立春吃什么食物篇1
春盘又称“五辛盘”，是细切五种辛辣的生菜盘装而成。《本草纲目》中说：“五辛菜，乃元旦、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之，取迎新之意。”这一风俗传到唐、宋、金、元。如元代耶律楚材有《立春日驿中作穷春盘》诗，其中说到用藕、豌豆、葱、蒌蒿、韭黄和粉丝作春盘。
宁津一带用葱、蒜、椒、姜、芥切而调食之，称为五辛盘，它既可以下酒佐餐，又可以作为礼物相互馈送。也有馈送青韭、黄柑的。
2、春饼
唐《四时宝镜》记载：“立春，食芦、春饼、生菜，号‘菜盘’。”可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼--用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。
清《调鼎集》一书中曾记载了春饼的制法：“擀面皮加包火腿肉、鸡肉等物，或四季应时菜心，油炸供客。又咸肉腰、蒜花、黑枣、胡桃仁、洋糖、白糖共碾碎，卷春饼切段。”这是清朝的吃法。现在的春饼在制作方法上仍沿用了古代的烙制或蒸制，大小可视个人的喜好而定，在食用时，有些人喜欢抹甜面酱、卷羊角葱食用，有的地方还讲究用酱肚丝鸡丝等熟肉夹在春饼里吃。
3、春卷
除了春饼之外，春卷也是立春日人们经常食用的一种节庆美食。春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。宋代有一种“卷煎饼”，是春饼与春卷的过渡类型。元代《居家必用事类全集》已经出现将春饼卷裹馅料油炸后食用的记载。到了清代已出现春卷的名称。
4、萝卜
立春吃什么食物篇2
立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在古代社会中是个重要的节日。2021年立冬吃什么传统食物有哪些你知道吗?共同阅读2021年立冬吃什么传统食物，请您阅读!
立冬的传统食物1、萝卜老鸭煲
非常正统的冬季滋补汤,一般说来,萝卜在冬季的养生功效不亚于人参,老鸭和萝卜的搭配能将二者的优势发挥到极致,此外,这款汤味道醇厚,香浓,适合一家人食用,就连挑食的孩子也会爱上它。这款汤也可以做成酸萝卜老鸭煲,会更加开胃。
2、饺子的来历
北方人最爱的食物之一,也是立冬传统美食top3,饺子可以发挥无限的想象力,做出各种馅儿,沾着酱汁食用,满满都是幸福滋味。
3、吃赤豆糯米饭
在江南水乡,有立冬之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传,有一位叫共工氏的人,他的儿子不成才,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。
4、吃狗肉的习俗
冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传,汉高祖在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。
立冬有哪些习俗南方热补
在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。
北方饺子
在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。
立冬后，就意味着冬季正式来临。草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。
从立冬开始。寒冷气候影响人体的内分泌系统，以增加肌体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，立冬时节的营养应以增加热能为主。可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物。
冬季在饮食养生方面，中医学认为应少食咸，多吃点苦味的食物，道理是冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦。从祖国医学五行理论来说，咸胜苦、肾水克心火。若咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱，所以应多食些苦味的食物，以助心阳。这样就能抗御过亢的肾水。正如《四时调摄笺》里所说：“冬月肾水味咸，恐水克火，故宜养心。”
立冬的来历最初是以斗柄指向确定季节交替，北斗七星循环旋转，这斗转星移与季节变换有密切关系，以北斗星斗柄所指的方位作为确定季节的标准称为斗建，当北斗星斗柄指向西北方位时为立冬节气。现行的“二十四节气”来自于三百多年前订立的“大阳黄经度数法”(1645年起沿用至今)，“大阳黄经法”是根据太阳在回归黄道上的位置来确定节气的方法，即在一个为360度圆周的“黄道”(一年当中太阳在天球上的视路径)上，划分为24等份，每15°一等份，以春分点为0度起点(但排序仍习惯上把立春列为首位)，按黄经度数编排;太阳在黄道上每运行15度为一个“节气”，每“节气”的度数均等、时间不均等;廿四个节气是24个时间点，“点”具体落在哪天，是天体运动的自然结果;太阳黄经达225°时为立冬节气，公历11月7-8日之间交节。
春秋时期，人们用土圭(立杆测影)测量日影长短。日影最长、太阳移到最南端一天，定做冬至。
对“立冬”的理解，我们还不能仅仅停留在冬天开始的意思上。追根溯源，古人对“立”的理解与现代人一样，是建立、开始的意思。
《月令七十二候集解》中对“冬”的解释是：“冬，终也，万物收藏也”，意思是说秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。立冬，完整地说是表示冬季开始，万物收藏，规避寒冷的意思。
立春吃什么食物篇3
大寒进补，饮食渐趋清淡
俗话说，“三九补一冬，来年无病痛”。冬天，人们已经习惯吃大鱼大肉，到了春天时再吃清淡的食物，也就是人们所说的“咬春”。其实，这种饮食习惯是不正确的。
我们都知道，万事万物都有一个循序渐进的发展过程，饮食也不例外，如果立春后立刻守着清淡的食物不撒手，很可能会让我们的脾胃不适应。因为这种突然的转变，谁也受不了，更甭说脾胃了。
所以，从大寒开始，我们就应该选择一些清淡的食物，让膏粱厚味与清淡食物一块吃，以使脾胃慢慢适应。从中医角度说，过了冬至，阳气开始生发，不妨多吃一点滋阴润燥、疏通气机的食物。
《灵枢・本神》曰：“智者之养神也，必顺四时而适寒暑，和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔，如是僻邪不至，长生久视。”《吕氏春秋・尽数》提到：“天生阴阳寒暑燥湿，四时之化，万物之变，莫不为利，莫不为害。圣人察阴阳之宜，辨万物之利，以便生，故精神安乎形，而寿长焉。”就是说，顺应自然规律并非被动地适应，应采取积极主动的态度，不能盲目效仿，而要根据当时的环境以及自身条件来决定饮食。如高血压患者不应多吃肥肉，就不能为了御寒，不顾自身健康而使劲吃肉。
在大寒时节，怎么吃才健康呢?荤素搭配才是健康之道，既吃一些高蛋白食物(如羊肉、牛肉等)，还要注意摄入一些蔬菜(如萝卜、白菜等)，让饮食慢慢向清淡过渡。这样不仅可以为春天的清淡饮食打好基础，又为冬天的养生做好扫尾工作。
那么，在大寒的时候，我们该怎么吃呢?
俗话说，大寒小寒，吃饺子过年。大寒时吃饺子也是荤素搭配的好方法。我们知道，饺子里既有肉馅，又有蔬菜，馅里既不全是高脂肪的肉类，又不全是没有油水的蔬菜，正符合此时饮食。平时吃点白萝卜和白菜也很不错。生萝卜味辛性寒，熟萝卜味甘性微凉，有“小人参”之美称。在菜肴比较丰盛的情况下，可以做一个白菜萝卜香菜汤，以消除体内过多的油脂。
冬季常吃热量高或者滋补的食物来御寒保暖，很容易补过了头，偏寒性的白菜正好帮助疏散、平衡体内的热。尤其适合燥热体质、喉咙痛的人。吃火锅时，别忘了尽可能多加点白菜，以消解火锅的燥热之气。
但要特别提醒，过敏或虚寒体质者，不适合大量吃生冷的白菜和泡菜等，可以加点姜丝或是茴香、肉桂一块炖煮，从而中和白菜的寒性。
夏病冬治，让您健康无忧
对于女人来说，脸面问题很重要，不少爱美女士常为脸上的黄褐斑而发愁。夏天，强烈的紫外线是黄褐斑的帮凶。到了冬天，黄褐斑的痕迹淡了，人们也就忘了。
黄褐斑到底是怎么回事呢?从中医角度来说，气血充足，身体就健康；如果气血不足，便预示要生病了。黄褐斑也与气血不足有关，当肾水不能上承，损伤阴血，颜面气血失和或者肝气郁积，血行不畅，血液瘀滞于脸部，就可能在脸上留下黄褐斑的踪迹。按照四时养生原则，冬季应肾，此时养肾最好，不妨吃点养肾阴的食物，以调和气血。
有时，黄褐斑也可能由肝气郁结引起，中医认为，肝主怒，肝火旺盛就容易引火烧身。对于黄褐斑来说，枸杞红枣茶是不错的选择。其制作方法也很简单，一小把枸杞，三四个红枣，放入大茶杯中，用开水冲泡。如果经常发脾气，也可以往里面放一两朵，理理肝气。
为什么一定要在大寒之时喝枸杞红枣茶呢?道理很简单，此时喝枸杞红枣茶能很好地补肝肾。无论是因为肝气郁结还是肾水不足引起的黄褐斑，喝枸杞红枣茶都能起到一定的疗效。
如果不喜欢喝枸杞红枣茶也没有关系，可以泡一些中药茶，平时常生气，性子急，不妨在泡茶时选择玫瑰花、苏子叶；如果经常腰膝酸软、手心发热，就来点女贞子、何首乌、枸杞，将这几种药材配在一起，每种10～20克，放入500毫升开水中泡20分钟，在一天内分2次饮用。泡不同类型的祛斑茶时，都可以加入桂枝，因为桂枝有脱色作用，能够抑制黑色素的形成。
立春吃什么食物篇4
立，建始也;冬，终也，万物收藏也。冬天季节，阳退阴生，生气闭蓄，万物开始收藏。其实，立冬之后也并不是所有地方都是冬季。共同阅读2020年立冬是什么时候,请您阅读!
2020年立冬是几月几号几点2020年11月7日，07：13：46，星期六，农历九月廿二
立冬节又叫“十月朔”、“秦岁首”、“寒衣节”、“丰收节”。
立冬节气在古代是一个非常重要的节日，古人十分看重四个带有“立”字的节气，立冬节气是冬季之首，在古代，皇帝会举行盛大的祭天活动，现在虽然没有以前讲究，但是立冬节气依然是深受人们欢迎的节日。立冬冷不冷
总体来说，立冬之后全国的气温都会有一定程度的下降，在北方地区，立冬的时候温度已经比较低了，在山区或者极北地区，还需要穿上厚实的衣物来御寒，因此，立冬的时候北方还是比较冷的，而南方气候较为温暖，立冬时中南地区稍微有些凉，而极南之地则天气还比较炎热。
立冬如何养生?1、饮食遵循滋阴潜阳的原则
饮食宜清淡，要多吃热量较高的食物，多吃新鲜蔬菜来避免维生素缺乏，多吃蛋白质、维生素、纤维素含量高的食物。牛肉、羊肉、乌鸡、豆浆、牛奶、萝卜、青菜、木耳、豆腐、芹菜、白萝卜、土豆、大白菜、菠菜、苹果、桂圆等都是立冬后比较适宜的饮食。此外，冬季养生可以多吃坚果，坚果是指油脂多的种子类食物，如花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等。同时，要少吃海鲜等寒性食物，不宜吃肥腻或过咸的食品，少吃脂肪、糖含量多的食品。
2、运动遵循“秋冬养阴”的原则
冬季锻炼不可少,适量的运动可增强身体抵抗力来抵挡疾病的侵袭。专家强调,冬天寒冷,人的四肢较为僵硬,锻炼前热身活动很重要。
如伸展肢体、慢跑、轻器械的适量练习,使身体微微出汗后,再进行高强度的健身运动。衣着要根据天气情况而定,以保暖防感冒为主。运动后要及时穿上衣服,以免着凉。此外,有心脑血管疾病的人应禁止做剧烈运动,如打球、登山等。
3、生活起居遵循节律规律原则
睡觉与起床都要科学把握时间。人只有顺应一年四季的变化,与变化的时空和谐相处,才有利于生命健康。强调在生机潜伏、万物闭藏的冬季里,要养精蓄锐,使阳气内藏。具体的方法是“早睡晚起”,以保证充足的睡眠,并注意身体的保暖,以免阳气外泄。
4、精神遵循冬藏原则
在冬季,人体的代谢处于相对缓慢的时期,专家建议,遇到不顺心的事情,要学会调控不良情绪,对于抑郁心中的不良情绪,可通过适当方式发泄出来,以保持心态平和。同时,要多晒太阳。因为冬季天黑的早,光照时间短,也是易使人产生抑郁情绪的一个原因,因黑夜来临时,人体大脑松果体的褪黑激素分泌增强,能影响人的情绪,而光照可抑制此激素的分泌。要保持精神情绪的宁静,避免烦扰妄动,使体内阳气得以潜藏。
立冬的谚语有哪些全国：
今冬麦盖三层被，来年枕着馒头睡。
北方：
立冬打雷要反春;雷打冬，十个牛栏九个空;立冬之日起大雾，冬水田里点萝;立冬那天冷，一年冷气多;霜降腌白菜。立冬不使牛;
南方：
1、立冬东北风，冬季好天空;
(闽南)。
2、立冬南风雨，冬季无凋(干)土;
(闽南)。
3、立冬有雨防烂冬，立冬无鱼防春旱;
(闽南)。
4、重阳无雨看立冬，立冬无雨一冬干;
(赣)。
5、重阳无雨看冬至，冬至无雨晴一冬;
(闽)。
6、立冬小雪紧相连，冬前整地最当先;
(江南)。
7、西风响，蟹脚痒，蟹立冬，影无踪;
(江南)。
8、立冬不吃糕，一死一旮旯;
(南方)。
9、立冬种豌豆，一斗还一斗;
(南方)。
立春吃什么食物篇5
秋季时自然形成的风，区别于春风，夏风，冬风，同时还有一个神奇的现象，在秋分之后，鸡蛋可以立起来的，下面给大家分享关于秋分竖蛋的来历以及解释大全，欢迎阅读!
秋分为什么可以立鸡蛋秋分竖蛋的来历
竖蛋最早是在春分，后面才演变为秋分也可以竖蛋。早在4000年前，中国就有了春分立蛋的传统，当时是为了庆祝春天来临。有说，其实立蛋与春分并不相干。
在古老的传说中，春分这天最容易把鸡蛋立起来。天文学家介绍说，据史料记载，春分立蛋的传统起源于4000年前的中国，以庆祝春天的到来。
为什么要在春分这一天竖鸡蛋呢?
据说，春分正值春季的中间，不冷不热，花红草绿，人心舒畅，思维敏捷，动作利索，易于竖蛋成功。
春暖大地，万物生长，“立蛋”除有立住鸡蛋的本意，亦有“马上”、“添丁”之意，意味着人们祈祷人丁兴旺，代代传承之意。
秋分为什么可以立鸡蛋?秋分竖蛋可以成功主要有两个原因：
原因一：秋分这一天，南北半球昼夜平分，呈66.5度倾斜的地球地轴与地球绕太阳公转的轨道平面处于一种力的相对平衡状态，同时地球的磁场也相对平衡，因此蛋的站立性最好。
原因二：秋分正值秋季的中间，不冷不热，人心舒畅，思维敏捷，动作利索，也易于竖蛋成功。
竖蛋注意事项：
要点一：挑鸡蛋
首先要挑选一头大一头小的鸡蛋，立蛋时将大头朝下，这样重心会比较低，就像不倒翁一样，容易保持平衡。
要点二：寻找支持面
找到合适的支持面，做一个小实验，在桌面上涂上印泥，再把鸡蛋立在涂有印泥的桌面，就可以发现，能立住的鸡蛋，底部会有一个肉眼很难看清的平面，一旦重力作用线能经过这个平面，鸡蛋就能站立起来。
要点三：手要稳
由于生鸡蛋里的蛋黄位置也会影响鸡蛋的站立情况，所以立鸡蛋的手要尽量保持不动，让蛋黄可以慢慢沉淀到鸡蛋下部，这样重心就能足够低，使鸡蛋保持平衡。
秋分吃什么传统食物?1、秋菜
在岭南地区，昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”。喝秋汤意在祈求家宅安宁，身壮力健。
野苋菜含有多种营养成分。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强人体免疫功能，提高人体抗癌作用。炒野苋菜具有情热解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增强抗病、防病能力，健康少病，润肤美容。适用于痢疾、目赤、雀盲、乳痈、痔疮等病症。
2、鸡蛋
“秋分到，蛋儿俏”。每年的秋分节气，民间也有“竖蛋”的习俗，很多地方都要在这天举行“竖蛋”的趣味游戏或比赛。“竖蛋”后当然少不了吃蛋，鸡蛋富含多种维生素和矿物质，少量欧米伽3脂肪酸，大量卵磷脂、叶黄素等保健成分。秋分吃蛋，益处多多。
3、汤圆
秋分这一天，有些地方民间有吃汤圆的习俗，汤圆多以糯米为主原料和其他一些配料制成，所加配料亦往往是高糖分、高热量之物，有助于补充身体热能，补虚调血、升阳健脾。农民朋友还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。
4、芋饼
立春吃什么食物篇6
想吃什么就吃什么
如果有人问他什么叫养生，王胜春老人就摇摇头表示不懂。但是，只要问起他靠什么方法让身体好时，他说的第一句话就是：“想吃什么就吃什么，这样身体自然就好了。”王胜春老人没读过多少书，不懂什么大道理，但他明白“身体就是本钱”。
老人的邻居告诉笔者，老人是一个倔强的老头，年轻的时候当过村里的大队长（村长），经常到公社（镇政府）里去开会，从村里坐车到公社要2元钱，老人宁愿步行省下2元钱到饭店里去吃一盘炒面。老人的家人也表示，老人很注重吃，平时想吃什么就吃什么。但他也有一个特点：吃什么食物都不过量，只吃时令蔬菜和水果，从来不吃反季节的蔬菜和水果。
“享受”紧张和饥饿
老人是一个喜欢打抱不平的人，只要听闻谁家里吵闹打架，总要去“管闲事”。由于他性格直爽，说话不知道转弯抹角，经常为此惹上麻烦，有的人还找上门来辱骂他爱管闲事，家里总是被搞得紧张兮兮的。家人也抱怨他“管得太宽”，他却乐此不疲。
老人每天必须是感到饥饿了才吃饭，因此，他很少和家人一起吃饭，往往是别人洗碗了，他才拿起碗。问他为什么，老人说肚子不饿时吃饭是浪费粮食，等到饥饿了再吃饭，不但味道特别香，吃下的饭菜消化得也快。
乐当“家庭妇男”
立春吃什么食物篇7
立夏是农历二十四节气中的第7个节气，立夏的到来标志着夏天的到来，也是农作物进入旺季生长的一个重要节气。下面是小编精心推荐的立夏节气应该吃什么水果，仅供参考，欢迎阅读！
立夏节气吃什么水果1、杨梅
“小满枇杷黄，立夏杨梅红”，进入立夏，杨梅也上市了。杨梅是夏季水果中的上品，《本草纲目》中记载：杨梅能去痰消食、生津止渴，有和五脏、涤肠胃、除恶气、正痢疾、止头痛的功能。正所谓“五月杨梅已满林，初疑一颗值千金”。
由于杨梅没有果皮且是人工采摘，上面有不少灰尘和细菌，吃后难免会引发肚子不适。因此，在吃杨梅的时候最好还是用盐水浸泡5~10分钟，过后将水滤干，这样一方面可以洗掉一些脏东西，另外还可使杨梅的风味更佳。
2、青梅
青梅性味甘平、果大皮薄、肉厚核小、汁多而且酸度高，含有丰富的人体所需的多种氨基酸、果酸与维生素C。青梅中含有大量的有机酸，包括柠檬酸、苹果酸等，有生津止渴、刺激食欲等功效。此外，青梅果实具有调节肠胃功能的独特功效。
将快成熟的青梅采下，经烟火熏制色变黑，就制成了乌梅。乌梅有止渴生津、开胃消滞、清肠止吐、清血解酒等功效。最经典的乌梅食用方法大概要数酸梅汤了，取乌梅、山楂、甘草和冰糖煲成水，酸甜开胃，炎热的夏天来上一碗真的非常惬意。其他饮料还有桂花乌梅汁，也很受欢迎。
立夏节气吃什么水果
3、杏子
鲜杏的维生素C含量很高，这是另一种抗氧化剂，有助于身体吸收铁。杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而近几年的研究发现，维生素B17是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康、的细胞无任何毒害。因此，杏可以防癌抗癌。
杏有生津止渴、清热解毒的作用，但由于其兼有润肠通便的功效，所以吃多了也可能造成腹痛、腹泻，因此成人每天吃杏最好不超过10个。
4、枇杷
“蚕老枇杷熟。”一过立夏，春蚕老化以后，被称为黄金果的枇杷就上市了。中医认为，枇杷性凉，有润肺、清肺之功。《本草纲目》曰枇杷“性味甘、酸、平、无毒”，有“止泻下气，利肺气，止吐逆，主上焦热，润五脏”之功效，主治肺痿咳嗽吐血、衄血、燥渴、呕逆等症。
尚未成熟的枇杷切勿食用；糖尿病人忌食，脾虚滑泻的人应少吃或不吃。枇杷核中含有氰甙类物质，被唾液水解后会放出剧毒物质氢氰酸，使呼吸及血管运动中枢功能受损，在食用时一定要去核。
5、樱桃
苏州人有立夏“见三鲜”习俗，其中水果中最早上市的樱桃便是“一鲜”。传说康熙第五次南巡到达南京时，江宁织造曹寅进贡的正是当时玄武湖樱洲产的樱桃，康熙见之大喜，又说“先尽皇太后，朕再用”，随即差官送樱桃到北京。
樱桃是立夏时节的当季水果。在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀；维生素a含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。立夏吃樱桃，讨一个红红火火的好彩头。
立夏节的习俗立夏节时，大人用丝线编成蛋套，装入煮熟的鸡蛋鸭蛋，挂在小孩子脖子上。有的还在蛋上绘画图案，小孩子相互比试，称为斗蛋。疰夏绳即长命缕，用五色丝线系于小孩手腕等处为其消灾祈福，消暑祛病，以防注夏。
秤人活动主要流行于南方，类似于春节期间“人日”的活动。秤人据说起源于三国时代。传说蜀汉先主刘备死后，诸葛亮把他阿斗交赵子龙送往江东，并拜托其后妈、吴国孙夫人抚养。那天正是立夏，孙夫人当着赵子龙面给阿斗秤了体重，来年立夏再秤一次看增加体重多少，再修书向诸葛亮汇报，由此形成传入民间的风俗。另种说法是，魏国司马昭发兵消灭蜀汉，又恐原属汉地的臣民不服，所以善待被俘虏的后主阿斗，封他为安乐公。阿斗受封那天，正是立夏，司马昭当着一批跟到洛阳的蜀汉降臣之面给阿斗秤了体重，以后每年立夏再秤一次，布告天下，表示他没有亏待安乐公，使他年年增加体重。后民间仿效，由此形成风俗。
立夏秤人有两种，有的悬秤于大树，多是给老人小孩秤量。有的悬秤于屋梁，是女子互相秤量，品肥论瘦，嘻哈打趣，俨然一种闺中游戏。蔡云《吴觎》诗云：“风开绣阁扬罗衣，认是秋千戏却非。为挂量才上官秤，评量燕瘦与环肥。”
立夏日为汉族民间传统节日，称“立夏节”，流行于全国各地，农历四月间(阳历5月6日)进行。立夏与立春立秋立冬一样，是标志四季开始的日子。立夏之时太阳到达黄经45度，这便是夏天开始的时刻。与立春时的东郊迎春一样，立夏时也有迎夏仪式。古时天子率百官迎夏于南郊，并祭祀炎帝和祝融。立夏也是一个重要的节气，民间以立夏日的阴睛测一年的丰歉，认为立夏时下场雨最好，民谚云，“立夏不下，旱到麦罢”、“立夏不下雨，犁耙高挂起”。
立夏节吃什么蔬菜1.豌豆
立夏这一天一定要吃豌豆饭，人们在这一天吃豌豆是希望接下来的日子都能够身体健康，尤其是眼睛要像玩都一样清澈，而且豌豆中含有丰富的维生素B，对身体好，尤其是适合夏天的时候吃。
2.笋
立夏这一天有吃脚骨笋的习俗，这个时候的笋味道鲜美，非常的清脆，形状就像是脚骨一样，所以叫做这个名字，人们吃笋是希望新的一年身体强壮。
3.蒜苗
蒜苗在生活中很常见，而且一年四季都有，但是立夏时节的蒜苗最为好吃，营养物质也是最丰富的，吃蒜苗能够降低人体血液内的胆固醇含量，还能够保护肝脏。
4.豌豆苗
从谷雨一直到立夏这段时间，最适合吃的一种蔬菜就是豌豆苗了，豌豆苗是一种寒性的蔬菜，这个时候天气变暖，人们身体里会有火气，很适合吃豌豆苗，其中含有的胡萝卜素，维生素B对身体很有好处。
5.冬瓜
立春吃什么食物篇8
那学校是以无情的管教学生而著名，并且规定外地来的学生一律要住校，我因此被强迫住在学校宿舍，学校里规定，熄灯后不准走出校门，否则记小过一个。
说来好笑，我高中被记了好几个过，最后被留校察看，随时准备退学，原因竟是：熄灯后翻墙外出，屡劝不听，译成白话，用我的立场说是学校伙食太差，时常半夜溜出去吃阳春面，不小心被捉到。
吃阳春面吃到小过连连，差点退学，这也是天下奇闻。
学校围墙外有一个北方来的退伍军人，开了一家小小的面馆。他的面条做得异常结实，好像把许多力气揉了进去，非常有滋味。并且他爱说北方的风沙往事，使我们往往宁可冒着被记过的危险，去吃他的阳春面。
那时候没有学生吃得起带肉的面，只能吃阳春面，面里浮着几星油丝，三四叶白菜，七八粒葱花，真是纯净一如阳春，但可以吃出面中的麦香，回味无穷。偶尔口袋里多了几文钱，就叫一块“兰花干”放在面上，觉得世界上再没有那种幸福的日子了。
我如今一想到“阳春面加兰花干”，觉得这个名字非常之美。它的美是素朴的，诗意的，带一点生活平常的香气。但在那时，我们一开口说：“老板，一碗阳春面，放一块兰花干。”口水就已经流了满腮。
我对高中时代没有什么留念，却时常想起校外的阳春面和卖面的北方老板，甚至他的脸容、语音，以及面碗的颜色和形状，都还在眼前。
这些年，不容易吃到好的阳春面，也很少有人吃阳春面了。有一次我在桃源街叫一碗阳春面，老板上下打量我半天，叹一口气说：“我已经有五年多没有卖过一碗阳春面了呀！”最后，他边煮我的阳春面，边诉说着现代的人多么浮华，没有牛肉、排骨、猪脚已经吃不下一碗面。他的结论是：“再过几年，有很多孩子可能不知道阳春面是什么东西了。”
阳春面其实不只是一碗面，我们这一代的人都是从那个阳春世界里走过来的，阳春世界不见得是好的世界，但却是一个干净、素朴，有着人间暖意的世界。
其实，就在高中时代，我早已坚信，人即使只有吃阳春面的物质条件，便可过得尊严而又幸福了。
（选自《林清玄散文选》）
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立春吃什么食物篇9
现在的牧民，也不仅仅吃酥油、糌粑，这是牧民在做肉包子。车刚摄
的确，我们藏民族有酷爱食肉的特点,但多少年来”食肉“却仅限于牛肉等大型家畜,对许多野生动物都不会乱加食用，特别是像鱼、蛙等水陆爬行小动物,更没有设置在可食范围之内。而雪域之外的人们，却早已将那些被我们视为神圣不可食的“禁物”做成了美味佳馔。我们很少思考过人家的食谱是否有其合理之处，相反，信口雌黄把人家鄙视得一塌糊涂,这说明我们过于偏执，以自己的饮食观念，吓唬、鄙视他人的饮食习惯。
一般而言，饮食文化具有强烈的地域性、民族性、文化性。整体而论,我们藏民族的饮食习惯表现出强烈的宗教文化性。内地的北方不像南方四季如春,无论是植物资源,还是动物资源,总是有限的,北方大多数地区生长不了水稻,也就没有吃大米的习惯。可是在我们,许多地区有丰富的鱼类资源，却没有作为饮食的一部份而加以利用。根本原因是由我们自身形成的饮食文化的局限性造成的。可以说我们藏民族传统的饮食文化是宗教文化的侍女，没有独立发展成为一种成熟的饮食文化。不像汉民族尽管有着几千年的儒、道文化,但没有限制饮食文化的发展。相反，为其独立发展提供了宽容的社会文化环境,使其终于成为享誉全球的美食文化。我们却不同，在宗教文化发展的过程中,逐步扼杀了饮食文化的发展,我们为什么不能吃鱼、蛙或狗、马等动物肉?因为宗教文化告诉我们：罪孽啊!鱼、蛇等小生灵,只有人类之外的“魔鬼”才食。老一代人对荤菜十分禁忌,认为荤菜与禁忌杀生的佛教理念联系密切。特别是每逢重大的宗教节日,定会禁忌荤菜,甚至连鸡蛋也列入了禁食范围,因为把鸡蛋也视作有生命的小动物。而且特别是厌恶水生动物，如蟹、虾一类海昧,不仅没有人问津,更引不起任何食欲。
《王臣记》和《王统世系明鉴》中记载：松赞干布的曾祖父种宁岱乌赞普的一位妃子,背着丈夫暗地里偷吃蛙肉,被赞普窥见,赞普心生厌恶,因而满身生癫〈麻风〉；在《米拉日巴传》中也说,噶举派(白教)大师玛尔巴的口传弟子米拉日巴，在聂拉木一带的深山老林中修练期间,为避免杀生,从未食过肉类或粮食类,仅以野菜为食,结果满身长出绿色毛绒。就这样,本来饮食种类就比较单一的,连取食肉类也误入宗教戎律的迷林中,自然就更谈不上饮食文化的发展了。对此,有人认为,藏区地广人稀,饲养的牛羊足够人们食用,人们用不着去探索其它动植物食用的可能。但我们细究会发现,其根本原因是宗教文化的制约,有些野生动物明知是可食的,却不会杀,更不会食,认为这样会陷入恶趣轮回,经受“地狱”的痛苦的折磨。
立春吃什么食物篇10
古语有云：“大战之前，粮草先行。”集结号已经吹响，在这最后的100天里，“脑力小分队”要跟上，“体力小分队”要跟上，作为后勤供给的“营养小分队”更要跟上！
从现在起到高考，要经历冬春交替、春夏过渡。为了让自己的状态保持在最佳水准，更好地应对高考，同学们在饮食和作息上都应根据时节做出相应调整。该怎么做？请看本期特稿——
撰稿：窦攀（北京大学第一医院营养医师）
过完了懒懒散散的寒假，在绵绵细雨的洗礼之下，我们迎来了3月里最重要的节气——惊蛰。“春雷响，万物长”，惊蛰前后，我们不时能听到隆隆雷声，它唤醒了蛰伏一冬的动植物，也唤醒了人的身体机能。
现在，距离6月已经不远，同学们要尽快调整状态，打起精神，进入“高考模式”。最有效的方法便是调整作息。春季不宜恋床，久睡只会让人越发困倦，所以，抛弃寒假里睡懒觉的习惯吧。不论是住校还是回家的同学，都可以顺应自然界生机勃发的气息，早晨早起半小时，到操场上或是家附近的公园散散步、慢跑一下，唤醒沉睡的身体细胞，使心情舒畅。
要注意的是，虽说3月里天气逐渐回暖，但此时正处冬春之交，冷暖空气交替频繁，气温波动较大，是流感高发的时节。所以，同学们千万不要急急脱掉厚重的冬衣，以免感冒。
营养关键词：清淡养生
从我国传统医学的角度看，惊蛰时分，万物始生，人体肝阳之气渐升，阴血相对不足。因此，这段时间在饮食上要顺应阳气升发的特点，多吃清淡的食物，少吃酸的、辛辣刺激的、肥腻的食物。
家长们可以多用荠菜、马兰头等野菜做菜，其他像是豆腐、鱼、虾、鸭子、糯米、银耳、枸杞等，也都很适合在这段时间食用。适合在这个时节吃的还有牛奶、蜂蜜、甘蔗、香蕉等，住校的同学可以带一些到寝室。为了预防感冒，同学们还可以吃些带有葱、姜、蒜的菜。
此外，春节期间家家户户在饮食上难免大鱼大肉，这会使胃肠道饱受“油腻”的折磨。建议同学们喝点大麦茶，大麦茶中含有淀粉酶，可以促进胃酸的分泌和胃蛋白酶的形成，能助消化、解油腻、健脾胃。
备考好食谱
荠菜豆腐羹
金针菇拌马兰头
豆豉蒸鲈鱼
鱼头豆腐汤
枸杞炖鸭
虾仁滑蛋
清蒸蒜泥虾
桂花糯米藕
“清明时节雨纷纷”，雨是本月的主旋律。温和湿润的天气使万物茁壮成长，就连人体皮肤的毛孔也开始舒展，这会使得体表毛细血管内的血液流量增加，导致大脑的血液流量减少，从而造成大脑缺氧。这个时节，人容易感到浑身乏力，整天无精打采，似乎怎么都睡不够，这就是所谓的“春困”。
春困还与教室环境有密切关系。很多同学怕冷，不愿打开教室的窗户，使得教室里二氧化碳等气体的含量过高，加重春困的症状。
要克服春困，首先要保持教室里良好的通风状况。坐在窗边的同学如果怕冷，可以在课间开窗换气。上课时不要把窗户关死，留一条缝让新鲜空气能够进来。其次，除了坚持早起锻炼，同学们还应在课间多到教室外走动，看看远方，呼吸新鲜空气，给大脑补充足够的氧气。
如果上课的时候感到困倦，可以涂一点清凉油、风油精在太阳穴上。
营养关键词：补充维生素和钾
维生素是维持人体正常生命活动的一系列重要微量元素，缺乏维生素会导致身体疲劳。钾是保持细胞水分的重要矿物质之一，缺钾会使人体肌肉无力、注意力无法集中、反应迟钝，引发精神萎靡和困倦的现象。
因此，同学们可以多吃些维生素和钾含量丰富的食物，以帮助恢复体力、消除疲乏、克服春困。比如菠菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜等深绿色的蔬菜，以及紫菜、海带、土豆、山药、毛豆、大豆及其制品等。猕猴桃、番茄、橙子、苹果等水果也含有丰富的维生素，适合在这个季节食用。
为了提神醒脑，同学们还可以适当泡一些薄荷绿茶喝。将买来的中药薄荷叶洗净，与茶叶一起用热水冲泡，等香味开始散发即可饮用，还可以加入适量蜂蜜或冰糖调节口味。薄荷性味辛凉，它所含的薄荷醇、薄荷脑等成分具有疏风散热、提神醒脑的功效；绿茶中的咖啡因能使大脑皮层保持兴奋。薄荷、绿茶双剑合璧，防困效果极佳。但要注意不宜过多饮用，特别是不宜在晚饭后饮用，会干扰休息和睡眠。
除了补充维生素和钾，家长在准备三餐、住校的同学在食堂吃饭时还要注意以下几点：
（1）避免餐餐过饱。吃得过饱会增加胃肠的血液供应，相应地，身体的其他部位，如大脑的血液供应量就会减少。大脑供血不足，就会使人因缺氧而感到困倦。
（2）避免过量食用小米、牛奶、葵花籽、黑芝麻、黄豆、油豆腐、鸡蛋、香菇等色氨酸含量较丰富的食物。色氨酸能促进人体产生抑制大脑思维活动的物质，有镇定作用；如果过量摄入，会使人产生睡意。
（3）避免过量食用海鲜类食物。海鲜所含的谷氨酸钠在消化的过程中会分解出谷氨酸，经过催化，会变成一种抑制性的神经递质，有助于稳定情绪。过多进食海鲜，人体内这种抑制性的神经递质含量过高，会产生昏昏欲睡的感觉。
（4）避免主食吃得太少。不少女生为了减肥，即便在高考备考期间，也不愿意吃太多主食，导致人体无法从食物中获得充足的糖分，从而无法为大脑提供足够的能量，使人处于困倦乏力的状态之中。
备考好食谱
芹菜牛肉丝
菠菜豆腐
蒜泥西兰花
番茄炖牛肉
清炖鸡汤
枸杞木耳炒山药
肉末海带丝
浙江的春天总是“来也匆匆，去也匆匆”。从立夏开始，气温明显增高，雨量增多；可下雨后，气温又会下降。同学们要注意及时增减衣物，不要着凉感冒。
立夏以后，逐渐炎热的天气和越来越频繁的大小考试会让同学们觉得烦躁不堪，甚至会产生“赶紧考考完吧”的念头。可偏偏这个时候特别需要集中精神，根据“二模”成绩，总结问题，调整状态，进行最后的冲刺。该怎么办？
首先，在心理上，要学会转移注意力。如果过分担心自己会焦躁，焦躁感反而会越来越强。要让自己忙碌起来，把注意力集中到学习上，不给焦躁在心中留下任何位置，它自然就会像一个不受欢迎的客人，无趣地离开。
其次，增加午休。立夏时节，天亮得越来越早，起床也会越来越早。但由于晚上要复习、做题，往往会睡得较晚，这就造成了睡眠不足。建议在午饭后小睡半小时，为下午的学习充足电。一般来说，一个人每天所需的睡眠时间大约是7～8小时，不要因为“二模”成绩没达到理想水平就开始猛“开夜车”；而平时习惯了“开夜车”的同学，也不用强迫自己提前睡觉，因为在神经兴奋的情况下反而难以入眠。但要注意的是，12点睡觉已经很晚了，再晚就保证不了白天的学习效率了。
营养关键词：降温去热
立夏以后气温不断升高，如果你心烦焦躁、生活节奏打乱、饮食不定或吃太多辛辣油腻的食物，就会产生内热，影响复习的心情，严重者甚至在复习时坐立难安。为预防这种情况的发生，饮食上可以遵循以下三条原则：
（1）多饮水，以温开水为佳，可以促进新陈代谢。不要用果汁、汽水等甜饮料代替开水，过多饮用甜饮料会加重内热。
（2）多吃蔬菜水果，如冬瓜、苦瓜、丝瓜、芦笋、黑木耳、藕、番茄、西瓜、梨、香蕉等，能清热泻火，还能补充人体所需的维生素、矿物质。不要贪吃肥甘厚味、辛辣助热的食物，如较肥的肉、辣椒等。
（3）多进稀食，如早、晚餐时喝点粥，午餐喝点汤，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。有心的家长还可以准备些酸梅汤、银耳莲子羹、绿豆汤等，为埋头复习的孩子送去丝丝清凉。
此外，复习进入了最后的阶段，同学们用眼过度，会出现眼睛干涩、疼痛等情况。这时，可以适当滴一些眼药水，如珍珠明目滴眼液、乐敦等。还可以泡点茶喝。茶能够清肝明目、清热去火，把泡完的敷在眼皮上，闭目养神，能让眼睛感觉舒服一些。
备考好食谱
冬瓜薏米排骨汤
苦瓜淮山鲫鱼汤
丝瓜文蛤豆腐汤
银杏百合炒芦笋
凉拌藕片
凉拌黑木耳
荷叶莲子粥
端午时节，天气更热，“暑易入心”。此时正逢江南进入梅雨季节，潮湿闷热的天气容易让人觉得心头发闷。由于空气湿度较高，同学们还会在午后感到困倦。这个时候距离高考只剩不到一周了，越到最后关头越要沉着冷静，同学们应开始着手调整自己的冲刺状态，预防各种突发状况。
首先，要注意补充水分。天气炎热，人体容易出汗，及时补充水分才能让机体处于一个平衡状态，防病于未然。但是考试当天早晨，在7点左右饮200～400mL水即可，以免在考试过程中总想着上厕所而影响发挥。
其次，要将作息调整至与高考同步，中午适当午睡。睡觉时，尽量不要猛吹电扇，若使用空调，温度不要设定得太低。要在腹部盖上薄被子，防止感冒和腹部受凉。
最后，每天晚饭后可到户外活动一下，呼吸新鲜空气，保持心情舒畅，避免产生烦恼和忧郁的情绪。
营养关键词：清热祛湿
高考临近，家长们要提供规律的三餐，饮食应该营养均衡，平时爱吃什么这个时候就吃什么，不宜为了加强营养而在饮食上作从未有过的尝试，避免食物过敏和食物中毒。
由于天气湿热，此时的饮食应以清淡祛暑为主，可以多吃：①利水祛湿的食物，如黄豆、绿豆、金针菇、冬瓜等；②清热祛暑的食物，如西瓜、荷叶、丝瓜、黄瓜、芹菜、苋菜等；③清热利湿的食物，如茼蒿、茭白、菜瓜、荸荠等；④健脾利湿的食物，如蚕豆、赤豆、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳊鱼等。
为了预防感冒、腹泻、胃疼等突发的身体状况，同学们切忌图一时的快捷方便，去街头巷尾没有食品卫生安全保障的小店吃东西。
备考好食谱
凉拌黄豆芽
金针菇拌莴笋
冬瓜老鸭汤
鱼丸苋菜汤
茼蒿拌香干
茭白炒鸡块
清蒸鳜鱼
在营养健康方面想要咨询窦医师的同学，可以将问题发送邮件至。
Q：西洋参、深海鱼油、维生素……复习阶段多吃营养品能不能提高记忆力？
a：复习阶段，在坚持合理的饮食结构的基础上，适当补充一些正规厂家生产的复合维生素制剂，能帮助同学们提高免疫力，预防感冒、口腔溃疡等疾病。市面上有不少食品、保健品号称可帮助提高记忆力，实际上大多是出于商业目的的炒作，目前国内没有任何一种食品、保健品有有力的科学依据证明确可提高记忆力。
Q：难道除了维生素，其他像DHa、氨基酸等物质对高考生来说都是不需要的吗？
a：DHa和氨基酸是市面上的食品、保健品中吹嘘得最厉害的两种物质。
在胎儿脑神经发育时期适量进补DHa，能起到一定的促进发育的作用，脑神经一旦发育完善，其作用便不明显。就算要进补DHa，在平时的饮食中，适量增加深海鱼类、鲜虾等食物即可，不用特意去买商品化的DHa制剂。如果买到伪劣产品，反而会影响健康。
正常情况下，人体能够从正常的饮食中获得足够的蛋白质，再额外输注氨基酸不但没有特别的益处，还会加重机体负担，因为肾脏需要额外工作来分解和排泄过多的氨基酸。去年某地高三学生集体输液补充氨基酸，其实没什么用，长期这样做还容易引起肾功能异常。
另外，不少人认为西洋参制成的营养品有助提神，气血两虚的人确实适宜进补这类物质，但正处在青少年时期的高考生大多没有这方面的需求，而且短时间地临时服用西洋参不会有什么滋补效果。
Q：多喝咖啡让自己振作精神可行吗？
a：不建议用浓茶、咖啡和提神饮料来提神。它们虽然能让人暂时不困，但只能掩盖疲倦的状态，加速身体能量的消耗，并带来焦虑感、造成起夜等，从而影响睡眠。此外，喝上瘾以后，多喝并不会使人更清醒，不喝则会更加昏昏欲睡。所以，脑子累了还是及时休息为好。
Q：为了考试时状态更好，进考场前吃糖有用吗？
a：蛋白质进入人体后除了分解成氨基酸外，还会产生酪氨酸。人的大脑会使用酪氨酸来合成多巴胺和去甲肾上腺素，这两种物质正好都能提高大脑的思考和反应能力。所以想要考试时“状态神勇”，在考前适当吃一些蛋白质含量高的食物，如鸡蛋、豆类、肉类、坚果以及低脂的牛奶和奶酪等，比吃糖更有效。当然，如果你觉得吃糖能让你保持心情愉快，那就吃吧！
Q：高考那几天正好是生理期，担心痛经影响发挥，该怎么办？
a：痛经厉害的同学可以吃止痛药。如果还是担心生理期状态不佳会影响考试发挥，可以在妇科医生的指导下正确服用黄体酮。
不建议服用避孕药。从药效看，吃避孕药确实可以起到暂时推迟经期的作用，但它的副作用比较大，个别反应严重的人会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等症状。
·理性，让谣言走开·
谣言：鱼的记忆只有7秒。