盘等。畜牧场污水一般经2级处理即达到排放或利用要求,当处理后要排入卫生要求较高的水体时,则需进行3级处理。
1.3堆肥加工利用
堆肥处理后加工成生物有机肥料或根据农作物的氮、磷、钾的需要添加其他原料制作有机复合肥料。堆肥发酵有棚式发酵槽、发酵塔,设备有国产的,也有进口的,投资30万～60万元。污水采用厌氧处理或耗氧处理,再通过农田灌溉加以利用。一般污水处理达到国家环保要求的排放标准,需要80万～100万元的投资,而且运行成本较高,现在多数奶牛场的污水经过厌氧处理后,直接灌溉农田。利用土地自然净化或人工湿地净化处理,这种处理方法虽然有轻度环境污染,但比污水直接排出好。
人工潜流层处理技术,利用土层、细沙层、卵石层的物理过滤作用和其中的微生物作用,以及土层上植被吸收、蒸发达到净化目的。坡度3%~5%,长度不少于35m,宽度应视小区日排放污水量而定。潜流层上游土层表面密植多年生黑麦草为宜,其下游以吸水量多、蒸发量大的杨树、竹等树木为主,起到绿化和净化的作用,可达到排放标准。
2养猪场
养猪场的污染物处理模式:目前对水冲式清除畜禽粪便的养猪场,如采用漏缝地板、水冲猪粪系统,粪便含水量高,这种高浓度的有机废水养分流失大,对环境的污染大,应改为人工清粪或机械清粪。粪便通过清粪道单独清除,尿与污水从地下排除。目前,对猪场的污水常采用厌氧消化法(沼气池技术)处理,该处理方法具有低成本、低能耗、占地少、负荷高等优点,是一种有效处理粪便和资源回收利用的技术。这种处理技术均适合于灌区中小型养猪场及养猪小区。另外,对猪场的粪便污水等可采用固液分离技术、厌氧技术、好氧技术等综合处理,再利用土地自然净化或人工湿地净化处理或农田灌溉等技术。
3养鸡场
目前宁夏灌区中卫等养鸡业集中的地区在鸡粪资源化利用方便主要采取高温烘干制作有机肥的方法,并且已经实现商品化和产业化,在鸡场的污染控制及资源化利用方面起到了重要的作用。鸡场对环境污染的另一个主要方面是臭气的控制,目前畜禽场臭气控制方面的研究也比较多,灌区养鸡场可采用吸附及吸收法,向粪便或舍内投放沸石、膨润土、海泡石、凹凸棒石、蛭石、硅藻土等常见的吸附剂来减少气味的散发,也可采用化学与生物除臭法减少臭气。
鸡粪的资源化利用除了有机肥制作外,间接饲料化利用对鸡粪的营养和资源利用更为充分。因鸡粪养分含量比其他动物粪中养分含量要高,可利用鸡粪养蝇蛆和蚯蚓,蝇蛆和蚯蚓都含有丰富的营养成分,是畜禽和高档水产养殖的优质高蛋白饲料,蛆粉和蚓粉可代替鱼粉。这种方法其实是将畜禽粪间接用作饲料,与直接利用相比,饲用的安全性和营养价值更高。
4结语
以上几个技术模式主要结合宁夏灌区奶牛、猪、鸡等畜禽养殖业的特点及某些问题初步从粪便、污水等的无害化资源化利用角度提出的建议。而宁夏灌区畜禽规模化养殖业污染控制及治理等要靠畜牧业、农业、环保等相关部门的共同的努力,农业、畜牧、环境工程等相关技术的应用推广以及从业人员的环保意识的提高。
畜禽养殖业自身的饲养管理水平的提高,应用合理的配方,改善饲草料结构、应用绿色添加剂,选择适宜的饲喂方式以及合理的用药等,可从生产过程中减少污染物的排放,减轻对周围环境的影响。畜禽养殖场的科学选址,合理的布局和排污系统、控制养殖规模等是畜禽养殖产前的重要环境污染控制措施。通过划定禁养区、限养区和准养区等,可避免对重要水资源、风景区及居民居住区等造成环境污染。在保证畜禽养殖业有充足资金支持的前提下,可以引进国内外一些先进的污染综合处理技术及相关配套技术。但无论选择何种技术模式,一定要根据宁夏灌区的自然条件等进行技术改进或组装,这样才能取得预期的污染控制与综合利用的目的。
目前在畜禽粪便的资源化利用上主要采用的是肥料化还田技术,畜禽粪便无害化处理后的有机肥、沼渣、沼液等最终都要通过农田回归自然界。畜禽养殖场周围及配有的土地消纳量有限,因此畜禽养殖场既使采取了粪便无害化处理,但在资源化利用上可能会有些困难。畜禽养殖业粪便等的资源化利用,最终可能要走专业化、产业化、市场化的路子,结合当地有机种植业的发展才能真正解决污染防治与资源化利用。另外畜禽粪便除肥料化还田技术外,寻找其他更好的用途和路子,比如牛粪新燃料的开发等将是另外一种趋势。
随着宁夏灌区社会的发展,规模化集约化饲养场呈急剧上升趋势,畜禽养殖业对环境的影响也日益突出。在发展畜牧业生产的同时,要树立和增强环保意识,提高对清洁生产、环境友好型的生态畜牧业重要性的认识和宣传,发展既符合当地自然条件,又能改变不良生态环境的畜禽养殖业。保证经济效益、社会效益和生态效益各方面兼顾,促进畜牧业的可持续发展。编辑
5参考文献
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[2]高定,陈同斌,刘斌.我国畜禽养殖业粪便污染风险与控制策略[j].地理研究,2006,25(2):311-319.
畜禽养殖技术篇5
第一条 为加强和规范畜禽生物环保养殖技术推广补助资金管理，提高资金使用效益，促进我市畜牧业持续健康发展，降低农村面源污染，根据《***市人民政府关于加快推广环保型养猪新模式的意见》（临政发〔2008〕10号）《关于加快肉鸭产业发展的意见》（临政发〔2011〕3号）和《***市人民政府关于进一步加快推广生态环保养殖的实施意见》（临政发〔2011〕44号），财政专项资金管理有关规定，制定本办法。
第二条 本办法所称畜禽生物环保养殖技术推广补助资金（以下简称专项资金），是指由市财政预算安排，专项用于畜禽生物环保养殖技术推广的补助资金。
第三条 本办法所称畜禽生物环保养殖技术推广是指在畜禽养殖过程中，推广新型生物发酵法，实现经济、生态和社会效益有机结合的技术。
第四条本办法所称新型生物发酵法是指在畜禽养殖活动区铺垫一定厚度的锯末、稻壳、秸秆、米糠等垫料，加入一定比例的发酵菌种，与畜禽的排泄物混合并持续发酵，达到免冲洗、无臭味、零排放，从源头上实行环保、无公害养殖的方法。
第五条 专项资金由市财政局、市畜牧局负责分配、使用和管理。市财政局主要负责审核并落实专项资金预算，分配、拨付专项资金，对专项资金使用进行管理和监督等；市畜牧局主要负责编制专项资金年度预算和年度项目计划，对项目实施和专项资金使用进行管理和检查，组织项目竣工验收和绩效评价等。
第六条 县区财政也要安排专项资金支持畜禽生物环保养殖技术推广，并逐步加大投入力度。
第二章 资金使用和管理
第七条 资金使用范围。补助资金主要用于“生物环保”发酵床建设，菌种、垫料购置等。
第八条 补助标准。按照新增发酵床面积给予补助
（一）养猪场（区）。新建或改扩建新增生物发酵床面积每平方米补助3040元，每个场（区）最高补助不超过20万元。
（二）养禽场（区）。新建或改扩建新增生物发酵床面积每平方米补助15元，每个场（区）最高补助不超过20万元。
第九条 资金补助方式。采取“先建后补、以奖代补”方式，对自愿开展“生物环保”标准化建设，按“生物环保”方式新建或改扩建达到一定规模、标准化程度高的畜禽养殖场（区）进行补助。
第三章 项目申报与审批
第十条 申报条件
1、符合乡镇土地利用总体规划，符合《***市畜禽养殖污染防治管理办法》（临政办发〔2009〕120号）规定；场舍设计科学，实行人畜分离、集中饲养、封闭管理，符合饲养防疫要求；有与生产规模相适应的畜牧兽医技术人员；经营组织形式和管理制度科学规范，经营状况良好。
2、申报单位为养殖小区的，须具有明确的责任主体和统一的管理服务组织，做到项目运行和生产组织权责明确，管理科学。具有一定的资金自筹能力，有采取“生物环保”饲养方式及开展相关配套标准化建设的积极性、必要性和可行性。
3、新建或改扩建后，猪年出栏达到2000头以上，肉鸭、肉鸡年出栏50000只以上。
4、新建或改扩建猪场新增环保饲养圈舍面积不得少于1000500平方米，肉鸭、肉鸡新增环保饲养圈舍面积不得少于30001500平方米，且养猪环保圈舍面积占整个饲养场饲养圈舍面积必须达到60%以上，肉鸭、肉鸡、肉牛环保圈舍面积占整个饲养场饲养圈舍面积必须达到100%；环保养猪垫料厚度不低于70cm80cm,肉鸭、肉鸡垫料厚度不低于35cm30cm。
5、新建或改扩建的生物环保养殖场要符合防疫要求，配套相应隔离、消毒设施，利于排水通风，对生物环保垫料进行有效管理和使用，不发生霉烂。
6、饲养、出售、采购、应用等各种记录要及时完整，档案保存符合市级标准化养殖场要求。
第十一条 审批程序
市畜牧局、市财政局根据专项资金年度预算安排，编制下达畜禽生物环保养殖技术推广项目年度申报指南，明确项目年度目标任务、工作重点和申报要求等。
各县区畜牧、财政部门根据项目申报指南，结合当地畜禽生物环保养殖技术推广规划和发展要求，组织项目申报。开展“生物环保养殖”标准化建设的养殖（场）户向县区畜牧、财政部门提出申请，县区畜牧、财政部门对按照生物环保型标准进行新建和改扩建的畜禽（猪、肉鸭、肉鸡）养殖场进行实地考察，对饲养场的选址、用地及规模情况进行初审筛选，并对场(区)现状进行文字和影像记录存档。初审合格的按排序择优上报市畜牧局、市财政局。
市畜牧局、市财政局组织专家对各县区上报项目进行评审，择优确定扶持项目和财政补助资金额度，并联合下达畜禽生物环保养殖项目年度计划。
市财政局根据确定的畜禽生物环保养殖项目年度计划，下达专项资金。
县区畜牧、财政部门根据项目年度计划，组织各项目单位编制项目实施方案，审核合格后上报市畜牧局、市财政局备案。县区畜牧局、财政局要对上报项目的真实性和合规性负责。
项目的确定
市财政局、畜牧局对项目县推荐的生态环保饲养场的选址、养殖规模、基础设施建设情况以及实施方案进行审核，符合条件的，在市财政局、畜牧局网站上进行公示7天，公示无异议的，即确定为项目实施单位。
第三章 监督与管理
第十二条 项目承担单位要严格按照上报的项目实施方案组织项目实施,不得擅自改变建设内容、建设地点和建设规模，确需变更或调整的，须逐级报送市级畜牧部门和市财政局审批。
第十三条 项目竣工后，项目单位向县级畜牧主管部门和财政部门提出竣工验收申请。各县区要及时组织项目初步验收验收。对县区验收合格的项目，由市畜牧、财政部门组织进行复验。复验合格的，由县区财政部门拨付资金。验收和复验报告要及时报送市畜牧局、市财政局。
第十四条项目补贴资金的发放
项目实行以奖代补的原则，按照补助资金管理办法，对验收合格的养殖场（小区），出具验收合格证明，由项目单位凭验收合格证明和有关凭证，到县财政局进行报账，领取补助资金；对验收不合格的养殖场（小区），县财政局不得拨付补助资金。
第十四条第十五条县区财政、畜牧部门要切实加强对专项资金的管理和监督，确保专款专用和资金使用效益发挥。任何单位和个人不得截留、挤占、挪用专项资金。违反规定的，依照《财政违法行为处罚处分条例》有关规定，给予严肃处理。
第六章 附 则
畜禽养殖技术篇6
（一）为防治畜禽养殖业的环境污染，保护生态环境，促进畜禽养殖污染防治技术进步，根据《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国水污染防治法》、《中华人民共和国固体废物污染防治法》、《中华人民共和国大气污染防治法》、《中华人民共和国畜牧法》等相关法律，制定本技术政策。
（二）本技术政策适用于中华人民共和国境内畜禽养殖业防治环境污染，可作为编制畜禽养殖污染防治规划、环境影响评价报告和最佳可行技术指南、工程技术规范及相关标准等的依据，指导畜禽养殖污染防治技术的开发、推广和应用。
（三）畜禽养殖污染防治应遵循发展循环经济、低碳经济、生态农业与资源化综合利用的总体发展战略，促进畜禽养殖业向集约化、规模化发展，重视畜禽养殖的温室气体减排，逐步提高畜禽养殖污染防治技术水平，因地制宜地开展综合整治。
（四）畜禽养殖污染防治应贯彻“预防为主、防治结合，经济性和实用性相结合，管理措施和技术措施相结合，有效利用和全面处理相结合”的技术方针，实行“源头削减、清洁生产、资源化综合利用，防止二次污染”的技术路线。
（五）畜禽养殖污染防治应遵循以下技术原则：
1.全面规划、合理布局，贯彻执行当地人民政府颁布的畜禽养殖区划，严格遵守“禁养区”和“限养区”的规定，已有的畜禽养殖场（小区）应限期搬迁；结合当地城乡总体规划、环境保护规划和畜牧业发展规划，做好畜禽养殖污染防治规划，优化规模化畜禽养殖场（小区）及其污染防治设施的布局，避开饮用水水源地等环境敏感区域。
2.发展清洁养殖，重视圈舍结构、粪污清理、饲料配比等环节的环境保护要求；注重在养殖过程中降低资源耗损和污染负荷，实现源头减排；提高末端治理效率，实现稳定达标排放和“近零排放”。
3.鼓励畜禽养殖规模化和粪污利用大型化和专业化，发展适合不同养殖规模和养殖形式的畜禽养殖废弃物无害化处理模式和资源化综合利用模式，污染防治措施应优先考虑资源化综合利用。
4.种、养结合，发展生态农业，充分考虑农田土壤消纳能力和区域环境容量要求，确保畜禽养殖废弃物有效还田利用，防止二次污染。
5.严格环境监管，强化畜禽养殖项目建设的环境影响评价、“三同时”、环保验收、日常执法监督和例行监测等环境管理环节，完善设施建设与运行管理体系；强化农田土壤的环境安全，防止以“农田利用”为名变相排放污染物。
二、清洁养殖与废弃物收集
（一）畜禽养殖应严格执行有关国家标准，切实控制饲料组分中重金属、抗生素、生长激素等物质的添加量，保障畜禽养殖废弃物资源化综合利用的环境安全。
（二）规模化畜禽养殖场排放的粪污应实行固液分离，粪便应与废水分开处理和处置；应逐步推行干清粪方式，最大限度地减少废水的产生和排放，降低废水的污染负荷。
（三）畜禽养殖宜推广可吸附粪污、利于干式清理和综合利用的畜禽养殖废弃物收集技术，因地制宜地利用农业废弃物（如麦壳、稻壳、谷糠、秸秆、锯末、灰土等）作为圈、舍垫料，或采用符合动物防疫要求的生物发酵床垫料。
（四）不适合敷设垫料的畜禽养殖圈、舍，宜采用漏缝地板和粪、尿分离排放的圈舍结构，以利于畜禽粪污的固液分离与干式清除。尚无法实现干清粪的畜禽养殖圈、舍，宜采用旋转筛网对粪污进行预处理。
（五）畜禽粪便、垫料等畜禽养殖废弃物应定期清运，外运畜禽养殖废弃物的贮存、运输器具应采取可靠的密闭、防泄漏等卫生、环保措施；临时储存畜禽养殖废弃物，应设置专用堆场，周边应设置围挡，具有可靠的防渗、防漏、防冲刷、防流失等功能。
三、废弃物无害化处理与综合利用
（一）应根据养殖种类、养殖规模、粪污收集方式、当地的自然地理环境条件以及废水排放去向等因素，确定畜禽养殖废弃物无害化处理与资源化综合利用模式，并择优选用低成本的处理处置技术。
（二）鼓励发展专业化集中式畜禽养殖废弃物无害化处理模式，实现畜禽养殖废弃物的社会化集中处理与规模化利用。鼓励畜禽养殖废弃物的能源化利用和肥料化利用。
（三）大型规模化畜禽养殖场和集中式畜禽养殖废弃物处理处置工厂宜采用“厌氧发酵-（发酵后固体物）好氧堆肥工艺”和“高温好氧堆肥工艺”回收沼气能源或生产高肥效、高附加值复合有机肥。
（四）厌氧发酵产生的沼气应进行收集，并根据利用途径进行脱水、脱硫、脱碳等净化处理。沼气宜作为燃料直接利用，达到一定规模的可发展瓶装燃气，有条件的应采取发电方式间接利用，并优先满足养殖场内及场区周边区域的用电需要，沼气产生量达到足够规模的，应优先采取热电联供方式进行沼气发电并并入电网。
（五）厌氧发酵产生的底物宜采取压榨、过滤等方式进行固液分离，沼渣和沼液应进一步加工成复合有机肥进行利用。或按照种养结合要求，充分利用规模化畜禽养殖场（小区）周边的农田、山林、草场和果园，就地消纳沼液、沼渣。
（六）中小型规模化畜禽养殖场（小区）宜采用相对集中的方式处理畜禽养殖废弃物。宜采用“高温好氧堆肥工艺”或“生物发酵工艺”生产有机肥，或采用“厌氧发酵工艺”生产沼气，并做到产用平衡。
（七）畜禽尸体应按照有关卫生防疫规定单独进行妥善处置。染疫畜禽及其排泄物、染疫畜禽产品，病死或者死因不明的畜禽尸体等污染物，应就地进行无害化处理。
四、畜禽养殖废水处理
（一）规模化畜禽养殖场（小区）应建立完备的排水设施并保持畅通，其废水收集输送系统不得采取明沟布设；排水系统应实行雨污分流制。
（二）布局集中的规模化畜禽养殖场（小区）和畜禽散养密集区宜采取废水集中处理模式，布局分散的规模化畜禽养殖场（小区）宜单独进行就地处理。鼓励废水回用于场区园林绿化和周边农田灌溉。
（三）应根据畜禽养殖场的清粪方式、废水水质、排放去向、外排水应达到的环境要求等因素，选择适宜的畜禽养殖废水处理工艺；处理后的水质应符合相应的环境标准，回用于农田灌溉的水质应达到农田灌溉水质标准。
（四）规模化畜禽养殖场（小区）产生的废水应进行固液分离预处理，采用脱氮除磷效率高的“厌氧+兼氧”生物处理工艺进行达标处理，并应进行杀菌消毒处理。
五、畜禽养殖空气污染防治
（一）规模化畜禽养殖场（小区）应加强恶臭气体净化处理并覆盖所有恶臭发生源，排放的气体应符合国家或地方恶臭污染物排放标准。
（二）专业化集中式畜禽养殖废弃物无害化处理工厂产生的恶臭气体，宜采用生物吸附和生物过滤等除臭技术进行集中处理。
（三）大型规模化畜禽养殖场应针对畜禽养殖废弃物处理与利用过程的关键环节，采取场所密闭、喷洒除臭剂等措施，减少恶臭气体扩散，降低恶臭气体对场区空气质量和周边居民生活的影响。
（四）中小型规模化畜禽养殖场（小区）宜通过科学选址、合理布局、加强圈舍通风、建设绿化隔离带、及时清理畜禽养殖废弃物等手段，减少恶臭气体的污染。
六、畜禽养殖二次污染防治
（一）应高度重视畜禽养殖废弃物还田利用过程中潜在的二次污染防治，满足当地面源污染控制的环境保护要求。
（二）通过测试农田土壤肥效，根据农田土壤、作物生长所需的养分量和环境容量，科学确定畜禽养殖废弃物的还田利用量，有效利用沼液、沼渣和有机肥，合理施肥，预防面源污染。
（三）加强畜禽养殖废水中含有的重金属、抗生素和生长激素等环境污染物的处理，严格达标排放。废水处理产生的污泥宜采用有效技术进行无害化处理。
（四）畜禽养殖废弃物作为有机肥进行农田利用时，其重金属含量应符合相关标准；养殖场垫料应妥善处置。
七、鼓励开发应用的新技术
（一）国家鼓励开发、应用以下畜禽养殖废弃物无害化处理与资源化综合利用技术与装备：1.高品质、高肥效复合有机肥制造技术和成套装备。2.畜禽养殖废弃物的预处理新技术。3.快速厌氧发酵工艺和高效生物菌种。4.沼气净化、提纯和压缩等燃料化利用技术与设备。
（二）国家鼓励开发、应用以下畜禽养殖废水处理技术与装备：1.高效、低成本的畜禽养殖废水脱氮除磷处理技术。2.畜禽养殖废水回用处理技术与成套装备。
（三）国家鼓励开发、应用以下清洁养殖技术与装备：1.适合干式清粪操作的废弃物清理机械和新型圈舍。2.符合生物安全的畜禽养殖技术及微生物菌剂。
八、设施的建设、运行和监督管理
（一）规模化畜禽养殖场（小区）应设置规范化排污口，并建设污染治理设施，有关工程的设计、施工、验收及运营应符合相关工程技术规范的规定。
畜禽养殖技术篇7
《省畜禽养殖管理办法》（以下简称《办法》）已于年4月1日起施行，为深入贯彻《办法》，进一步规范畜禽养殖行为，促进全区畜牧业又好又快发展，现将有关事宜通知如下。
一、充分认识加强畜禽养殖管理的重要性
近年来，随着畜牧业的快速发展，我区畜牧兽医体制逐步健全，畜禽产量、加工能力和科技水平大幅提升，畜牧业已经成为全区农业农村经济的支柱产业和农民增收的重要来源，对于改善居民膳食结构、控制重大人畜共患疾病等方面具有重要作用。但综观我区畜禽养殖业发展现状，仍存在着产业化水平不够高，抵御市场风险的能力较弱；疫病、药残、人为添加违禁物品等畜产品质量安全隐患监管难度较大；基层监管体系薄弱，难以适应动物防疫和畜产品安全监管等工作需要等问题，制约着畜禽养殖产业的进一步提升和规范。各级、各有关部门单位要以贯彻落实《办法》为契机，充分认识加强畜禽养殖管理的重要性，进一步强化措施，明确责任，切实规范畜禽养殖行为，加快发展现代畜牧业，努力推动全区畜牧业持续健康发展。
二、全面加强畜禽养殖管理工作
各级、各有关部门单位要认真贯彻落实《办法》和省、市相关文件精神，并积极与《区畜牧业振兴计划》相结合，真正做到突出重点、加大力度，努力实现畜禽养殖管理工作新突破。
（一）规范畜禽养殖生产行为。一是督促畜禽养殖场（小区）建立完善生产管理、防疫制度及生产技术规范，加强规范化管理，为开展畜禽养殖标准化达标创建提供基础条件。二是加强疫病监测和免疫工作，各畜禽养殖业户必须严格执行强制免疫计划，凡未经检疫或检疫不合格畜禽不得随意销售。三是严禁使用国家明令禁止的兽药、饲料及食品加工过程中的动物制品废弃物等饲喂畜禽。
（二）加强畜禽养殖档案管理。畜牧兽医部门要加强对备案畜禽养殖场档案的管理指导，严格按照《办法》确定的建档内容，统一制式，切实规范养殖档案。要在做好畜禽养殖备案管理工作的基础上，创新工作方式，鼓励、支持建设畜禽养殖电子档案系统，提高养殖档案的规范化和信息化水平。
（三）严格畜禽养殖执法监管。一是依照有关法律法规，建立动态管理制度，将畜禽养殖场（小区）规范管理与养殖档案建设列入日常监管范畴，不定期进行督查。二是严格落实联合执法、养殖项目检查、无公害产地认定等工作，推进畜禽养殖场（小区）规范管理，提高建档质量。三是加强执法监督，对未建立或未按规定管理养殖档案的已备案养殖场（小区）要责令限期整改；在备案中提供虚假材料的，一经查实立即注销该养殖场（小区）畜禽养殖代码；符合备案标准而未申请备案的畜禽养殖场（小区），不得发放畜禽养殖代码，不予安排相应扶持项目。
（四）做好安全监测和信息。各级、各有关部门要配合国家和省、市做好对畜禽养殖场（小区）的抽检监测工作，同时发挥当地检测中心职能，有计划地开展养殖场（小区）投入品、常规疫病、药物残留等安全监测工作。建立网络信息平台，全面掌握当地畜禽养殖信息，加强监测信息的分析评估，监测结果按照国家和省规定的权限和程序。各畜禽养殖场（小区）要建立并严格落实药物残留检测制度，确保食品安全。
三、严格落实畜禽养殖管理工作责任
各镇、街道要严格按照国家和省、市有关规定，安排支持畜牧业发展的良种补贴、贴息补助等资金，并鼓励有关金融机构通过提供贷款、保险服务等形式，支持畜禽养殖者购买优良畜禽、繁育良种、改善生产设施，扩大养殖规模，提高养殖效益。已备案的畜禽养殖场、养殖小区优先享受国家和省、市相关扶持政策。要把畜禽养殖用地纳入土地利用总体规划，畜禽养殖用地按农业用地管理，畜禽养殖者应当按照有关规定合理确定生产设施和附属设施用地。要抓紧健全畜产品质量安全监管机构、监测体系，健全区畜产品质量安全监测中心、区监测站、镇规模养殖场和农贸市场速测站。要建立健全畜禽养殖监管执法服务队伍，设立畜牧执法监管服务机构，配备通讯、交通、办公等保障工作经费；提高各级畜牧部门实验室检验化验水平，确保常规监管服务的正常开展；建立畜禽养殖档案信息化管理网络，健全可追溯制度；设立公开监督服务举报电话，扩大监管服务的覆盖面。
发改部门要将畜牧业列入政府重点扶持计划，并在项目安排上向畜禽养殖、良种推广、疫病防治等方面倾斜。
科技部门要将畜禽良种推广、疫病防治的科学技术研究和产业化发展纳入科技发展规划，组织并支持科研、教学、推广、生产等单位从事畜牧业基础性、关键性、公益性技术研究。在项目安排、创新奖励等方面，支持畜禽养殖、良种推广、疫病防治、饲料生产的科研开发和成果转化。
财政部门要在项目安排、创新奖励、资金扶持等方面，支持畜禽养殖、良种推广、疫病防治、饲料生产的科研开发和成果转化。
农业部门要将畜牧产业化项目纳入全区农业产业化扶持计划。大力发展循环农业，将畜禽粪污沼气化处理纳入农业发展规划，为规模养殖场（小区）配套沼气工程，促进生态环保养殖业发展。
贸易部门要加强生猪定点屠宰管理和规划，支持做好养殖区域规划，确保肉品质量安全。
畜牧兽医部门要将畜禽良种推广、疫病防治的科学技术研究和产业化发展纳入产业发展规划，为畜禽养殖者提供养殖技术、设施建设、质量安全、生产经营等方面的服务。
农机部门要建立和完善畜牧机械购置补贴政策。对购买国家和省农业机械推广目录范围内畜牧机械产品的，要按照规定优先安排补贴资金，予以重点扶持。
卫生、质监部门要按照职责，为畜禽养殖者提供质量安全、生产经营等方面的服务。
四、切实强化畜禽养殖管理的保障措施
（一）加强组织领导。区政府成立畜禽养殖监管协调工作领导小组，全面负责畜禽养殖管理的指导、协调。领导小组办公室设在区畜牧兽医局，负责日常工作。各镇、街道也要成立相应工作机构，组织做好《办法》的贯彻落实，切实推动畜禽养殖产业健康发展。
畜禽养殖技术篇8
关键词：畜禽养殖；环境污染；治理方式
一、污染现状
1.粪便污染
畜禽粪便中污染物质主要包括悬浮物、有机质、沉积物、盐、气体、病毒、细菌与微生物和氮、磷、钾及其他养分，这些物质在畜禽粪便收集、贮存、运输、肥田期间均有可能产生环境污染。据统计，我国畜禽粪便每年产生量约17.3×1010t，相当于工业固体废弃物2.7倍。一些地区养殖业排放废物总量已经超过了当地土地负荷警戒值，养殖场粪便、污水的贮运和处理能力不足的问题比较普遍。调查显示我国畜禽粪便总体土地负荷警戒值已达到0.49（正常值应
2.水质污染
畜禽粪便造成的环境污染主要形式是水质的污染。畜禽场污水、高浓度的粪尿排入江河湖泊中，导致水质持续恶化。从调查中得知，畜禽粪便普遍流失致使92%的大中型畜禽场周围环境恶化，大中型畜禽场畜禽尿、粪年流失率至少为50%，可对畜禽场密集地区地下水质及地表形成污染危害。畜禽粪便污染物不仅污染了地表水，其有毒、有害成分还易进入到地下，严重污染地下水。
3.大气污染
畜牧业对大气环境的污染主要体现在畜牧业引发的温室效应和畜禽粪便的恶臭2个方面。研究显示，与其他食品生产相比，畜禽产品对温室气体的排放贡献更大。畜牧业温室气体排放主要来自畜禽饲养，粪便管理以及后续的零售、加工和运输阶段，其中粪便管理与畜禽饲养阶段直接排放的温室气体占主导地位。畜禽养殖场的恶臭主要来源于畜禽粪便排出体外后，腐败分解所产生的乙醛、乙醇、苯酚、硫醇、胺和硫化氢等上百种有毒有害物质。
二、畜牧业环境污染治理政策
1.命令控制型政策
以前，我国缺乏专门性的畜牧环境污染治理的政策体系，将《环境保护法》、《大气污染防治法》、《固体废物污染防治法》、《水污染防治法》和《畜牧法》等法律作为执法依据进行管理。现在，面对严峻的畜牧业环境污染形势，国家层面相继出台了针对性的法律、法规、政策及标准。其中GB18596-2001《畜禽养殖业污染物排放标准》首次明确规定了畜禽养殖业污染物排放标准，提出了“无害化处理、综合利用”的总原则，并规定：“畜禽养殖业应积极通过粪便和废水的还田或其他措施对所排放的污染物进行综合利用，实现污染物的资源化”；“鼓励粪污利用专业化、大型化和畜禽养殖规模化，发展适合不同养殖形式和养殖规模的畜禽养殖废弃物无害化处理模式和资源化综合利用模式，污染防治措施应优先考虑资源化综合利用”等。
2.建立严格的畜禽养殖场环境准入机制
畜禽养殖场的建设应综合评估自然条件、土壤肥力、作物需肥量和周边人口密度等环境对畜禽养殖规模的承载能力，应严格遵循畜禽养殖场建设的环境影响评价制度，从源头上控制畜牧业对环境的污染。按照环境承载能力确定区域畜禽养殖结构和规模，科学地从总量上控制区域畜牧业环境污染。完善畜禽养殖场粪肥管理政策，结合地区实际情况制定畜禽粪便处理等综合利用技术规范。鼓励畜禽污染物综合利用技术的研发，建立相应的技术推广和服务体系，并选择典型地区或养殖场作为示范；对采用生态环保养殖的养殖业主给予补贴，对因划定禁养区搬迁或关闭的畜禽养殖场所造成的经济损失予以补偿；利用补贴、税收和信贷等优惠政策，支持沼气设施建设，有机肥生产，沼液、沼渣综合利用以及沼气入户等畜禽粪便综合利用工程。
畜禽养殖技术篇9
一、XX市畜禽养殖现状
截止20XX年底，全市畜禽牛存栏达1.94万头、羊存栏2.57万只、猪8.32万头、禽类年末存栏15.84万只；全年牛出栏0.45万头、羊出栏3.61万只、生猪出栏9.11万头、禽类出笼41.01万羽。我市共有各类养殖大户400余户，其中规模养殖场达到144个，年出栏100头以上规模养牛场1个、年出栏300头以上规模养羊场11个、出年栏生猪500头以上的规模养猪场97个、年存栏1万羽规模蛋禽场1个。这些养殖场大多数没有办理环境影响评价审批手续。据调查，绝大部分畜禽养殖场基本都建于对居民会产生环境影响的区域内，一些乡镇的畜禽养殖场甚至就建在居民区内，距离周边居民或水源地都比较近，由于大多数畜禽养殖场没有配套污染处理设施，畜禽粪便尤其是散养的畜禽粪便直接排向鱼塘、沟渠、农田，再加上养殖场选址不当，不仅对周边地区环境构成威胁，而且在部分乡镇已经造成了畜禽养殖场与周边居民的环境污染纠纷。
二、畜禽养殖环境污染的主要原因
（一）规模化养殖布局不合理。我市畜牧业逐步向集中化、规模化发展发展。但我市规模化发展进程中存在着畜禽养殖场分布不合理的现象，个别乡镇只有几家养殖场，而有的乡镇却存在十几家，其中有的村都存在好几家，并且紧紧相连。畜禽所产生的排泄物较为集中，加之不能及时有效的处理，就会导致囤积，对人和畜禽的环境造成严重污染。
（二）兽药、饲料等投入品使用不当。养殖者滥用抗生素、激素、微量元素等投入品，其产生的后果就是药物残留，对人类健康及环境造成严重危害及污染。
（三）畜禽废弃物得不到充分利用。养殖业逐渐向城镇、郊区转移，农业和畜牧业的脱节，导致了种植业与养殖业的分离，养殖者不种地，畜禽粪便及废弃物不能及时还田消纳。我市乃至全州较为缺乏有机肥料生产企业，而同时化学工业的迅速发展，化肥的产量大，价格低，从而导致大量畜禽粪便、废弃物得不到有效利用，造成了严重的环境污染。
（四）养殖场建设的监管力度不够。我市养殖场大多数没有办理环境影响评价审批手续，在养殖场新建过程中环保部门仅对部分大型养殖场进行环境测评，而且抓的不严，以致相关法规得不到有效执行。
（五）规划建设不合理，缺乏前瞻性。早期建造的养殖场，未经科学规划，选址、栏舍建设都缺乏前瞻性，布局建造随意，不少养殖场建在城镇近郊、村庄旁、河流溪沟畔。栏舍建设缺乏规划，多数是边发展边建设，布局凌乱，建造简陋、设施陈旧落后，易对周边人居环境造成影响。
三、畜禽养殖污染治理存在问题和困难
（一）缺乏指导性政策及措施。州、市还未出台养殖业污染防治规划、养殖三区划分方案及相应的激励措施。同时现有畜禽污染防治的政策、法规不够完善。再加上认识不足、资金缺乏、技术匮乏等方面的原因，有些规定难以有效落实，现有的政策、法规大多数只是原则上的规定，缺乏可操作性。我市大部分养殖场管理粗放、薄弱，绝大多数集约化畜禽养殖场建设之初，没有办理环保审批手续，缺乏配套的污染防治措施和废弃物综合利用措施。大部分养殖企业重饲养轻治理，不愿投入大量资金用于环保技术或购买环保设备。
（二）部门职责不清，没有形成联动机制。全市各相关职能部门分工不明确，导致在管理上存在着很大的漏洞，加大了畜禽粪便污染治理的难度。如我市养殖污染防治财政项目实施主要由环保局实施，畜牧部门不了解。在监督过程中存在踢皮球，不能形成合力的情况。
（三）环境保护意识严重缺乏。全市大部分养殖户缺乏环保意识，追求短期经济利益，可持续发展意识极差。对进行粪污治理改造缺乏主动性，不愿花钱建设粪污处理设施，一心想着项目支持。同时部分养殖户忽视栏舍内部环境，对栏舍冲洗用水不注重控制，污水随意排放，畜禽粪便随处堆放，不建造堆放设施，严重影响了养殖场及其周边环境。
四、畜禽养殖污染的防治建议
（一）政策法规层面
1.政府制定养殖业污染防治规划。政府要及时编制养殖业污染防治规划，由规划、环保、畜牧、水利等部门联合制定禁养、限养、适养三区划分方案。同时积极正确上级激励项目，制定本地区污染防治激励措施。
2.加大资金扶持、治理和发展生态养殖业。政府应建立规模养殖污染治理专项资金，主要用于粪污无害化处理及综合利用、研究环保型饲料和生态畜牧业的研究及推广。采取以奖代补的方法，鼓励规模养殖户投资养殖污染治理，对积极治理畜禽养殖污染的规模养殖场、户，在养殖用地、信用贷款等方面给予优惠与扶持。各级环保、畜牧行政主管部门，要在各自职能范围内对治污成效突出、示范作用明显的畜禽养殖场给予一定的政策优惠。积极帮助争取项目，多渠道引进资金及技术，使治污技术早日服务于养殖业。
（二）综合管理层面
1.合理规化畜禽养殖场的建设。一是科学规划建设。养殖场(小区)的选址、规化与建造新建养殖场在传统建场选址基础上，将粪污处理纳入规划之中。二是创新改进措施。选择安装先进控温、通风、光照、粪便清理、粪污再利用、消毒、污水处理设备及粪尿加工处理设备等。三是加强绿化。利用绿色植物吸收二氧化碳，释放氧气，以达到降低温度、减少辐射、减少细菌和除尘除臭的目的。
2.提高养殖环保意识。环保、畜牧等部门针对畜禽养殖对环境污染重要性进行宣传，要进一步加大对《畜牧法》《畜禽养殖污染防治管理办法》《畜禽养殖业污染防治技术规范》、《畜禽养殖业排放标准》等法律法规的宣传力度，提高全社会尤其是畜禽养殖者的环保意识，增强养殖者对实施环境污染治理的责任感和自觉性。
3.建立联合机制，加大监管力度。环保、畜牧等有关部门要明确责任，加大力度、通力协作，建立长效监督机制，严把新建养殖场防疫条件的准入关，建设一个，达标一个。严格执行畜禽场建设的环保审批制度、排污申报制度和排污许可证制度等相关制度，对不遵守法规制度的，对不符合要求的，该整改的整改、该搬迁的搬迁、该关闭的关闭。
（三）技术层面
畜禽养殖技术篇10
论文关键词：畜禽养殖业环境污染污染治理可持续发展
近年来，我国的畜禽养殖业发展迅猛，从而导致了畜禽粪尿及废水的污染负荷超过工业废水和生活污水的总和，成为城市郊区的污染大户…。养殖小区和养殖场的污染，不仅影响到农村经济，特别是畜牧业经济的健康发展，对农民的身体健康也造成了一定的影响。为了控制畜禽养殖造成的污染，我们必须对其进行调查和评价，并将其纳人环境保护规划中。因此，必须全面认识畜禽养殖污染的性质才能有针对性地采取有效措施加以防治。
l我国畜禽养殖业概况
因其丰富的自然资源和市场需求，我国畜禽养殖规模增大，分布比较集中。国家环保总局最近公布的在全国进行的规模化畜禽养殖业污染情况调查结果表明，规模化养殖主要分布在广东、山东、河南河北和湖南等地。对环境影响较大的大中型畜禽养殖场80％集中在人口比较集中、水系较发达的东部沿海地区和诸多大城市周围。
由于多种原因，我国许多规模化畜禽养殖场分布于居民区内，8％一10％的规模化养殖场距当地居民水源地的距离不超过50m，30％一4o％的规模化养殖场距离居民或水源地最近距离不超过150m。养殖场选址不当不仅构成了对周边地区的环境压力，还在许多地方造成了畜禽养殖场主与周围居民的环境纠纷。
过去一些地方将规模化畜禽养殖作为产业结构调整、增加农民收人的重要途径加以鼓励，环境意识相对薄弱，污染治理严重滞后。我国长期以来又把环境工作重点放在工业污染防治上，对畜禽养殖场的污染治理缺乏相应的管理经验。畜禽场的宏观环境管理水平普遍较低，全国90％的规模化养殖场未经过环境影响评价，60％的养殖场缺乏干湿分离这一最为必要的污染防治措施。另外，养殖场环境污染投资力度明显不足，80％左右的规模化养殖场缺少必要的污染治理投资。
由于上述畜禽养殖点多面广，污染物排放量大，处理水平低下等原因，迅速发展的畜禽养殖业严重影响了城郊环境和居民健康。
2畜禽养殖业引致的环境问题
畜禽养殖业带来的污染物主要有畜禽养殖场有机废水、病原微生物、饲料添加剂中的抗生素、畜禽产品中的药物残留，以及将来可能出现的转基因生物污染。目前，畜禽粪便集中、量大，同时污染治理没有跟上，造成城市郊区环境污染。畜禽养殖业对水资源、土壤和大气环境造成的污染已相当严重。
2．1畜禽排泄物的污染
畜禽排泄污染物包括从畜禽体内排出的有害气体、粪便及其分解产生的臭气以及体表掉落的毛屑、绒毛(羽毛)等。1999年我国畜禽粪便产生量约为l9亿，是我国固体废弃物产生量的2．4倍，河南、湖南和江西等地甚至超过4倍。中国畜禽粪便的总体土地负荷警戒值已经达到0．49(<0．4为宜)，北京、上海、山东、河南、湖南和广东等地已经超过0．49，达到较严重的环境压力水平。畜禽场大量的粪便和垫料分解产生的H：S、nH等有害气体不仅影响人畜健康，而且污染大气、水和土壤环境。
2．1．1对大气环境的污染
畜禽排泄物迅速腐烂发酵，产生HS、nH3、胺、硫醇、苯酚、挥发性有机酸以及吲哚、粪臭素、乙醇、乙醛等上百种有毒有害物质。氮沉降是构成当前环境危害的重大因素，它可造成酸雨、水体富营养化，甚至导致同温层臭氧浓度的变化。据测算，在饲养100头母猪的猪场内，一年通过蛋白质给猪饲喂14氮，其中7．5t会随粪便排出而成污染物。1992年英国nH，排放量达630万t／a，其中畜禽养殖业占85％。由此可见，畜禽养殖业排放的氮最多，它已引起了世界的关注。
2．1．2对水环境的污染
畜禽粪便淋溶性极强，若不及时处理，便通过径流污染地表水，进而通过土壤渗滤污染地下水。畜禽粪便和废水中含有大量的有机物、n、p、K、ss及致病菌等污染物并有恶臭。
未经处理的高浓度有机废水的集中排放，大量消耗水体中的溶解氧，使水体变黑发臭。水中n、p等营养物促使水体富营养化，或使地下水中的硝态氮或亚硝氮浓度增高，例如北京市集约化畜禽养殖废水中BoD含量每年为3o万t，为该市工业和生活污水中BoD含量(1o万的3倍；仅有不足3％的粪尿等废弃物在排放前经过无害化处理，绝大部分就近排入水渠汇入河道或渗入地下；一些养殖场距地面100m地下水中的氨、氮含量已超出正常值的2—3倍，严重危及养殖场周围地下水水体的质量和居民的健康，也影响了养殖业自身的可持续发展。
2．1．3对农田环境的污染
当前畜禽粪便主要的消耗途径是作为有机肥料直接还田。畜禽粪便中含有的n、p、K是作物生长必不可少的营养元素，但是如果不加限制地还田，反而起不到肥田的效应，作物会“疯长”，使产品质量下降，产量减少。对上海市郊207个乡和l5个农场关于使用畜禽粪便负荷量的调查表明，约有27．3％的使用地区，其负荷超出了农田环境的消化能力，对环境构成了污染威胁。
2．2畜禽场废物的污染
由于废物管理不科学，畜禽场中的洗刷用具、场地消毒和畜禽饮用后的污水，死的畜禽、孵化残余物(蛋壳、死胚、绒毛、胎粪)以及屠宰场的废物、污水、下水、废气等随意丢弃或排放，造成养殖场周围臭气弥漫，污水四溢，滋生大量蚊蝇和各种有害疾病，直接危及居民的健康，也造成畜禽发病率和死亡率的上升。
2．3畜禽体和畜禽产品中残留的有毒化学物质
我国对于畜禽饲料的质量很难进行控制和检测。南方一些地区，经常用发霉的粮食喂养畜禽；一些农产品生长环境和水源受到严重污染的地区，饲料和饮水中的许多有害物质会残留在肉、奶、蛋中。其次，养殖场为预防某些传染病和疾病的发生，对畜禽进行疫苗的免疫和抗菌素的服用，这些药品的残留物会部分地存在于畜禽体组织内。这样畜产品中有害的和残留有毒化学物质可通过肉、奶、蛋转移到人体内，对人体健康造成危害。
3控制畜禽养殖业污染的对策
要解决养殖业对环境的危害，单纯依靠终端治理方法，无论在经济上、土地上和技术上皆不堪承受。必须针对畜禽粪尿的特性，遵循综合利用优先、资源化、无害化和减量化的原则，充分开发利用废弃物的肥力、能量资源，开拓一条资源开发和废弃物处置相结合的道路。
3．1加强立法与管理。增强养殖户的环保意识
俗话说：“解铃还需系铃人”，因此，最根本的是要提高养殖户的环境意识。同时应广泛宣传，切实做好畜禽养殖污染的整治工作，加强技术指导和服务，帮助养殖户解决实际问题。
另外，建章立制，严格按章办事是解决畜禽污染问题的重要手段。针对禽场建设管理、禽畜粪便和污水的排放等方面规范畜禽养殖，合理布局，控制发展速度和饲养密度，严格执行环境影响评价制度和“三同时”原则。
3．2通过营养调控降低禽畜排泄物的污染
为获得高生产性能而给畜禽提供过量营养是造成环境污染的主要原因之一，通过营养调控来最大限度地提高动物对营养物质地利用率是解决问题的重要手段。饲用酶制剂是一类高效、无毒副作用和环保型的饲料添加剂。在畜禽养殖中应用饲用酶制剂既能提高饲料的消化率和利用率，又能减少畜禽排泄物中氮、磷的排泄量，保护水体和土壤免受污染。
3．3改善畜禽养殖业的饮水方式和粪便收集方式
采取清污分流和粪尿的干湿分离等措施，实现清洁养殖，可减少地下水的开采，改善畜禽养殖场的生产环境，减少畜禽的死淘率。同时可以减少对地表和地下水的污染，提高水资源的重复利用率。养殖场还应给畜禽定下用水额度，如每头猪每天5kg水，尽量节省资源。建立粪便收集池，定点收集垃圾；设置畜禽废渣的储存设施和场所，采取对储存场所地面进行水泥硬化等措施，防止畜禽废渣渗漏、散落、溢流、雨水淋失、恶臭气味等对周围环境造成污染和危害。采用雨污分流、固液分离等污染防治措施，达到减量化的要求，做到达标排放或零排放。
3．4研制畜禽养殖业废弃物资源化技术
畜禽养殖业污染严重，治理工程利润低，风险大，因此不能像工业污水、生活污水防治那样，走单纯治理的路子。粪便绝对是放错了地方的宝贵资源，畜禽粪尿含有丰富的n、p、K成分，经合理处理后，可制成优质、高效的有机肥料，而且还可经厌氧发酵成沼气作为能量来加以利用，因此，资源化利用是治理畜禽污染的首要原则。畜禽养殖场应采取将畜禽废渣还田、生产沼气、制造有机肥料和制造再生饲料等方法进行综合利用。
应用生物技术与生物工程，综合利用畜禽排泄物，通过厌氧发酵，走沼液、沼渣及沼气利用之路。在畜牧业高度发展的英国，畜禽粪便经过处理后，全部作为肥料，既避免了环境污染，又提高了土壤肥力。对于牲畜养殖场，实现废弃物的资源化处理有两种基本工艺方案：一是高温堆肥；二是沼气发酵。
3．4．1高温堆肥。
粪尿厌氧发酵处理后，气体部分可提供能量，固体部分进行高温堆肥。许多有先见之明的养殖场已经走在前面，把畜禽粪便经过处理后卖给农户当肥料，取得了可观的经济效益。当前国内的堆肥发酵技术、粪肥还田实用技术等已经成熟，有的还超过国外。把污染物通过无害化处理，加工生产有机肥，这正是目前我国农业发展的大方向。通过对粪便高温烘干灭菌及高压膨化除臭，添加n、p、K及多种元素，制成适合小麦、玉米、蔬菜、瓜果和花卉等高效有机肥。超级秘书网
3．4．2沼气发酵
防治畜禽养殖废弃物污染的重要手段之一就是沼气综合利用。推广沼气处理技术，利用沼气对畜禽粪便进行厌氧发酵，发酵产生的沼气成为廉价的燃料，用于燃料、仔猪舍保温等；沼渣、沼液则成了优质肥料，不但保护了环境，而且提高了经济效益。进行广泛的国际、国内沼气生产的技术、企业管理、项目开发、工程安装、系统设计及运行维护方面的经验等技术经济信息交流。许多实践与研究证明，猪、鸡粪厌氧发酵能使寄生虫卵灭活，减轻土壤污染与水污染，将沼渣与无机肥制成复合肥，能增加土壤有机质、tn及碱解氮、速效磷及土壤酶活性，使作物病害较少，降低农药使用量77．5％，提高农作物产量和品质。沼液含有17种氨基酸、多种活性酶及微量元素，可作为畜禽饲料添加剂。此外，沼液养鱼，能提高鱼的成活率。
3．5畜禽废水的终端人工处理
当代生物技术完全可以将畜禽养殖废水处理到排放标准，但是，采用生物技术清除相当于数千万人口当量的废水中的有机物及n、p，其所需费用之巨可想而知。但是因地制宜地采用一些净化系统，如稳定塘、养鱼塘、水生生物塘及土地处理系统等进行处理，是非常经济可行的。