工厂食堂工作计划篇1
一、基层食堂有关食品安全问题
1.基层食堂餐饮服务人员现状
河口采油厂基层职工食堂从事餐饮服务的工作人员有437人，这些炊管人员大多是从采油队等基层班组抽调，普遍存在人员年轻化、转岗人员多、企业员工多、操作技能偏低的现象。采油厂于2000年在公共事业中心职工食堂成立厨师培训基地，对全厂的炊管人员每年分批次进行培训，为提高基层炊管人员的操作技能，提高员工生活水平发挥了积极作用。但是通过后期对培训人员进行的跟踪调查发现，部分培训过的炊管人员因各种原因调离炊事员岗位，新补充人员又需要进行培训，造成了培训资源的浪费。部分单位炊事员紧张，只好临时抽调人员，这又会出现临时人员没有经过体检和培训，存在潜在的人员病原传染隐患的问题。
2.食堂物资采购上存在隐患
基层食堂的物质采购除了少部分大食堂的部分物品实行定点采购，大部分食堂的物资采购基本上来自自由市场。针对这种情况，公共事业中心从员工切身利益出发，确定从盛大超市定点采购，既保障了就餐员工的身体健康，又使基层享受到定点统一采购的优惠价格。
3.炊事灶具配备及硬件建设上不能完全满足需要
近年来，河口采油厂逐年加大对基层食堂的投入力度，炊事灶具已全部实现不锈钢化，但仍没有完全达到卫生防疫部门的检查要求，部分单位的硬件配备还不能达到食品卫生量化等级评定的要求。同时部分食堂自行在市场购买的塑制品如塑料盆、水罐等不符合卫生等级，对食品安全构成了一定隐患。2012年开展的餐饮服务食品安全监督量化分级管理、等级公示和示范单位（食堂）创建活动中，我厂有6个基层食堂评定为a级，26个基层食堂评定为B级，19个基层食堂评定为C级，从中可以看出基层食堂食品安全等级管理水平仍需持续提升。
4.制度建设、资料管理、日常管理上各单位水平参差不齐
在对基层食堂的日常检查和调研中发现各单位在食堂制度建设上不规范，资料内容上标准化、规范化程度不高，质量上参差不齐，造成在日常管理中，操作人员没有一个统一的执行标准。结合采油厂精细管理深化年等活动的开展，查找管理漏洞，强化节点控制，采油厂于2013年整理、汇总、出版了《河口采油厂基层职工食堂管理规范手册》，确保每一项漏洞，每一个节点，都能受到制度的监督和约束，对提升基层食堂精细化管理水平起到了指导作用。该手册用图表等形式说明职工食堂的主要业务流程、职工食堂的分级目标、职工食堂管理的基本要求、职工食堂的有关管理规范和制度以及基层食堂在日常工作中用到的相关标准、知识等。该管理规范手册的出版，是我厂食堂管理的一个里程碑。
二、加强基层食堂食品安全的有效途径
1.大力加强队伍建设，提高基层餐饮服务人员整体素质
（1）劳资部门要对基层从事餐饮服务人员的岗位加以固定，不得随意调换。这一点非常重要，尤其是炊事员岗位技术性较强，不是一般的体力劳动者，非一般人员能胜任，否则基层餐饮服务人员将一直处于不稳定状态。
（2）每年制订从业人员食品安全知识培训计划并加以实施，组织学习食品安全法律、法规、标准、加工操作规程和其他食品安全知识，并有目的、有计划地开展岗位练兵、技术比赛等活动，打造一支作风硬、素质高、业务精的厨师队伍。同时探索一条通过培训既能全面提高队伍的整体素质，又能使培训过的员工在评定职称等方面有所帮助，使培训工作走上良性循环的道路。
（3）对炊管人员的培训在培训方式可由主要集中培训改为集中培训和基层点培训相结合，在培训内容上逐步实现从技术方面向营养方面发展，在师资力量上采取由内部培训结合外部引进的形式。
（4）对健康查体患有有碍食品安全疾病的人员及时调整到不影响食品安全的工作岗位，并对临时抽调人员从事餐饮服务要查体合格后才能上岗。
2.逐步实现基层食堂全部物资的统一采购
在实现了基层食堂食用油、面食定点统一采购的基础上，在条件允许的情况下，逐步探索对基层职工食堂其他物品实行集中采购和配送，以此减轻基层负担，减少流通环节，增强采购透明度，保证食品质优价廉。
3.强化食堂标准化建设，提高食堂管理水平
在基层基础设施设备的配备上一方面加大投入，一方面要进行标准化配备，做到物品配套统一，摆放整齐划一、建立健全设备档案，对基层食堂基础设施进行普查，重新建立健全设备档案，统一编制设备保养计划，并实行跟踪检查制度，保持较好的基础设施运行标准。根据各基层人员变化情况随时对基层各食堂实施设备进行调拨，可以节省购置新设备资金。对于没有更衣室、粗加工车间等硬件建设问题，各单位可依据规定，因地制宜地制定切合单位实际的创建方案，没有条件扩建的，可按照要求分割改造，要考虑长期有效性，要做扎实工作，逐步发展提高，最终达到整体上水平、上层次的目标，使所有基层食堂逐步实现标准化、范化管理。
工厂食堂工作计划篇2
关键词：平面布局；功能合理；立面简洁明快；优化节能减排
国投新集电力利辛板集电厂一期2×1000mw机组工程，地址位于安徽省亳州市利辛县胡集镇。厂前区建筑要求注重群体建筑的设计思想，统一全厂建筑的整体协调，如建筑色彩、造型及处理手法，达到简洁和谐的建筑目标。厂前区建筑虽属于工业项目的性质，但其同时又具备了办公建筑的特性。企业必须具有本身独特的、个性鲜明的企业文化才能更好的发展，由此厂前区成为整个企业文化的最好载体与体现，其设计的重要性日趋明显和重要。
1.总平面规划布置方案
电厂总平面布置既要综合考虑其周围环境、地形地貌、水文气象、交通运输等客观条件，同时也需要根据电厂的生产工艺特点进行统筹考虑，进行合理的划分功能区，力求厂区规划布置与外部环境相协调，同时使厂区的生产工艺流程合理，布置紧凑以减少占地面积，交通运输方便，环境优美以及方便统一管理。此外，厂区总平面布置设计应在不增加或者少量增加本期工程投资的前提下，尽量为后续可能的扩建工程预留出良好的扩建条件。并且力求做到以本期工程为主，近远期相结合，统筹兼顾和有利可持续发展。根据厂址自然条件特点，还要考虑铁路专用线的引入及进厂道路的引接和出线的便利等因素，合理确定厂区方位。本方案总平面布置格局为四列式布置：厂区由南向北依次布置220kV升压站、冷却塔、主厂房及脱硫设施区、煤场及卸煤设施区。
2.厂前区建筑总体布局设计
本工程厂前区位于整个电厂厂区的西北角，紧邻进厂主入口处。厂前区建筑主要为生产行政办公楼和宿舍楼这两栋联合建筑。该位置即靠近主厂房，又避免了噪音源。在建筑布局上，厂前区建筑由南向北依次布置有文化活动中心、生产行政办公楼、宿舍、食堂和宿舍。这些联合建筑之间通过二层的玻璃连廊相接。由此自然地形成各种封闭、半围合半通透的庭院和开放式的广场。因地处电厂厂区主入口旁，生产行政办公楼和宿舍楼等建筑成为了亮点，在设计中引入了公共建筑的设计手法，对其外观也有严格的要求。设计中体现了建筑风格现代、简约，并注重材质的表现及细部的刻画，采用尺度对比的手法，增强视觉张力，突出其建筑特色。
3.建筑平面布置
根据功能使用要求，试验室、监测站、通信机房等生产部分与办公行政部分组合一起，员工值班、休息等生活部分为一体。由此电厂的厂前区建筑现为两栋联合建筑：生产行政办公楼和宿舍楼。其中生产行政办公楼由生产行政办公和文化活动中心两部分组成。宿舍楼由值班宿舍、招待所、食堂及浴室等几部分组成。两个建筑物之间用连廊相通，即独立又相互联系。厂前区建筑仅为两栋，极大地减少了占地面积。（1）生产行政办公楼生产行政办公楼是由生产行政办公和文化活动中心两部分组成的联合建筑。设计时注重建筑朝向、交通组织、使用功能的合理性。同时结合室内外环境，以达到建筑内外空间的相互交融和渗透。办公楼平面为类似L型，平面尺寸54.00m×15.60m＋25.20m×25.20m。其中办公部分呈一字型，活动中心为正方形，二者之间的门厅为椭圆形。生产行政办公为七层框架结构，文化活动中心为3层框架结构。其中生产行政办公楼一层设通信机房、蓄电池室、配电间、接待室、模拟设施室、电源室、办公室等；2~5层为行政管理用房；6层为热工试验室、miS机房、环保检测站等；7层为电气试验室、劳动保护基层监测站和金属试验室。文化活动中心一层设有图书阅览室、健身房、室和浴室等；二层设有球类活动室、多媒体播放室和保健室等；三层为多功能厅、娱乐中心和保健室等。办公楼和活动中心之间通过二层通高的大厅互相连接，门厅前设有大广场，门厅东侧设有安静的景观花园环境，以方便工作人员休息。生产行政办公楼内设有一部电梯和两处封闭楼梯间；文化活动中心设有两处楼梯间。楼内各房间通过内走廊进行交通组织，满足消防疏散要求。（2）宿舍楼宿舍楼为联合建筑，由周值班宿舍、招待所、食堂及浴室等几部分组成，平面成U型。两栋宿舍楼分别为六层框架结构，食堂为二层框架结构。两个宿舍一层层高4.2m，设有门厅、浴室、更衣间等房间。二层至六层层高均为3.6m，设有宿舍、活动室和晒衣房等。两栋宿舍楼西侧一层处设有连廊互相连通，同时南宿舍楼在东侧又与办公楼相连，极大地方便人员使用。两宿舍东侧设有平面为椭圆形的食堂，二层均为4.2m层高，其与办公楼椭圆形门厅遥相呼应。此外，宿舍楼、连廊、食堂自然地围合成一个安静的内庭院。员工在下班之余可以在此休息，充分考虑以人为本。在建筑选址、朝向、布局、形态等方面，充分考虑当地气候特征和生态环境；注重绿化及景观设计，创建花园式电厂。打破常规电厂建筑设计观念，引入大型公共建筑的设计手法，打造与环境相融合、绿色清洁的电厂新形象。同时努力创造优美和谐的环境，降低噪声、粉尘等环境污染。
4.建筑外观设计
生产行政办公楼立面通过两层的圆弧型与办公、文化活动中心入口巧妙结合，立面造型高低错落，富于个性变化，凸显其办公楼主导地位。利用墙面与局部玻璃幕墙形成虚实对比，突出的部分与竖向装饰线增加了建筑层次，丰富了立面效果，体现现代工业建筑简洁、明快的风格。立面色彩浅灰与深灰的搭配干净、高雅。两栋宿舍楼通过食堂和连廊相连，食堂通透的弧形玻璃幕墙，与宿舍的实墙形成对比，同时与办公楼遥相呼应，
5.节能减排优化措施
厂前区建筑节能设计从建筑布局、外部空间设计、建筑朝向、建筑间距、冬夏季季风主导方向、太阳辐射等方面进行研究。其中建筑物的体形较为规整，厂前区的建筑基本为南北朝向，屋面和外墙采取保温措施，能很好地起到节能作用。（1）在所有房间均可以自然采光，减少人工采光。走道、楼梯间、门厅等公共空间设置可开启的门窗，形成良好穿堂风，利用自然通风来改善室内环境。蓄电池室、卫生间等房间设置通风换气装置。建筑物室内采用走廊布局时，走廊端头设置开启外窗。（2）门窗占建筑能耗的40%左右，外门窗是建筑节能降耗的关键部位，在保证日照、采光、通风等要求的前提下，严格控制东、西向开窗，尽可能不开或少开带型窗，提高外门窗的气密性，是改善建筑热、光环境质量、实现建筑节能目标的重要步骤。为了提高建筑的节能性能，在本工程中选用气密性、保温性能好的节能型门窗。目前建筑使用的门窗有钢质、铝合金质、塑钢质等。通过对以上类型门窗各项数据的比较，铝合金钢门窗是一种综合性能俱佳的门窗，既具备绝热性能突出的优点，又具备强度高、抗风压性好的特点，厂前区建筑选用平开带中空玻璃的铝合金门窗。
参考文献
工厂食堂工作计划篇3
一、开展“满意工程”活动的重要意义
（一）创建与“具有国际竞争力的新本钢”相匹配的现代化后勤服务体系的内在需要。
本钢是历经百年风雨的国有企业，多年来一直坚守着职工食堂的老传统，几乎各厂矿、车间都拥有大而全、小而全的后勤设置。随着本钢的快速发展，新事业公司始终紧紧围绕主体厂职工的服务需求，开展各项工作。在厂区实施推进区域化管理，并组织相关人员到全国各大钢铁企业后勤服务系统学习先进的服务理念和管理经验。
从目前钢铁企业后勤服务行业现状来看，本钢生活后勤服务管理从体制机制、环境设施等各方面均落后于其他钢铁企业，主要表现在如下几方面：一是管理体制落后。本钢是主辅分离、自负盈亏体制。二是服务环境和设施落后。新事业公司目前的服务环境和设施多是在原有基础上逐步改造的，不符合现代化企业的人性化管理要求。三是管理机制落后。本钢从2008年才开始实施磁卡售饭，而此前国内部分钢铁企业早已经实施了“一卡通”式管理。
（二）新事业公司实现科学发展的有效途径。
从科学发展的角度来看，服务工作的最高境界是“超值服务”。“超值服务”是一种经营智慧，需要软件和硬件的双重投入。近几年来，集团公司先后投入资金使服务环境、设施有了较大改善。“满意工程”活动的开展，是经过认真思考和反复研究确定的，就是要通过活动的开展，重点改善服务环境、规范职工行为、改进服务态度最终提升综合服务质量和水平，完成服务工作从满足职工生理需求向满足职工心理需求的过度，为适应本钢发展做好软件储备。
（三）本钢广大一线职工的现实需求。
随着人类社会的发展进步和人们生活水平的日益提高，职工的以人为本意识不断增强，对生活后勤服务工作要求也在逐渐提升，如果我们的服务能够让职工对企业充满爱，企业的凝聚力就会得到进一步加强。这就促使我们要更新服务理念，从生理、心理两方面最大限度地满足职工。
二、活动的主要内容
“满意工程”的内容和目标，重点是让职工达到“三满意”。
1、服务环境满意：即保持后勤生活服务环境的整洁、优雅、温馨，营造浓厚的企业文化氛围，并结合本钢生产特点和新事业公司的服务理念，创设出时尚又有亲和力的视觉识别系统，让职工对新事业公司的服务理念有一个感性的认识。
2、服务质量满意：即在餐饮服务中努力推行营养配餐，尤其是大锅菜的口味和外观，要有提升，同时注重菜品创新。在各项设施方面要坚持人性化、亲情化、个性化服务，让职工对新事业公司的服务理念有一个理性的认识。
3、服务态度满意：即在服务态度上做到真诚、热情、细心、到位，使用文明用语，推行微笑服务；在综合素质上要努力提高个人思想品德和做人品味，提高操作技能和水平，让职工对新事业公司的服务理念有更深层次的理解。
三、活动取得的成果
新事业公司成立八个“满意工程”督导小组，深入厂区各食堂，对职工的服务态度、服务质量、服务环境进行监督指导，力求不断完善。两年来共组织各种检查督导334次，发现并整改问题419项，职工满意度评测显著提升。
（一）以实现职工满意为共同愿景，提升服务理念，内抓管理，外树形像。
机关职能部门和基层单位建立定期征求职工意见制度，最大限度地满足职工需求。各食堂努力提升职工服务形象，坚持在饭菜品种和质量上下功夫，并注重营养配餐。就餐职工也随着饭菜质量的提升不断增多。结合党委“创先争优”活动，针对服务范围和内容，向全本钢职工郑重承诺，主动接受职工群众监督。在积极沟通协调的基础上，全面完成了主体厂联检期间的后勤服务任务，赢得了主体厂和检修职工的表扬。
（二）坚持“四统一”管理办法，降低成本，让利职工。
厂区各食堂严格控制成本、利润，分别通过提高投料标准、增加主副食品种、免费为职工发放饮料等方式，降低成本，让利职工。面对严峻的物价形势，我们从原材料采购入手，对米、面、油、大宗食品实行招标采购，对调味品等品种实行源头采购，取消中间环节，确保食堂所用食品质优价廉。统一采购在降低成本的同时，还大幅度提升了食品原材料的质量标准。将统一采购、强化管理带来的成果让利于广大就餐职工，使职工真正得到了实惠。
（三）强化职工素质教育和业务技能培训，苦练内功，提升技能。
为更好地推进满意工程，新事业公司加大了职工行为规范力度，先后制订出台了《服务行为规范》、《文明服务用语规范》、《着装仪表准则》、《劳动纪律标准》、《食堂管理标准》、《浴池管理标准》、《休息室服务标准》、《宿舍服务标准》、《康复疗养服务标准》、《幼儿教育服务标准》、《宾馆服务标准》等。为提高职工的操作技能，先后组织各岗位职工500余人，开展了为期两个月的业务培训，强化了职工的服务意识，提高了职工的服务技能，使职工的服务态度有了较大进步。
（四）加大服务设施的维修改造力度，服务环境得到了有效改善。
在集团公司资金严重短缺的形势下，新事业公司积极争取到198万元的厂区后勤服务设施改造资金，先后对厂区炼钢连铸浴池、运输部浴池食堂、北地浴池等服务设施进行了维修改造；自筹资金102.53万元对宾馆部分服务设施进行了改造；改造维修总面积达29628平方米。2010年，各服务区结合本单位实际，共向所在厂提出维修计划43项，完成维修计划35项。新事业公司通过董事会研究通过了19项199.59万元的后勤设施维修计划等等。这一系列的加大改造服务设施的措施，取得了良好的推动效果。
四、推广及巩固发展的具体措施
1、加快厂区生活后勤设施的改造进度。
随着本钢的快速发展，对本钢厂区生活后勤设施格局要结合主体厂的改造统一规划，改变过去分散建设后勤设施的模式，对一些规模较小、同一区域内重复存在的后勤设施进行整合。安装先进的后勤服务生产线，提高劳动生产效率。
2、逐步改变供餐形式。
根据新事业公司2008年的调研结果，我们还要继续通过逐步完善“四统一”管理办法，深入推进满意工程，重新规划厂区后勤设施管理格局等措施，尝试改变以往的供餐服务形式，来满足一线职工的需要,适应本钢现代化精品板材基地发展的需要。
工厂食堂工作计划篇4
一、以党组织建设为龙头，打造优质高效党员干部队伍
站党总支着力把“提升五种能力，构建五个和谐，打造优质高效的党员干部队伍”作为今年的重点工作来抓，充分发挥党组织战斗堡垒作用和党员的先锋模范作用。一是提升学习能力，强化和谐理念，构建基础管理与人性的和谐；二是提升优质服务能力，夯实和谐基础，构建小区居民与环境的和谐；三是提升统筹协调的能力，适应和谐交流，构建人才强企和管理创新的和谐；四是提升维护安全和稳定的能力，把握和谐重点，构建传统优势与时代精神的和谐；五是提升做好群众工作的能力，抓住和谐根基，构建企业与小区的和谐环境。引导党员特别是党员领导干部认真践行“八荣八耻”的要求，牢记“两个务必”，强化六种意识，争做七不准八带头先锋，从而打造一支心系职工、服务群众、奋发进取、立足岗位、勇于创新、无私奉献的党员队伍，从今年1月份开始，站总支在全体党员中开展了以发挥共产党员先锋模范带头作用为主要内容的党员先锋岗争创活动。活动中涌现出了一大批先进模范，如幼儿园孩子眼中的好“妈妈”胡宏琪、视社区小事为居民头等大事的物业队队长吴新华、职工贴心人、党员好模范的支部书记杨萍等等。他们正以模范行动感染和带动着广大干部职工，促进全站职工队伍素质的提高。
二、以“三创”活动为载体，积极建设“节约型”油田。
年初,厂给我站核定的成本为320万元,成本缺口50万。因此，结合“加快有效发展，构建和谐油田”主题教育活动，我站在全站范围内开展了“创业、创新、创效”主题实践活动，以创新管理方法、创新增效途径、创新节能措施为重点，努力实现人均节约1000元的奋斗目标，为建设“节约型”油田贡献一份力量。
年初，我站组织广大职工开展了“稳基础、谋发展、促和谐”大讨论，充分利用班组政治学习、班组会、座谈会等形式，引导广大职工进一步树立发展意识，拓宽发展思路，落实发展举措。一方面及时将成本指标层层分解到基层单位，进班组，到人头，并与奖金挂钩，严考核，硬兑现，形成了严格的成本管理网络。另一方面引导职工树立创新意识，在节能降耗、小改小革、修旧利废等方面出思路、想办法。4月中旬，站总支、站行政、站工会联合向全站职工发出了关于开展增强服务意识，争当节约型标兵的号召，并把5月份作为“争当节约型标兵”金点子活动月。广大干部职工群策群力，立足岗位，紧紧围绕降本增效的重点和难点，寻找增效新亮点、新途径。全站共提出金点子66条,采纳了39条，已实施29条，预计可创效近40万元。其中，不仅在管理方法上出思路，还在技术改造方面动脑筋，在修旧利废、节水节电方面做足了文章。管理方法上的创新因队制宜，各具特色。幼儿园以编制的《温馨家园》手册为载体，积极探索家园互动教学管理新模式。卫生所以人为本，积极探索构建和谐医疗的“三好”管理模式。物业队着重在水电气管理上下功夫，统筹安排，科学调度，提出了分片分时管理法，预计年就可节约10万多元。在增效途径、节能措施方面的创新则鼓励职工立足岗位，通过“查问题、堵漏洞、增效益”活动，在最细微处找节约措施，在最薄弱的环节挖增效潜力，打活节约“小”算盘。如物业队自己动手修理微机控制器、小电器、废旧塑料片重复维修利用、自制座便器密封垫片等，大大节约了成本。仅小区路灯改造一项，每月就能节约电费2500多元，不仅如此，还大大延长了路灯寿命，减少材料损耗。
三、以构建和谐油区为中心，努力提高服务质量和服务水平。
作为二厂的后勤辅助单位，我们坚持将构建和谐油田与小区文明创建结合起来，不断完善小区配套，改善小区生活环境和文化环境。物业队在人员紧张、工作量增大的情况下，克服各种困难，定期清理卫生死角和楼梯道杂物，修剪苗木，喷药治虫，为小区的文明创建打下良好基础。同时做好上门服务工作，上半年共收到维修任务回执单412份，服务满意度达90%以上，疏通下水道68多人次，上门维修住户的水管线38人次，修理和保养、冰柜、空调和其他电器56多台次，维修热水器112余台次，更换楼道灯、声控开头100余次，送气量6000瓶。
为了营造良好的文化氛围，在居委会组织协调下，小区成立了老年锣鼓队、舞蹈队和业余管弦乐队，丰富了居民的文化生活。4月8日，居委会积极配合厂有关部门举办了“迎接厂庆30周年，共创美好家园”小区广场才艺展示活动。在六•一儿童节期间，举办了小区儿童书画作品展，共45幅作品参加了展出，受到了孩子和家长的赞赏。
为提高服务质量和教学水平，幼儿园将教师的动手能力训练作为日常基本功训练的重中之重，教师通过自制玩教具和手工折纸比赛等活动，提高了专业技能。在局庆六一活动中，我站教师的舞蹈获得了第二名好成绩。
四、以“职工满意”为第一原则，切实抓好全厂食品卫生工作。
我厂现有职工食堂12个，前线倒班点、食堂9个，从事炊食服务工作人员83人，分布两省4县11个乡镇，点多面广，每月正常负责1000多名职工的就餐，食品卫生安全工作责任重大。为保障职工群众的安全健康，在厂领导的关心支持下，在局卫生防疫站的帮助下，我们扎实抓好全厂的食品安全卫生工作。首先是成立伙委会，规范职工食堂管理。为了搞好职工生活，抓好规范管理，我们要求食堂必须成立一个强有力的伙委会，通过每月召开一次伙委会，采纳委员们的建议，并接受群众监督。其次，做到帐实相符，按期公开食堂收支。职工食堂的经营帐目和盈亏情况是职工普遍关心的热点问题，为了让职工放心，职工食堂在采购方面坚持征集库管员，炊事员和就餐人员对食品的采购意见，制订采购计划，坚持两人外出买菜，严格执行生活物资采购制度，防止采
购工作的盲目性和随意性，努力打造职工称心、领导放心、自己安心的“三心“食堂。第三，对前线食堂我站采取了平时不定期检查和厂基础管理检查相结合，有效地促进了全厂食品卫生工作的健康发展。
半年来，未发生过一件食品中毒事件或因食品卫生检查不合格而受到上级卫生部门整改的处罚，确保了就餐人员的身心健康，赢得了职工及上级部门的好评。
五、以“白求恩杯”百日赛为契机，构建和谐医疗管理新模式
卫生所是厂医疗服务单位，厂站和谐的窗口，构建和谐医疗，是全面促进我厂医疗卫生工作协调持续科学发展的客观要求，真正体现广大患者的根本利益和共同愿望。年初以来，卫生所以“白求恩杯”百日赛为契机，从三个方面积极探索构建和谐医疗管理模式，通过协调好人与人之间的合作关系，营造卫生所内部和谐的工作氛围；通过调整好就医流程设计，构建快捷、舒适、和谐的医疗环境；通过处理好医患矛盾，构建以人为本、和谐尊重的亲情关系。通过“白求恩杯”百日赛活动，使卫生所全体医护人员的医疗技术水平大幅度提高，为和谐医疗的构建树了良好的开端。
不仅如此，全体医护人员还在提高诊疗水平上下功夫，坚持自学与外出学习相结合，上半年，有5人次参加市卫生局举办的讲座。举办自学讲座6次，岗位练兵6次，先后有6人报名参加国家统一考试，自学之风已慰然形成。同时，卫生所紧紧围绕“一切以病人为中心”，力争在做好医疗服务的同时，努力向社区服务延伸。为了方便病人，所里不仅建立特殊药品登记本，尽力满足患者对一些特殊药品的要求，而且为活动不便的人员实行上门服务，通过良好的服务，1-6月份门诊量达1.29万人次，观察病人达1120人次，肌注病人1081人次，采购药品78万元，创利润20万元，药品收入90.3万元。
工厂食堂工作计划篇5
为了确保事情或工作能无误进行，就常常需要事先准备方案，方案是书面计划，具有内容条理清楚、步骤清晰的特点。那么制定方案需要注意哪些问题呢?以下是小编为大家推荐的关于一些员工食堂加餐通知模板，希望能帮助到大家!
员工食堂加餐通知模板1一、众味佳整体运作和措施
1、根据贵公司的要求和实际情况作出书面策划，报送贵公司批准实施。
2、按贵公司的伙食标准和人数制订一周伙食计划及菜谱。
制订质量和数量计划。
3、根据贵公司的人数，委派主管、主厨、面点师、杂工和清洁工、运输车。
4、公司由一名行政经理组成督查组不定期对饭堂检查(质量、数量、卫生)是否按合约实施，了解厂商意见和整改措施，检查安全生产和服务质量。
5、对不按公司要求和服务准则实行的按公司规章做出相应处罚。
6、要使我们的服务质量、卫生标准、数量达到70%的满意度。
7、公司员工(厨师、杂工、管理员)要淘宝进行岗前培训严格考核方可上岗，不合格者决不录用。
8、联络厂方一个星期开一次会议，但必须有厂方员工参与，接受意见和提出整改建议。
二、众味佳卫生管理与周边环境
1、按贵公司的卫生标准结合我们的要求，严格实施、根据贵公司饭厅大小和人数委派清洁工，安排专人专责管理。
2、厨房工作人员在工作时，要穿公司标志的工衣、戴工帽，戴口罩。
工作时严禁吸烟、穿拖鞋、短裤、赤膊、勤剪指甲。
3、保持饭堂厨房卫生干净、整洁，一餐一拖一扫，三天一大洗和消毒。
4、原料必须生、熟分开存放，变质的食品决不使用。
5、餐具、用具、厨具必须每餐清洁，高温消毒。
6、食品蔬菜、肉菜、畜类必须分池分类清洗，净、洗、泡三步实施。
7、节约用水、电和燃料。
三、众味佳质量、数量和额外服务
1、根据厂方提供的伙食标准，制订计划，报送质量、数量和份额给厂方参考改正。
2、为了公司的声誉和员工的身体健康，公司规定一定不准购买冻猪肉和死鱼、死畜，坚决使厂方员工吃到新鲜的猪肉和蔬菜。
不准购买劣质大米和食油，不准购买劣质蔬菜和食品，一经发现严格处罚，扣除主管当月工资。
3、要做到味香色美，味道要鲜香，色泽要美观，每道菜的调料要按配方烹制、每种菜的色泽要按要求搭配。
4、根据标准制订数量和份额。
四、众味佳根据标准制订数量和份额
1、例：6元餐(早餐1元，中晚餐各2、5元)，早餐8个品种供选择，赠送稀饭、咸菜。
中、晚餐三菜二素一汤，由员工选二荤一素，肉类1、0两/餐以上，食油0、8两/餐，素菜3两/餐，鱼类和畜类1、5两/餐以上。
2、例：7元餐(早餐1元，中晚餐各3、0元)，早餐有8个品种选择，赠送稀饭、咸菜，中、晚餐三菜三素一汤，由员工选二荤二素，肉类1、5两/餐以上，食油0、9两/餐，素菜6两/餐，管理餐和高级管理餐，管理餐(8-10元)，高级管理餐(10-20元)酒店式炒制和管理，享受高素质的服务。
3、夜宵2元、3元…由厂方选择。
4、经厂方同意，厨房可设小炒部，为员工提供加餐，提供10个品种选择，消费低于市面价。
生日餐，由员工提前点菜，厨房准备，消费低于市面价，收回成本则可。
5、国家规定七个大节日(元旦、春节、元宵、端午、五一、中秋、国庆)免费为员工加餐(比平时增加一道荤菜或水果)。
五、众味佳供应方式与服务质量
1、为了便于配送，由贵公司每天6点前报第二天就餐人数并以此作为结算依据，由我公司提供饭卡，员工凭卡就餐，控制重打。
2、由我司提供饭票，员工自己买票就餐。
3、根据厂方人数和要求分批下班，间隔15分钟供餐，便于就餐。
4、有分川、湘、粤菜系，2个窗口分菜，有南北之分，真正使员工吃到自己想吃的风味。
5、根据员工要求，可自带餐盘汤碗或由我公司提供自助餐盘，统一由我司清洁，消毒。
6、根据厂方作息时间决定开餐时间，除有特殊情况外，开餐时间过后半小时停止供餐。
7、每周末提供下周菜谱供员工参考，提出建议改善菜谱。
六、众味佳厨房、饭厅的设计安装及费用
1、为了减少厂方负担，给员工一个舒适的就餐环境，我公司可提供厨房和饭厅的设计与装修，承担厨具、餐具购买的费用。
2、装修费用和厨具、就餐费用可由我方承担，其投资费用按合同期限协商，每年费用分年折旧，折旧率合作五年不管投资多少免费送给贵司。
员工食堂加餐通知模板2学校食堂是学校后勤保障的重要环节，也是学校安全防范的重要环节，稍有不慎，就会给师生生命造成严重威胁，为了确保学校的安全稳定，确保师生生命财产安全，确保鼓楼教育和谐、平安、稳定发展，特制订本方案。
一、食堂工作要求
1、加强领导，提高认识，高度重视学生食堂管理与监督工作。
学校要以“师生生命第一”、“安全重于泰山”为指导思想，充分认识学校食堂工作的重要性和紧迫性，要以保障教师、学生饮食卫生安全和预防学生传染病为重点，围绕学校食堂工作中的薄弱环节，结合实际，制定具体的实施方案，切实抓好学校食堂管理工作。
2、密切配合，强化监督，把学校食堂管理工作落到实处。
学校食堂管理工作必须坚持预防为主的工作方针，实行具体责任人具体实施，分管领导主管督查，校长监督指导的工作机制。必须建立健全学校食堂安全工作责任制，做到责任到人、人员到岗、措施到位。分管领导、校长要强化责任、经常性监督指导，发现问题及时提出整改意见，对违反操作规程，和整改不到位的食堂相关责任人应依照学校有关条例严肃处理。学校对食堂从业人员要进行食品卫生知识、工作职责和法律法规培训，增强从业人员遵纪守法意识，提高学校食堂管理水平。从业人员必须进行健康检查，确保持证上岗。要加大对学校食堂操作流程，货物购买，货物存放的检查力度，严禁不合格食品流入校园，确保师生饮食安全。要建立学校食堂定期检查责任制，签订责任书，实施档案管理，一级抓一级，层层落实责任制，一旦出现中毒事件，立即启动追究机制，努力将学校食堂安全管理工作纳入依法管理的轨道。
3、突出重点，扩大宣传，确保学校食品卫生安全。
要把食品卫生管理工作重心下移，重点抓好具体责任人、分管领导、校长对学校食品卫生监督和考核，并日常量化，张榜公布。严厉打击购买、制售假冒伪劣食品的不法现象。要开展不同形式的学校食品卫生知识宣传活动，倡导健康饮食和卫生习惯，做好学生健康教育工作。加强食品卫生安全工作：食品卫生安全工作要严把七关，预防食物中毒：①严把采购关，坚持采购索证制度(食品卫生许可证、检验检疫合格证、食品生产日期)，落实采购、验货人员的责任制。②严把储藏关，食品储藏标识要清楚，位置要合理，生、熟分储，预防过期食品。③严把制作关，不准制作的食品、不合格的食品要坚决杜绝进入操作间，操作人员必须把好关囗。④严把保管关，当餐食品要保温、保洁;过餐食品要放置好冰箱保鲜，用时必须经高温彻底加热;坚持留样制度。⑤严把从业人员关，要落实从业人员的健康证，操作要规范，合符规程。⑥严把环境关，要防治四害，有效消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫;要有纱窗、纱门等防护设施，工作人员的工作服要清洁消毒。⑦严把餐具关，餐具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。
4、做好安全防火工作：食堂应设有专职或兼职的安全管理人员;
锅炉、煤气的.使用要严格按操作规程进行。
二、具体措施
1、建立学校食堂管理、检查、监督的长效机制，制定食堂管理办法。
2、建立健全各种岗位责任制。
3、加大食品卫生安全工作的宣传、检查力度，提高全员饮食安全意识。
要求学校食堂张贴《食品卫生法》制定食品卫生管理办法，建立健全必要的食品卫生管理规章制度，并接受所有师生的监督与检查。
4、加强内部管理，所有食堂购买的货物必须经过具体责任人和相关领导的检查验收，堵塞漏洞，杜绝隐患。
有关领导、工作人员定期、不定期到食堂抽查相关食品质量问题，发现问题，立即整改。
四、食品原料的采购
1、定购熟食品应当确认生产经营者有有效的食品卫生许可证，把好食物采购关。
严禁腐烂、变质和超过保质期限的食品入库。
2、购买肉类及其制品时，必须购买卫生免疫部门检验合格的。
3、严禁购买病死、毒死或死因不明的禽、畜及水产制品，严禁购买动物内脏、下水，四季豆，发芽的土豆，从源头上预防中毒事件。
4、使用的洗涤剂、消毒剂等应当对人体安全、无害。
五、食堂工作要求
1、厨房保持清洁、整齐。
2、餐具、食品容器干净，并按规定消毒，放置有序。
3、食品生、熟分开，食品分区清洗。
4、饭菜符合卫生要求，杜绝腐烂、变质食品，防止食物中毒。
5、员工上岗须穿工作服，窗口服务人员需戴口罩、手套(一次性)，佩戴工作证上岗。
6、粮、油、猪肉、鸡、鸭等主要食品应有产品质量检验合格证、动植物检疫合格证、卫生许可证、营业执照、产地，每天购进的货应有发票或小票凭证。
7、建立食堂值班责任制，严防不法分子的破坏，增强防范意识。
员工食堂加餐通知模板3一、食堂工作人员必须持卫生部门的“健康证”上岗。
二、未经许可，除食堂工作人员外任何人员不得进入厨房操作间;
三、厨房清洁用品应与调味品、菜品等分开放置;
四、使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生;
五、炊事员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。
六、炊事人员应礼貌待人，热情服务，不得刁难就餐人员;
七、食堂炊事员应遵守公司各项管理规定，应对菜品准备的量进行合理控制，杜绝浪费;同时，保证为员工提供卫生、合理的饮食及良好的服务与质量较高的伙食，不得供应劣质、腐烂、过期食物，违者公司予以辞退;
八、食堂炊事员必须保证厨房餐具及食堂环境清洁卫生，若达不到检查要求，处以警告处分并罚款10-50元。
九、食堂炊事员要妥善保管、使用食堂用具、电器等物品，不得故意损坏;若属故意损坏物品要照价赔偿;
十、严禁炊事员将食堂菜品、用具带回家，若发现有些类现象发生，则视为贪污，处处以100元以上的罚款，情节严重者予以辞退。
十一、食堂炊事员要要不断翻新饭菜花样，做到饭菜质量高、味道宄，要准时开饭，不得消极怠工，未经许可，带外来人员进入食堂工作区;
十二、严禁炊事员擅自用药水灭蝇、灭鼠者或擅自将有毒物品带入食堂工作区者，一经发现立即辞退;
十三、食堂炊事员要积极主动的工作，并积极提出有利于提高食堂工作效率或工作质量的合理化建议;
十四、炊事员要坚守原则，敢于面对矛盾，维护公司利益;如果工作态度和工作技能有显着提高并受到领导及众多同事肯定，给予一定的奖励。
十五、食堂管理人员要本着质优价廉、货比三家的原则选择每日菜品、副食品等物资的固定供应商;
十六、采购的物品应保证新鲜，严禁购买病死猪肉和过期、变质的蔬菜、调味品及肉制品;
十七、每天采购的菜品必须由食堂管理员及炊事员共同进行验收核实，以保证帐物相符;每天将采购的物品登记在采购收支表上，并做出统计;食堂管理员根据财务部规定周期领取食堂备用金，并及时与财务部结算。
员工食堂加餐通知模板4众所周知，一个企业膳食的好坏，直接影响到员工工作的积极性及企业的生产效益。如果要让全体员工全身心地投入到生产经营工作中，就要为他们营造一个如家的感受和企业的温暖，为他们提供一个科学的膳食计划。为满足这种需要，特制订职工食堂承包管理方案。
一、指导思想
职工食堂是职工在就业过程中的生活保障，在饮食安全卫生的前提下，以低利润水平，高质量的服务在公司方的领导和监督下，服务好职工生活，服务好整体工作。
二、总体经营目标
1、切实保障所有职工的生活，按日平均人就餐水平配置经营规模，并能满足极端就餐量人的需求。
2、满足高，中，低三个不同等次家庭收入的职工就餐需求，员工一天三餐，中、晚各有三、四、五菜一汤……，管理人员另议，丰俭由己。
基本配餐标准：元—元，平均日就餐标准元。为保证最低需求，配有元的生活标准，以满足所有职工的生活之需求。
3、保证完成公司对食堂投资年收回万元资金的目标，为了最大限度适应公司对食堂经营的管理，我方愿上交校方食堂管理费万元。
4、年餐费收入万元，经营毛利水平%;
经营费用万元;经营费用率%;经营者年利润万元;利润率为%。
三、建立健全独具特色的管理模式
(一)由我方委派专业厨房工作人员及管理人员到贵公司进行专业厨房管理、经营，为贵公司员工提供膳食服务。贵公司只需为我们提供厨房现有厨具、水电、燃料、住宿即可，其他费用由我公司负责承包，规范经营。
(二)公司自始至终参与食堂管理，指导食堂经营管理工作，服务我方的经营管理工作，以保证我们的经营行为合法有效。
(三)公司管理监督职责：1，监督审批经营者的服务品种与价格;2，检查监督食堂的卫生安全工作，对违规行为予以处罚;3，抽查评价服务品种的质量，对违规行为予以处罚;4，管理售饭卡系统，向经营者结付餐费;5，协调职工就餐秩序。
(四)经营者实行电脑化成本管理，并按日向公司提供全部材料成本的明细消耗和日累计情况，以提供明细监督依据。
(五)建立利益调控机制，保证公司和经营者的合作关系长期有效。
四、经营管理措施
(一)强化食品安全措施，确保职工饮食安全。一是要建立安全责任制，食堂与公司签定安全责任状，按食品卫生法、产品质量法和公司的要求条款组织生产经营，提供安全食品，确保饮食安全。二是建立企业内部的安全监督管理体系，配备专一的食品卫生质量监督员，所有员工要与公司签定卫生安全责任状，把卫生安全责任落实到每个人，所有进入食堂员工都要经过卫生监督部门体检并核发健康证明，所有管理人员(包括企业内外部)到食堂检查工作，均要通过本食堂食品卫生监督员同意并发专门防护衣服和证卡，方能进入。三是建立食品安全预警制度，所有制度张贴上墙，出现问题应及时向公司报告和有关部门报告，及时做出急救措施，力争把损失降到最低程度。
(二)增加花色品种，完善保温措施，改善职工就餐质量。一是添置必要的设备，从提高花色上减少就餐人数的流失，如增加油饼，馅饼，千层饼，热干面，清汤，胡辣汤等品种或产量，满足职工之需求，增加经营者的收入;二是选用符合卫生标准的夹层保温设备作为盛售饭器具，保证职工吃上热气腾腾的饭菜，三是设立饭菜质量投诉意见箱和聘请由职工出任的流动食品质量与价格监督员，定期对饭菜的质量如温度，品种数量等进行抽查，并向公司反馈。
(三)管理机构与责任制。根据食堂的建设特点和经营指导思想，确定统一经营，统一管理，统一核算，内部分组责制考核为经营者的食堂运行机制。1，经营者与公司签定合同并成立食堂管理部，履行具体经营管理职责，以公司食堂名义对内对外开展工作。生产部门为三个生产车间，一个品种开发车间作为生产加工主体，各车间按计划生产同样产品，以销售量作为目标考核的依据;成立财务，仓库，采购，质检等部门以统一管理和收发财物，把整个生产经营控制在食堂管理部统一经营管理之中。2，工资水平与当地实际水平相适应，实行差别工资管理，食堂管理部经理月薪元，食堂生产车间主管元，其它均控制在之间，以降低成本保证食堂正常运行。
(四)成本费用管理。职工食堂的特殊性决定了经营者的低利回报，管理者必须强化成本管理，向管理要效益。一是成立采购组，对蔬菜市场变化随时做出反映，在保鲜时间许可范围内最大限度地选择进货渠道，降低材料成本价格;二是建立健全内部信息和控制制度，对所有材料成本进行量化管理，按日反映出材料成本的购进，销售，加工，库存情况，以及时做出补货措施，杜绝人情货，人情价，凡进货物均要复称，核价，做到日计量，月盘存，对数量长短及时处理;三是量化管理费用，严格按照计划核销管理费用，在计划范围内，对部分费用实行包干，对部分项目实行目标合同管理，确保每项费用控制在计划范围内，以确保食堂正常运行。五，建立健全配套的管理制度，在开展经营的1个月内建立合同目标管理，食品卫生安全，安全操作规程，各环节岗位责任制，精神文明建设，内部员工奖惩等管理制度，使经营管理行为有章可循。
员工食堂加餐通知模板5一、目的
为了规范公司食堂管理工作，共同营造一个卫生、美观、优雅有序的用餐环境，特制定本管理规定。
二、适用范围
本规定的适用范围为超威总公司全体员工、食堂全体工作人员。
三、管理部门及职责
1、行政部总务科为公司总部食管管理的归口部门，负责公司总部食堂的日常管理。
2、负责食堂日常管理，保证食堂各项的正常有序进行。
管理内容包括：食品市场价格的评估及选择供应商、食堂卫生、饭菜质量、日常开支、监督食堂人员、反馈员工意见，处理双方关系等等。
3、负责对食堂的工作人员工作效率、饭菜质量、工作态度、减少浪费、降低成本的培训教育工作。
4、负责食堂安全、卫生管理。
5、负责食堂小餐厅接待(招待)管理。
6、负责对食堂的费用结算管理。
四、食堂经营模式及隶属关系
1、食堂为无利润直营，公司为食堂工作提供必要的硬件保证。
2、食堂工作人员为公司正式员工，隶属公司行政部总务科管理。
五、食堂管理规定及要求
1、人员上岗要要求
①食堂工作人员必须取得《健康证》持证上岗，厨师必须持《厨师证》上岗。
②食堂人员必须要有良好的卫生习惯，敬业爱岗精神。
2、食堂工作人员的卫生要求;
①所有食堂工作人员每半年进行一次体检，如不符合条件不允许上岗，体检费用自行承担，体检结果报公司行政部总务科备案。
②上岗工作人员必须穿戴整齐、统一着装、外表整洁、美观;严禁拖鞋、赤膊、衣冠不整等拖沓和不文明行为;
③上岗的工作人员严禁带手饰及任何形式的手部美容、化妆存在(残留);严禁留长指甲，同时保证指甲的健康和清洁卫生、无深色甲垢;
④严禁的手部染恙(灰指甲、冻伤龟裂、发炎、上药包扎的创伤等)者上岗;
3、食堂工作人员的工作要求
①食堂工作人员在提供服务时应在温和、文明、礼貌，同时也有权对违规的就餐员工提出批评建议，但不得在任何地方以任何形式因此和员工争执，如果有争议，应向行政部总务科反映;
②食堂工作人员未经允许不得进入公司办公、生产、仓储等场地;
③入住公司的员工必须服从公司统一的住宿管理;
④食堂工作人员应遵守公司相关的规章制度及上述规定要求，如有违反应接受公司处罚。
六、食物的管理规定
1、采购要求
①由专人按需采购，专人验收。
②货比三家，原则上做到质优价廉，根据用量适当采购，以市场批发价购买，保持新鲜。
③行政部总务科每个工作日对食堂采购的食物进行检验并做记录，检验主要内容为食物的新鲜度，对于检验中发现不符合的食品，检验人员立即报告公司领导并有权现场监督其处理过程。
④第月采购的食品必须做好祥细记录，做好日清月结。
2、食物卫生要求
①食物(食品、副食品、蔬菜、水产品、肉类、食用油、调味品)均要保证新鲜卫生，符合食物标准;
②食物均在保质期内使用，严禁使用过期食物;
3、安卫生规定
①持证上岗，杜绝传染病源。
②食堂应严格执行“三不”，即不购买变质的食物和含有农药残毒的蔬菜;不使用过期伪劣的食品和调味品;不混放或混切生熟食物。
③采购蔬菜、荤菜应从正规的菜场购买。蔬菜应选择新鲜，禁止购买流动摊贩的熟食，更不准购买病、死的肉类及制品;新鲜的钱类、禽类应购活体。
④分菜、择菜应尽量在工作台上进行，洗菜要认真，确保将菜清洗干净。
⑤调味品应定位密封存放，防止污染。
⑥午餐剩余的饭菜可以放在冰箱或冰柜内，在晚餐时加热食用，但晚餐剩余的饭菜应及时处理，不得留到第二天食用。
4、餐具卫生规定
①每餐开饭前一小时必须开启消毒柜对餐具进行消毒;厨具应用开水浸泡消毒。
②厨具应用专用的托盘存放(或悬挂)，不准随意放置在灶台、工作台上。
③所用餐具、灶具、必须经过“一洗、二涮、三冲、四消毒、五保洁”。
5、环境卫生规定
①每次就餐完毕，食堂工作人员应立即整理、清洗餐具、炊具、水池，擦试餐桌、餐椅、灶台和工作台，打扫地面残渣。特别是晚餐后的工作绝对不能过夜。
②冰箱、冰柜、消毒柜、物品柜等上面不得摆放无关杂物。消毒柜必须保持有效并采取除(驱)蚊、蝇措施;冰箱、冰柜内的物品应隔离、分区存放，防止串味;物品柜应经常整理保持清洁，不得放置与工作无关的私人物品。
③每周的星期天应对厨房、餐厅的地面、桌椅、灶台、工作台、水池、厨柜、餐具、炊具等进彻底整理和清洁;每月的第一个星期日内应对食堂的门窗、墙面、墙角、天花扳、换气扇等进行彻底清洁。
④食物残渣、垃圾等应每天清理，保持周围环境卫生，防止蚊蝇生。
⑤负责所属范围内的环境、设备、设施的清洁卫生及保养。
⑥下班前谨记切断电源、杜绝火灾及其它意外事故的发生。
七、员工就餐要求
1、就餐时间规定
全体员工午餐11:30—12：00，晚餐17：00---17：30。
2、用餐要求
①购菜时请按先来后到的顺序自觉排队，不得插队，违者，给予处罚20元/次，各员工互相监督。
②就餐过程应注意维护公共卫生，食物残渣放置在餐盘上倒入回收桶;餐巾纸、各类包装纸等废弃物应放入垃圾桶内。
③就餐时应爱惜粮食，不得随意浪费，故意多打饭造成剩饭者罚款50元/次。
④就餐者应爱惜食堂公用物品，不得随意移动餐桌、餐椅，有意破坏者按价赔偿。
⑤就餐时不准将餐具带出公司外，就餐完毕，请将餐盘放置在指定的回收桶内。
⑥员工家属进入食堂就餐的，也应遵守本管理规定，其就餐费用按公司有关规定收取，门卫处监督外带情况。
八、用餐管理规定及标准
1、用餐标准
1)员工用餐
①按照成本价不高于5元/餐。
②“成本”是指除去人工工资，水、电、燃油、设备以外的大米、荤菜、素菜、佐料的成本价。
③总部员工实行刷卡用餐制，当天第一次刷卡为自负2元/次，第二次后(含第二次)刷卡用餐为自负4元/次，餐费在本月工资中扣除。
④物流中心员工用餐实行餐券制，到行政部总务科购买餐券，第餐2元，中餐为2元/次，晚餐为4元/次。
⑤部分临时回公司的驻外售后服务人员及销售人员实行购买餐券制，每餐5元，每次为5元。
2)领导、客人(业务)、应聘人员等用餐
①公司相关部门因工作需要需加班的员工用餐，标准为工作餐5元/餐，需经部门主管批准后方可生效。
②应聘人员就餐标准为工作餐5元/餐，必经人力资源部、行政部总务科长签字批准后可生效。
③小餐厅包厢原则上每人为10---20元，需相关业务人源、行政部总务科务长签字批准后方可生效。
2、用餐程序
①公司相关部门因工作需要需加班、应聘的员工用餐必须填写〈工作联系单〉，注明用餐部门、用餐人数、时间并需经部门主管签字批准，由行政部总务科科长签字批准后通知食堂安排就餐，就餐人员凭〈工作联系单〉到公司食堂就餐，〈工作联系单〉一式二份，一份是总务科存根，一份交食堂。
②领导或领导授权委托人通知行政部总务科用餐对象、人数、标准、时间通知食堂安排，总务科必须填写〈工作联系单〉，食堂厨师长收到〈工作联系单〉方可安排，〈工作联系单〉一式二份，一份是总务科存根，一份交食堂，用餐人员用餐完毕必须在小餐厅日报表上如实填写用餐金额并签名确认。
3、费用结算
①员工刷卡用餐餐费由专人统率汇总，汇总月报表后交总务科核实后报人力资源部薪资专员处，作为财务支出的依据。
②领导、客人(业务)、部门加班人员等费用入帐到小餐厅费用中，由食堂负责人和总务科核对汇总后交人力资源部，作为财务支出的据。
③食堂负责人做好采购库存台帐，小餐厅支出，交总务科，进支核对。
④由总务科做每月采购、支出、小餐厅帐目《食堂月报表》。
工厂食堂工作计划篇6
接到宣传部送来的厂庆40周年征文约稿信，使我的思绪回到了炼油厂那艰苦奋斗的创业建设时期。抚今追昔，做为一名曾经为她奉献过赤诚的老党员，怎能不感慨万千。回忆从军营中扛枪打仗的军人走进炼厂成为石油战线建设大军一员后的岁月，不仅心潮起伏，久久不能平静。往事如烟，我虽已年迈82高龄，耳聋眼花记忆力也严重衰退了，但当年炼油厂热火朝天艰苦创业的情景依然记忆犹新。
70年代初，我从已战斗了32年的军营，来到了正在创业中前进的炼油厂。从经历战火硝烟枪林弹雨的军人变成祖国石油战线建设大军的一员，是我人生中的一个重大的转折。人生转折后的我，来到炼厂，走上新的革命工作岗位，成为胜利炼油厂数千名职工中的一员后，让我感触最深的是我们胜炼人艰苦创业、不讲条件、不惧困难，顽强拼搏、无私奉献的革命加拼命精神。
70年代初期的胜利炼油厂，还是只有联合装置、北常减压、烷基化3套装置的普通厂。那时的操作室、泵房、宿舍楼还有职工家庭住房都很简陋，“干打垒”和“油毡顶”的简易房随处可见，大虎山还是光秃秃的石头山，如果站在塔顶放眼一览，生产装置以外还到处是杂草丛生一片荒凉。
到炼油厂工作后，印象特别深刻的是生产装置检修时，现场到处猎猎招展的突击队队旗与鼓劲的高音大喇叭播表扬稿那响彻工地的声音形成的壮观的会战场面，还有检修工人满身油污挥汗奋战争速度抢时间的热火朝天的鏖战情景。虽然没有硝烟，没有冲锋号角，但是那你追我赶，汗流浃背，下定决心，排除万难，革命加拼命苦战的情景，给人心灵的感觉很象战场。那时检修工人几乎每晚都加班到10点以后，工地的广播大喇叭都是10点才歇着，检修开工时许许多多干部工人更是几天几夜不回家的连续奋战在现场。第一次参加检修，我就被这火热的工地场面和激情奋战的工人感动了。俗话说“人是铁饭是钢”，检修工人奋战辛苦，这后勤也就更加重要。那时我参加检修后勤方面的工作，检修时厂部积极为辛苦奋战的检修工人准备大碗茶，用很多近一米粗的大水缸满足苦干劳累的检修工人的解渴，并努力想办法让职工随时喝上热热的茶叶水。在当年计划经济食品供应还很困难的70年代，厂部组织后勤的同志们，那时是千方百计找米、面、肉、鱼的货源，满足职工午餐和晚餐补充体力的需要。而且为了职工吃好，各种炒菜、熟食准备了很多，面食花样也有十几种。那时生活困难，职工吃肉包子和饺子就感觉特别好，为尽可能满足辛苦劳累奋战一天的职工吃到喜欢的满意的饭菜，在食堂人员不足的情况下，厂部组织了一些单位机关的一般管理人员轮流到食堂帮厨，各单位对后勤工作都很支持，繁忙时自己也多次动手和大家一起包饺子和肉包子，实实在在的想为连续苦战辛苦劳累的检修工人尽一份心意。当看到食堂大厅里和食堂前搭的临时棚里涌满多多的前来吃饭的职工时，当听到职工对食堂伙食满意的议论时，后勤工作的同志们心里都很是欣慰的。当年那种红旗招展喇叭喧天热火朝天奋战检修，艰苦条件下满怀激情创业的情景，今天回忆起来仍然让人很激动。真是难忘当年创业建设时期胜炼干部工人那一身油污一身汗你追我赶挥汗如雨的热烈场面；难忘胜炼干部工人那连续奋战熬夜红肿的双眼；实在难忘那革命加拼命大干苦干的激情燃烧的岁月。
时光飞逝，一转眼已是四十年过去了。四十年风雨沧桑创业路，四十载征程跋涉铸辉煌。胜利炼油厂历经四十年艰苦创业辛勤耕耘，靠勇于拼搏的老一代新一代干部，靠赤诚奉献的老一代新一代共产党员、共青团员，靠爱岗敬业的老一代新一代工人，今天已经把一个投产时仅年产350万吨的小厂，建造成了年产超千万吨拥有20多套装置30余种石油产品的特大型石油加工基地。
工厂食堂工作计划篇7
机械局下属的企业很多，层次相差很大。最多的时候，直属企业上百；大型的诸如“三大动力”、哈尔滨轴承厂，万人以上；小到冶金机械厂，不到三百人；大企业的产值上亿（八零年不变价，现在执行的二零零零年不变价都几十亿上百亿），小企业三、四百万；耗能也如此，哈轴年耗标准煤八万吨，小企业不到五百吨。
企业档次不同，就餐条件也不一样，很多小企业不仅没有招待所，就连个像样的食堂都没有，很多时候就餐都得到外面的饭店。如果你对企业有用，那么饭店的档次就略高一点；否则，也就是街边小吃部的水平。意中手里握有用电指标分配权、节能奖审批权及各种节能改造拨、贷款，所以，到企业吃的水平稍好一点。像砂轮厂那样的企业，尽管意中不能吃回民饭菜，但企业为了表示重视，只要去，就在当时香坊最有名的回民饭店——香庆饭店用餐，不去都不成。
而到大企业就不一样了，不仅有食堂，而且还是好几个；不但有招待所，还分成一招二招，甚至外国专家招待所。到了阿城继电器厂，一前一后两个招待所，前新后旧。办个培训班、召开个会议什么的，就包旧的，便宜；到企业工作，就住前面新的。反正只要到阿继，就得住几天。阿继能源科的单科长，是个十六岁就当兵的老革命，是时任机械工业部部长周建楠的警卫员，家里存有很多老部长赠送的好酒，而单科长平时滴酒不沾。有一次单科长在自家招待意中一行，先后喝了五粮液、泸州老窖、茅台三瓶当时极难买到的极品酒类。可惜意中头一天睡得太晚且饮酒过量，没喝出什么滋味。想想都可惜了单科长的一片苦心，也糟蹋了那么醇的好酒。
喝酒的故事太多了，拣有意思的说几个。有一段时间，大约从1988年到1992年吧？意中与财政局工业处结伴下企业审批节能奖，每天一家，吃完中午饭就返回单位。财政局是按照分管每天指派一人参加的，当然了，做为驻厂员，他们同时也办理一些别的业务。当时工业处与机械局对口的是三科。科长张炳贵四十多岁，亦是从机械局下属的空调机厂调到财政局的，与意中相处得很好。副科长占少君略比意中大几岁。张、占的酒量都不大，喝一点脸就红。一般情况下，只要有时间，张、占都乐意陪意中下企业。有一天轮到空调机厂，占少君非让意中拽上张炳贵，然后告诉意中，张炳贵回老家一般都喝得多点，争取把他灌醉了。果如占少君所料，空调机厂财务处派出总会计师、财务处长等一群女将；主管能源的副厂长、能源处长等四人陪酒，在意中的鼓动下，张炳贵酒较平时多喝了许多。只是没有想到当时就喝多了，险些在酒桌上酣睡。这场酒让张炳贵在家休息了三天，不过谁也没好意思问。
连续三天安排在“三大动力”工作是最有意思的，一般第一天到电机厂，每人15元的用餐标准，有鱼有虾有酒有肉，十个人150元十个菜，与饭店消费水平相近；第二天到锅炉厂，每人8元用餐标准，以为很差，但锅炉厂能源处的周处长会十分兴奋地告诉你，今天批的标准最高。果不其然，酒饭的标准与电机厂一样；而到了汽轮机厂，每人35元标准，水平依然没什么区别。一问，三家执行的都是各自厂内计划价。电机厂调整及时，与市场价相近；锅炉厂厂内计划价保持多年不变，低于市场实际价格很多；汽轮机厂特意调高厂内计划价，是为了控制支出。想一想，年初核定各部门招待费指标，如果按照实际计算，也许有剩余，而计划价高出两倍，相当于指标缩减了一半。当然了，执行计划价只是为了控制企业内部费用、方便核算的一种手段，待到财务决算时，还需要调整账目的。该摊销多少费用就摊销多少，按实际发生计算而不是厂内计划价。
如果到轴承厂，首选是厂门前的招待所，酒菜都差不多，关键是该招待所的伙食长是位天津知青返城留哈的。操着天津口音、挤着不大的眼睛，很会讲笑话。每次去，都请他讲几段，他会边为大家斟酒，边一脸严肃地开讲，逗得大家前仰后合而不露一丝笑容。
意中最乐意与之喝酒的是汽轮机厂能源处长盛华滨、第一工具厂能源处长牟庆斌，与意中并称机械系统喝酒三匹狼，很有一些名气；
意中最乐意去的企业是水泵厂与变压器厂。水泵厂不仅有意中同班同学吕砚田在那里当主管副厂长，就是设备能源处的万子瑞处长，虽然岁数很大，但很好客，尤其是吸烟，很有特色。虽然不一定多么好，但种类很多。一拿出来七八种烟，稀奇古怪的，挺好玩。万处长现在已经接近八十岁了，意中还与之保持电话联系；变压器厂从厂长到处长都是意中的校友，怎么喝、玩都随便。经常中午喝完酒，下午打麻将，只是意中不好这个，自己没玩过；
意中最乐意吃的是电机厂的红焖鲤鱼，那时意中不吃鱼，惟有电机厂做的鱼，意中每次都能吃一些，以至于葛处长每次安排饭，都特意嘱咐招待所上条红焖鲤鱼。另外，电机厂的转桌是电动的，每隔几秒转动一个盘子的距离，很科学很适用；还有第二电机厂的红焖肉，每次都吃两盘子。非常有趣的是，几乎每年冬季下第一场雪的时候，意中都在二电机厂，看着窗外漫天飞舞的雪花，就着红焖肉，意中曾一连喝了四杯四两的白酒。以至于现在看到下大雪，就想二电机厂的红焖肉与酒。再说了，只有二电机厂能源科长陈士元的酒量才能与意中相颉颃。有一次局财务处郭显平与意中一桌，那时他的酒量不是很好，喝酒也不急。他极能吃辣椒，用豆油炸干树椒，意中喝了三杯酒，他吃了三小碗炸辣椒。可惜，后来郭显平喝酒不懂得节制，举杯就干，喝成了脑血栓，行动受阻；
去得最多的是空调机厂，离得近，方便，再加上企业效益好，花多少意中都不心疼。可以说，空调机厂厂址在友谊路时，几乎可以被当做机械局的第二食堂，很多处室的同事都经常光顾。空调机厂设备能源处的林树喝酒是个怪才。人长得精瘦，但酒量不错，尤其是啤酒，喝多少都不上厕所，只是磨叽起来让人受不了。一次意中与省机械厅能源办的杜亚娟、林树到威海开会，从大连乘夜间的海船赶往威海。在船上吃晚饭时，三人没事自然要喝点酒，意中与林树先喝白酒，杜亚娟喝啤酒。喝了一个小时，意中四两白酒两瓶啤酒都喝完了，杜亚娟的两瓶啤酒也完事了，而林树，白酒还剩一半，啤酒刚启开。又一个小时，林树白酒还有一两，啤酒还有一大碗，意中与杜亚娟催他，他慢慢腾腾地说：急什么？一宿呢。餐厅里一位食客都没有了，厨师都开始敲勺子催促了，可林树依旧不紧不慢地自斟自饮。急得意中与杜亚娟一使眼色，意中端起林树的白酒杯、杜亚娟抢过林树的啤酒碗，一饮而尽，急得林树直拍大腿，俩人拽起林树匆匆离开了餐厅。
对于后合并过来的电子行业、冶金行业的企业，意中去得很少，跑不过来呀。亦不是厚此薄彼，不论从管理水平还是节能项目上，都有距离。
工厂食堂工作计划篇8
（一）基建工作
2019年*季度零星维修及抢修项目5项。加强施工组织协调，明确施工责任，提高现场管理和过程监督。按时填写施工日志，及时核准工程量。按照施工计划和进度，定期召开施工例会，查摆施工问题，落实解决方案，保证施工顺利进行。
（二）食堂管理工作
一是完善管理制度，规范操作流程。操作人员定期体检，持有健康证上岗。二是严把食品采购质量关，必须到持有食品卫生许可证和检验检疫合格证的厂家采购食品，指定专人负责食品验收、入库、保管，杜绝无生产厂家、生产日期、保质期的食品进入食堂。三是严格食品的加工存放和餐具的清洗消毒，落实到人，明确责任，坚持生熟分开，食品摆放整齐。四是合理安排每日用餐量，科学制定就餐食谱，保证营养搭配均衡。
（三）维修工作
一是做好修理工具的使用和保养，每天有专人对公司院区的水电、采暖和排水设施进行巡检，发现问题，及时解决，保证水电、采暖和排水畅通。二是熟练掌握公司院内公共设施的电源线路的位置、配置、安装和使用情况，熟悉消防、供水、供电设备的运行、维修和保养情况。三是始终坚持修旧利废，能修复的坚决不更换新件，可用的螺丝、垫片及时回收，合理利用灯管、断路器、水管件、电源插座等易耗品。
二、下步重点工作
（一）加强基建工作，严把工程质量关。
（二）加强绿化工作，完善卫生管理制度。
（三）加强食堂管理工作，建立健全考核制度。
（四）加强维修工作，发现问题及时解决。
工厂食堂工作计划篇9
在县委、县政府及市盐务管理局的直接领导下，在各有关部门的大力支持和密切配合下，为实现市委、市政府确定的“食品放心工程”及县委、县政府提出的食品放心工程规划目标，确保我县各族群众的身心健康。一年以来，经我局全体执法人员的积极努力和艰辛工作，盐务管理工作取得了较好成绩：协调组织了近1200吨合格碘盐投放县内城乡市场，满足了各族群众的生产生活需要，同时严格加强盐政执法，加强市场经营的监管力度，全面杜绝了假冒伪劣食盐和工业用盐在市场上的经营，确保了我县各族群众的身心健康。具体做法是:
一、加强领导、明确责任。
县盐务管理局局长何为荣为主要责任人，对食品安全和盐务管理负总责，下分两个管理和检查小组，具体负责开展全县范围内的食盐市场经营管理和群众食用盐的检查工作，以及供销社系统内、包括村级农家店经营食品药品安全的管理工作。一组组长邱永洪，组员2人，具体负责双江、小街、化念等乡镇辖区的执法检查工作，协调和监管县供销社直属济坤公司对食盐的专营工作；二组组长赵云祥，组员3人，具体负责岔河、甸中、大龙潭、富良棚富、塔甸、亚尼等乡镇辖区内的检查工作。
二、目标和任务
全年分时段，按照各级各部门下达的文件和通知精神，结合本局日常的工作目标和任务，凡是涉及盐务管理范围的经营网点、餐饮业、加工业、单位、学校、食堂等人员较集中的地方以及供销社系统内、村级农家店等食品经营的门店都列为工作重点和目标。
三、工作情况
我局两个工作小组今年已开展了三次大的检查活动，分别为：1月18日至22日、5月12日至15日、9月19日至23日，共出动16台车次，38人次，分别对全县各乡镇辖区内在市场上经营食盐的单位和涉及用食用盐较集中的学校、食堂、饭店等地方进行了3次食品安全大检查。重点检查了批发市场、零售点、超市、农家店、餐饮业、机关、学校、工矿企业食堂等223户经营户、80多家饭店和食堂，同时走访调查了50多户农户的食盐使用情况。在一年的工作检查过程中，仅发现我县境内双江农贸市场有一户个体经营户，于20__年9月17日从昆明拉了300公斤无碘盐到__，我局根据市盐务局线报，在该车出__高速路口时将车截获，没收了此批无碘盐，并对该经营户进行了批评教育和行政处罚。除此外，县境内没有发现其它不合格碘盐的经营和使用情况。
我县使用工业用盐生产的企业是严格按照盐业管理条例进行监管的。我县境内有三家企业使用工业盐，天大焦化厂、玉林泉酒厂、纳山钢铁公司；济坤公司已对其进行跟综服务，所用工业盐报计划由济坤公司统一组织，并要求厂家严格管理，专人负责，不得流入市场和食用，违者将受到严厉处罚。
我局在“3.15”和“5.15”期间以及开展的“防治碘缺乏病日活动”活动期间，充分利用集市、广播、电视等，向广大群众进行盐业法规的宣传，散发“碘盐使用和保护”、“碘缺乏病及症状”、“碘缺乏病的防治”等宣传单3500多份，6月中旬与市盐务局一起深入乡村向群众进行宣传，提高群众的防范意识，认识了假冒伪劣食盐及对人体的危害，加强自身的保护，这些活动的开展受到了广大群众的称赞和好评
工厂食堂工作计划篇10
【关键词】建筑设计学校设计学校规划
一、引言
学校的布局、选址及学校内部功能流线的设计合理与否，直接关系到学校的正常管理与使用，影响到学生的安全与身心健康，与学生的学习质量和学习率密切相关，也影响到学校的基建投资及日常管理工作的开支。因此，必须重视学校的规划和设计。
二、学校规划要点
（一）良好的环境，是选择校址的重要条件之一。学生学习主要是以视觉、听觉接受教师传授知识，因此，学校必须有安静的环境，才能保证正常授课。影响学校安静的因素主要是来自城市交通噪声、火车噪声、飞机噪声、工厂噪声及社会噪声等。
1.城市交通噪声。由于城市人口集中，社会活动日益闭繁，近代工业迅速发展，城市各种车辆日益增多，尽管我国城市汽车数量按人口平均较国际上若于城市相比还比较低，但从我国八个主要城市的交通噪声实测数据观察，交通噪声L10都在80分贝以上。其平均值Ls0也达到60-70分贝。在郊区、县镇的街道，由于以拖拉机运输，其噪声也较高。交通噪声对学校的影响甚大，甚至达到教师无法讲课的程度。
2.工厂噪声。一些大型工厂在厂区内散发大量生产噪声，而建有学校的生活区距离厂区较远。一般受干扰较小，但一些街道的小厂多系因陋就简，在生产过程中产生的噪声并无减噪措施使处于街道小厂附近的学校常年受其干扰。以上各种噪声，都给城市生活带来较大的影响，当然也给学校带来危害。因此，在选址时，必须避开城市交通噪声等噪声源，选择较为安静的环境作为学校的校址。
3.周围环境要卫生。校园内应有阳光的照射及良好的通风条件同时要避开空气污染源，使学校处于卫生的环境之小。当在旧市区内新辟校址时，必须注意不应将学校选择在高层建筑的缝隙之中，它不仅地段形状极不规整、利用率低，而且教学用房的采光、通风也均受到影响，同时来自周围建筑物的噪声、气味等部给学生带来不同程度的影响。
二、学校用地内部应具备的条件
（一）学校用地应平坦干燥、有能排除校园内雨水所必需的坡度。地质条件好，有较高的耐压强度适于建造房屋。
（二）当学校地段为丘陵坡地时，在该地段内能布置出有最佳朝向及良好日照（每日宜有三小时的日照）条件的教学用房，在本地段内尚应有较为平坦部分作为体育活动场地，若地段的地势较为复杂，应进行适当改造，而适于学校建校的需要。因此要结合地形地势，合理地进行改造和利用，合理地安排教学用房、体育场地及生物园地的位置。使之形成丰富多变的美丽幽静的校园环境。
三、项目实例应用
始阳镇第一小学校项目位于雅安市天全县始阳镇，项目用地呈长方形，南北方向长约215米，东西方向长约132米。项目用地被南侧规划16米城镇道路分隔成一大一小的两个地块，北面地块较大，适合布置幼儿园与小学主要单体建筑，南侧用地较小，适合布置其他辅助建筑。项目用地北侧为国道318线，北侧相邻用地为城镇已建低层居住建筑，同时有一高压电线穿过项目北端。用地西侧为已建城镇道路，东侧用地为某物流基地，南侧规划有城镇主要道路，南侧相邻用地为某物流公司用地。
图1学校效果图
项目由a，B，C三个地块组成，其中，a、B地块为相邻地块，C地块与其隔街相望。
（1）a地块：本地块由1栋教学综合楼，1栋学生食堂，大门，1栋学生宿舍，250米跑道及运动场地等教学设施组成。本地块用地面积：21295.89m2，总建筑面积：8664.72m2。
（2）B地块：本地块由1栋幼儿园及活动场地组成，本地块用地面积：2308.62m2，总建筑面积：1075.65m2。本次工程设计不包含幼儿园单体设计，幼儿园场地及相关设施为本本次设计范围。
（3）本地块由1栋教师周转房及停车场地组成，本地块用地面积：2558.41m2，总建筑面积：1582.7m2。
四、学校功能交通组织设计
本次设计为始阳镇第一小学校项目，其中幼儿园单体建筑甲方已委托其它设计机构完成了施工图设计，不属于本次设计范围，但需要与本次总图校园规划重新调整其用地范围。
用地整体呈北偏东约13°的长方形，本次设计将教学，实验，办公整合为一栋三层e型建筑，布置于用地东侧中北部，远离西侧道路上物流车辆的噪音污染及北部高压电线及居住建筑后院污物的影响，获得相对安静的教学环境。将运动场地与教学综合楼平行布置于用地西侧中北部，可从城镇道路上获得相对开阔的学校建筑空间环境，将小学形象主入口布置于用地西侧道路南端，与教学楼报告厅形成对景关系，同时获得一定的纵深尺度，能形成校园入口的仪式感。学生食堂与学生宿舍呈东西向平行布置于用地东侧南部，与教学楼联系紧密，又能在南侧道路上形成后勤出入口，幼儿园单独设置于用地西侧中南部，在南侧规划道路上设置幼儿园主入口，东侧又与小学食堂联系紧密，可以提高食堂资源的有效配置，减少重复建设。隔街相望的长条形小地块布置教师周转房和停车场地，与学校教学空间及后勤空间联系方便，又相对独立，地面停车位既可为小学服务又可以为幼儿园服务。
五、结语
鉴于合理的学校规划设计对于师生学习生活具有直接关系，文章分析了学校规划设计要点;结合始阳镇第一小学校设计实例，基于学校通用设计理念引入到该学校项目设计中，总结出学校设计思路，为同行提供可参考实例。
参考文献：