旅游管理专业内容篇1
随着旅游产业的繁荣发展，对旅游从业人员的专业能力和业务素质的要求在逐步提高。而在经济全球化和旅游产业转型升级背景下，部分高校开设的旅游管理专业，从培养目标设定、课程结构体系设置、教学内容设计来看，与目前旅游就业市场需求存在一定程度的不匹配性。旅游管理本科专业课程设置、内容设计是否科学合理，不仅关系到学生的知识结构、能力结构、素质结构是否合理，更关系到能否促进学生充分的就业和适应工作的需要。因此，本文选取江西地区部分高校旅游管理本科专业就市场调查类课程设置或者相关教学内容设计的实际问题，从旅游产业发展对专业人才培养需要的角度，探讨市场调查教学内容的构建。
一、江西省高校旅游管理本科专业市场调查教学情况
(一)旅游管理本科专业市场调查类课程设置情况及影响
到2014年底，江西有19所高校设置了旅游管理类本科专业，分别是南昌大学、江西财经大学、江西师范大学、江西农业大学、江西科技师范大学、南昌师范学院、赣南师范学院、宜春学院、九江学院、井冈山大学、江西财经大学现代经济管理学院、南昌大学科学技术学院、江西农业大学商学院、东华理工大学长江学院、南昌工程学院、上饶师范学院、江西科技学院、江西经济管理干部学院等。
为更好地了解江西省高校旅游管理本科专业市场调查类课程或相关教学内容的教学计划安排情况，本文选取了南昌大学、江西财经大学、江西农业大学、江西科技师范大学、南昌师范学院、赣南师范学院、宜春学院、九江学院、井冈山大学及上饶师范学院等10所高校，通过查阅上述10所高校旅游管理本科专业教学计划，得出市场调查类课程设置和相关教学内容设计方面的大致情况：一是没有一所院校的旅游管理专业单独开设了《市场调查》这门课程，说明该课程没有进入旅游管理专业的教学计划;二是有6所院校的旅游管理专业开设了与市场调查内容有关的课程：即江西财经大学、南昌大学、江西科技师范大学和九江学院开设的《旅游市场营销学》;江西师范大学开设的《市场营销管理》;南昌工程学院开设的《市场营销学》课程和“旅游资源调查、旅游市场营销案例分析”的实践教学环节的相关内容，赣南师范学院开设的《旅游市场学》等，说明大部分高校的旅游管理本科专业关注了这方面的教学内容的设计。
通过对江西高校旅游管理本科专业课程设置的调查，笔者还发现，旅游管理专业的理论性和知识性课程设置份额过重，对于该专业面向行业实际需要的市场调查类实践性、技术性课程设置数量偏少，尤其是无一例外全部没有设置市场调查课程。虽然大部分院校开设有诸如《旅游市场营销》、《旅游营销学》、《旅游市场学》、《旅游资源管理与开发》、《企业战略与管理》等与市场调查类课程有一定关联度的理论课程，但这类课程与实践性课程、市场调查类课程的结合和衔接不够，学生的学习还是无法使其完全具备从事市场调查的能力，这无疑是教学计划的一大缺憾。
(二)市场调查类课程设置和教学内容设计不合理原因
目前，高校旅游管理本科专业的市场调查类课程设置和教学内容设计不够合理，究其原因，其一是高校旅游管理本科专业课程设置面较为狭窄，没有充分认识到市场调查类课程在旅游管理专业中所处的重要地位，致该课程阙如，相关教学内容远远不能适应学生接受系统的市场调查能力的培养。旅游管理专业应该培养出实践能力强、市场敏锐度高的毕业生，但笔者在访谈一些旅游相关企业负责人及部门负责人时得知，大部分旅游管理本科专业毕业生，对于旅游市场的认识与把控能力不足，其应用旅游管理专业相关知识来分析及解决旅游经济发展、旅游管理实践、旅游市场开发问题的能力有待提高。其二是高校对培养学生市场调查能力不够重视，缺乏对行业分析能力培养的积极引导，导致学生对市场调查类课程学习的需求度不高。笔者通过与所任教学校的学生进行充分的交谈、访谈，了解到旅游管理专业学生对市场调查类课程的重要性认识同样是不充分的，甚至对市场调查类课程对于增加应用型旅游管理人才培养的技术性含量，增加感知市场脉搏的能力，也是含糊与模糊的，导致其学习的兴趣不高。
总之，旅游管理专业市场调查类课程没有形成较为完善的课程体系，不仅很难适应高速发展的旅游行业的要求，也将导致旅游管理专业毕业生专业素养不高，缺乏竞争优势。本文的研究目的是如何使旅游管理市场调查类专业课程和相关教学内容设置更科学、完善，不断提高人才培养质量，提高旅游管理毕业生把握行业发展脉搏的能力
二、市场调查教学内容在旅游管理专业教学计划中的体现
一般来说，市场调查类课程主要是为工商管理类中的市场营销、会计等专业和经济学中的国际贸易等专业而开设，是专业必修课程。而旅游管理学科是一门新兴的边缘学科，也是一门宽方向的学科，它涉及经济学、管理学、社会学、心理学、文化学、地理学等多门学科，属于管理学领域，其本科培养目标之一就是让学生了解旅游业的发展动态，掌握文献检索、资料查询的基本方法，具备一定的科学研究和实际工作能力。但目前的现状是，该专业课程设置与培养目标并不完全耦合，专门的《市场调查》课程基本没有列入教学计划，只是在一些专业课程中或多或少涉及到市场调查等相关教学内容。
如《旅游市场调查》这门实践课程，学生通过对旅游市场调查与预测的概念、方法、技术;旅游市场调查与预测的内容、程序，旅游市场调查计划的制定等内容的学习，从而能够运用所学专业知识进行旅游市场的相关调查以及对调查结果进行系统分析，进而为旅游企业提供决策依据。《旅游资源开发与规划》(或《旅游资源管理与开发》)课程中关于旅游资源调查的方法和步骤的学习，可以让学生简单了解和掌握市场调查种类、方法及调查内容。《旅游经济学》课程中关于旅游需求和供给，旅游市场的种类、营销组合，旅游市场的调查和预测，旅游市场细分和目标市场的选择等内容，也可以让学生初步掌握市场调查与预测的方法。《管理学原理》课程中关于企业文化、组织变革等课堂教学内容和课外实践，可以培养学生实地调研、撰写调查报告的能力。《旅游心理学》课程中能系统地让学生掌握旅游心理学的研究方法，能够根据问卷调查法的使用原则和使用目的，设计问卷，调查旅游者对旅游产品的满意程度或者旅游者旅游动机等内容。具有较强应用性的《旅游管理信息系统》课程让学生掌握市场调研能力。包括查阅旅游信息管理的相关文献资料的能力;进行问卷设计，发收问卷，从事问卷统计、分析和调研报告的撰写，培养学生观察问题、分析问题、解决问题的能力。《旅游企业战略管理》中涉及到旅游企业微观、宏观环境的市场调研，可以锻炼学生如何选择市场调查方法及安排市场调查内容。
旅游是一个依靠市场才能生存的服务行业，不管是从专业教育方面来说，要求高校必须重视培养旅游管理专业学生市场调查能力;还是从就业发展角度看，要求从业人员需具备市场的眼光和敏锐度。这些都决定了市场对于旅游行业(产业)生存发展的必要性，也就成为旅游管理专业开设市场调查类课程的必然性。
三、优化教学计划中市场调查教学内容布局的思路
课程是学校教育的基础，教授课程和学习课程是实现培养目标的基本途径，大学课程是社会发展到一定阶段的知识体系、素质体系、能力体系和价值体系的综合载体。旅游产业是一个与时俱进的实践性强的综合性行业，随着社会的进步、行业的发展，对旅游从业人员的要求也将越来越高。所以旅游管理专业，不论是本科还是专科，课程设置的基本出发点应该是实践需要、市场需求，核心是全面培养学生的综合素质和行业生存能力。为此，在旅游管理专业的教学计划中，可以根据学校的定位，选择性的从两个方面优化市场调查教学内容的布局。
(一)设置旅游管理专业市场调查课程
大部分应用型本科院校，在制定旅游管理专业的教学计划时，应该加上《市场调查》课程，作为专业主干课程。该课程的主要教学目的是让学生掌握市场调查的理论、方法与技术，以适应旅游管理专业应用型人才培养的需求。旅游管理专业《市场调查》课程的主要内容是：
1、基础性的市场调查
市场调查课程作为一门工具性的课程，教授的是一种研究和实际工作的方法，所有旅游管理专业的学生都应该掌握。所以，高校经济与管理类的专业都应该开设市场调查课程，尤其是涉及到市场调查基础知识和基本技能的内容要作为重点，包括市场调查与研究的方法，市场调查的程序及步骤，市场调查资料的收集、整理及分析，市场调查报告的撰写等内容，所有旅游管理专业学生均应通过学习掌握并能实际运用。
2、旅游市场类的市场调查
对于旅游行业来说，消费者就是市场，旅游者旅游体验的整个过程感受就是市场关注点。因此，旅游市场类的市场调查知识包括旅游市场调查特点、方法、内容等，学生能够将一般性的调研方法运用到旅游调研分析中，让学生掌握运用旅游市场调查的基本方法，收集、分析旅游市场资料，开展市场预测，了解旅游业的发展动态，这部分内容为该课程的基础知识和基本技能，让学生具备一定的科学研究和实际工作能力，所有旅游管理专业学生均应学习掌握并能在实践中运用。
(二)在不同专业课程中嵌入旅游市场调查专题内容
少部分研究性大学的旅游管理专业，虽然不一定要开设《市场调查》课程，但也应该在不同专业课程中嵌入旅游市场调查专题内容，或设置针对专题类的市场调研课程。旅游市场调查的教学应以总体教学目标为基础，涵盖多种旅游类别的市场调研内容，也就是在不同的专业课程中插入旅游市场调查的专题内容讲解，并能够让学生参与研究与练习。
如旅游资源调查—在《旅游资源开发与管理》等课程中对旅游资源调查的内容进行专题讲解，这对于毕业后从事旅游策划、规划工作的学生具有很强的针对性。
如旅游市场调查—这种能力的培养可以通过《旅游市场营销》或者《旅游商品开发》等课程的专题讲解来实现。
如旅游产品市场调查—可通过《旅游产品开发》、《旅游开发与规划》等课程来实现，主要是培养学生对旅游者消费特征、旅游线路选择、旅游产品开发、旅游形象设计等方面展开调查分析的能力，这对实际的旅游工作而言具有现实指导意义。
随着旅游产业的转型升级和旅游业持续高速增长，旅游教育的繁荣与发展出现了新机遇，但对其教育与教学改革提出了新要求。鉴于目前高校旅游管理本科专业市场调研教学的现状及旅游就业市场上对人才的要求，在旅游管理专业课程教学中，接入专门的市场调研课程体系是十分必要和必需的，而专题类针对性的市场调研能力的培养，能够强化学生的旅游行业市场调查能力，提高旅游人才的培养质量，让旅游管理专业的培养目标和教学计划更能适应旅游人才市场的需求。
旅游管理专业内容篇2
一、全域旅游产业集群背景下高职旅游管理专业转型的重要意义
近几年,我国经济发展呈现出良好势头,群众生活质量的提高,也让他们开始追求精神上的放松,越来越多的人选择通过旅游放松身心。旅游业的迅猛发展也让高职院校旅游管理专业得到了社会各界的重视,并对该专业提出了更为严格的要求。以往的旅游管理专业课程和教学内容比较单一,且和其他学科之间的联系不够密切,这在一定程度上影响了人才培养工作的实施,限制了学生未来的发展[1]。众所周知,旅游业涉及范围广,和医疗卫生、交通运输、酒店住宿息息相关,因此,在教育教学当中应联系多学科的内容,以实现多领域知识的相辅相成。对此,在实际的教学当中,可把旅游管理专业和交通服务专业、商贸服务专业等内容整合到一起,这样可以促进高职旅游管理专业的发展,让该专业学生的竞争力显著提高。全域旅游产业集群的出现也让全民旅游成为可能,每年的旅游人数都在增长,而以往的景区旅游模式也难以满足群众的需要。对此,要转变这一局面,为旅游行业的发展注入新的力量,从以往的景点旅游、区域旅游,逐步朝全域旅游过渡。全域旅游产业集群的构建也会或多或少地影响旅游行业的发展,所以各大高职院校旅游管理专业要积极应对来自新时期的挑战,做好人才供应。全新的时代背景下,以往的高职旅游管理专业形式内容难以满足全域旅游需要,对此要实现专业转型,打造出具有个人特色的专业教育内容,让旅游管理专业在教育形式、教育内容上更加全面。
二、高职旅游管理专业转型工作现状
（一）人才培养体系有待优化
目前,部分高职院校旅游管理专业在搭建人才培养体系时尚未重视市场调研工作的开展,这也导致以往的教材难以满足实际需要,教学方法也不具备趣味性、创新性,致使教学的有效性无法得到保障[2]。而人才培养体系的构建可为旅游专业学生确定发展范围,让学生的学习压力随之减轻,也会进一步提高学生的学习效率,为其提供更多的发展机会。但是,目前高职院校旅游管理专业的人才培养体系还不够健全、完善,其作用和价值难以发挥,这也制约了教学质量的提高。另外,不同院校在特色专业设置上也存在差异,但是它们在构建人才培养体系时,尚未把特色专业内容融入人才培养工作中,致使最终培育出的人才的综合能力不强,面对实际的专业问题时也难以独立解决。
（二）专业定位不够精准
虽然当下我国旅游行业拥有着较好的发展前景,但这也并不表示高职院校旅游管理专业学生在毕业后能够轻松找到理想的工作。反之,有很多高职旅游管理专业学生在毕业后只能找到和旅游管理相近的就业岗位。因此,高职院校在人才培养工作定位以及专业内容定位时,需考虑上述问题,尽可能拓展教育教学内容,为学生提供更为广阔的发展空间,让学生在日后的就业中拥有更多的选择,减轻学生的就业压力。但是,从当前高职院校旅游管理专业定位的情况来看,在确定人才培养目标时眼光不够长远,只是将学生的未来发展定在了旅游管理行业,学生毕业后能够选择的就业范围比较小,无法保障学生的就业率,这也会在一定程度上降低高职院校旅游管理专业的社会影响力。
（三）课程设置不够合理
现如今,课程设置不合理可谓高职旅游管理专业的共性,这也直接影响到该专业学生的发展。旅游管理属于管理和旅游的综合体现,学生不仅要全面了解旅游行业的相关内容,同时也应当具备管理的能力[3]。旅游管理和工程管理、工商管理存在较大差异,学生只有具备较强的实践经验,才能够把抽象的旅游管理知识转变成自身的能力。在全域旅游产业集群背景下,若学生只具备理论知识,缺乏实践能力,那么只是纸上谈兵,无法挖掘区域旅游资源的优势,致使区域旅游产业的发展面临阻碍。
三、全域旅游产业集群背景下高职旅游管理专业转型路径
（一）多方合作，共同培养人才
全域旅游产业集群背景下,社会迫切需要全域旅游人才,这也使得人才培养的重任落到了学校、社会以及相关企业的身上。在此背景下,应多方合作,一同培养全域旅游人才。高职院校旅游管理专业应当牢牢把握全域旅游发展的最佳时机,与时俱进,和当地的旅游企业合作,构建校企合作的人才培养模式,从而为社会输送更多的全域旅游人才,也让高职旅游管理专业学生在毕业后拥有更多的就业机会。如高职院校可以建立教师工作站以及大学生就业基地,并让专业教师定期去企业挂职锻炼,也让学生定期到当地各个景区实习。此外,还可以举办与全域旅游相关的讲座,邀请专家以及企业人才进入课堂分享知识。另外,校企合作一同制定全域旅游人才培养方案,通过新教材的开发、新课题以及新项目的研究,推进高职旅游管理专业的发展。
（二）在专业课程设置中突出国际化
在全新的时代背景下,高职旅游管理专业也需完成转型,除了要根据全域旅游人才岗位设定核心课程,同时还需要拓展学生的国际化眼界,使学生了解全域旅游的发展情况,进而提高学生的学习有效性[4]。另外,高职院校在设置旅游管理专业课程时,需要根据当地的资源环境拓展内容。如加强国际合作,以“请进来”和“走出去”的方式与国际院校或者是企业进行合作,不断开发国际化课程。除此之外,还可以增添一些和地区历史文化、地区全域旅游有关的课程内容,不仅要呈现国际化内容,同时也要凸显本地特色,使学生以国际化的眼光学习旅游管理知识,打造具有区域特色的旅游产品。
（三）完善人才培养体系
高职旅游管理专业需要确保人才培养体系的规范性、有效性,将学生的主体地位凸显出来,并在教育教学中时刻坚持以人为本的教育观念[5]。同时,跨界知识、职业文化和创新意识三者有着十分紧密的联系,在人才培养中也需要重视这些方面的内容。当下学科交叉也属于教育行业的发展趋势,特别是网络时代,与旅游管理专业相关的课程内容有很多。对此,在实际培养工作中,教师可引导学生了解职业文化,为其未来发展提前做好准备,使学生明确未来发展方向以及学习方向,从而形成强烈的学习动机。除此之外,跨界知识在人才培养体系中的体现还可以进一步拓展学生的就业范围,提高学生的竞争力。另外,旅游管理专业的学生在学习阶段面临着很多新问题,在解决问题时依靠过去的经验往往不够,这就需要学生具备较强的创新意识和创新能力,换一个角度思考问题、解决问题。只有具备创新能力,才可以确保后续学习过程中能够有效汲取知识,促进高职旅游管理专业的转型。如某职业交通技术学院展开了“旅游+交通”人才培养改革,利用学院优势,积极培养交通旅游类人才,为房车露营基地和高速公路服务区提供了人才支撑。再如某网络工程技术学院积极展开了“互联网+”旅游人才的培养工作,探索旅游管理专业的全新发展方向,实现旅游信息化,可以运用信息化技术为游客提供良好的服务。
（四）构建岗证融合新课程体系
高职旅游管理专业转型工作的开展,可以从构建岗证融合全新课程体系入手,深入挖掘学生的学习潜能,使学生主动学习、主动感受课程知识,逐步满足构建全域旅游产业集群的要求[6]。在构建全新课程体系时,要确保教育教学的有效性,让工作室、实验室、企业均发挥自身的职能和作用,以此为学生提供更为广阔的学习空间,提高学生的实践能力、应用能力。如高职旅游管理专业可尝试运用“1+X”的岗证融合新课程体系,鼓励学生在校期间考取与专业相关的证书,让学生在日后就业时有更多的优势,这样能够满足旅游背景下对多元化人才的需要。全新教学体系的构建有助于高职旅游管理专业学生认知水平的提升,让其参与生产实践、定岗实习的活动中,进一步提升学生的能力。
（五）提升教师的教学水平和信息化素养
对于高职旅游管理专业转型工作而言,教师的教学水平也会影响转型工作的效果,尤其是全域旅游产业集群背景下,旅游业也发生了翻天覆地的变化[7],对此,为了加快专业转型的速度,学校应当提高教师的信息素养和教育教学能力。首先,学校可以为旅游管理专业教师提供系统化、专业化的培训,转变教师教育思想,使其不再一成不变地开展教育教学工作,利用各种全新技术方法展开教学,实现课程内容的革新与优化。其次,学校应严格考查教师的教育能力,提高教师的职业素养和信息化素养,同时要发挥教育督导的作用,并让学生成为监督教师教学的一分子,以此提高旅游管理专业教学质量,让教师更为用心、细心地完成教育工作,促进教师与学生共同成长。再次,可借助网络学习资源打造“线上+线下”的体验式教学模式,以此让专业转型工作更加顺畅。高职旅游管理专业教师作为体验式教学的组织者、实施者,应改变之前的教育观念,充分利用翻转课堂、微课、慕课,把全域旅游相关知识传递给学生,让学生了解新时期旅游业所发生的改变。最后,教师还可利用云平成教学,把课堂上的交流互动逐步延伸到课下,指导学生自主学习,并把学生的学习过程记录下来,最终提升学生的学习效率,使教育教学质量进一步提高[8]。
四、结语
旅游管理专业内容篇3
[关键词]旅游新职业旅游管理专业课程体系改革
高职旅游管理专业是旅游管理类专业中开办较早的专业，承担着培养旅游人才的重要任务。随着旅游需求的变化和旅游产业的转型升级，产生了众多旅游新业态和旅游新职业、新岗位，改革高职旅游管理专业课程体系以适应旅游产业发展和旅游新职业对旅游人才的需求是高职旅游管理专业建设与改革的重要方向。
一、当前高职旅游管理专业课程体系的现状与问题
（一）目前我国高职旅游管理专业开设状况
至2008年底，设置有高职旅游管理专业的院校全国共有916所。其中：独立设置的高职院校666所，本科院校职业技术学院212所，本科院校独立学院38所；在校生人数为189231人，累计毕业生人数为137150人；其中四川有59所，毕业生11720人，在校生15675人，占高职旅游专业学生人数的50%以上。高职高专旅游管理专业已成为我国旅游业基层和中层管理骨干人才培养的主要平台。
（二）职业范围定位于基层旅游岗位
目前，高职旅游管理专业毕业生职业范围定位基本上以旅行社、宾馆饭店、景区景点等基层旅游岗位，课程体系也以这些基层岗位的职业能力和知识结构要求进行设计。
（三）课程体系设计存在的问题
1.高职旅游管理专业课程设置的理论依据基于传统旅游基层岗位，如导游、旅行社、酒店、会展、接待等，过分强调职业性的特色，强调面向一线基层，太注重技能培养，课程设置基本对应于旅游行业的运行部门，缺乏前瞻性。
2.专业办学定位模糊，导致人才培养规格和课程设置混乱。据调查，高职旅游管理专业开设的各类课程总计达300余种，除教育部指定的公共必修课外，仅有28%课程在内容、课时、课型方面一致。
3.课程设置带有很强的学科痕迹。
4.课程设置与旅游产业转型升级对旅游人才的要求不相适应。大多院校的课程设置与改革依然局限于传统岗位、传统职业及其能力要求，没有体现旅游产业转型升级背景下旅游新职业与新岗位对旅游人才的需求。
二、旅游产业转型背景下的旅游新职业分析
（一）旅游产业转型趋势
从宏观角度，我国旅游产业转型主要体现在：旅游产业功能从改革开放以来单纯的经济功能向综合的社会功能转变；旅游产品结构存在多元化、休闲化转型趋势，即从事务性旅游到休闲性旅游，从单一观光旅游产品向以观光旅游与休闲度假为基础的多元休闲旅游产品转变；旅游增长方式从粗放型规模扩张向集约型效益提升；旅游产业(或经济)结构从分散经济、规模经济走向系统经济、集群经济，形成产业积聚集群，构建旅游产业、休闲产业集群，使其不仅成为区域经济一部分，而且成为区域经济发展引擎。[1]
从微观（旅游者和旅游企业）角度，我国旅游产业转型主要体现在：旅游方式从观光旅游向休闲度假旅游、体验旅游、探险、运动休闲旅游转型，从团体旅游向个人、家庭旅游转型，从传统背包旅游向自驾旅游转型；随着老龄化社会的到来和儿童旅游市场的发展，老年旅游、儿童修学旅游等快速发展；旅游企业营销方式从传统营销向网络营销、个性化营销转型，从旅游大众营销向定制营销转型。
旅游产业转型导致旅游新业态不断产生，新业态旅游方兴未艾。从吃、住、行、游、购、娱六大旅游要素看，旅游新业态发展的主体内容包括：“行”的方面，邮轮旅游、自驾旅游等业态迅速发育；“食”的方面，特色餐饮、个性化餐饮成为一种新的发展方向；“住”的方面强调舒适方便，主题酒店、度假型酒店、高档精品酒店将进一步发展；“游”的方面强调体验生态、生态旅游、森林旅游、湿地旅游、滑雪旅游、温泉旅游、文化旅游、乡村度假、休闲旅游、商务会展、工业旅游、体育旅游等旅游项目内容将会更加丰富；“购”的方面强调创意，旅游购物方式、消费内容不断创新；“娱”的方面强调文化，旅游演艺等新型业态迅速发展。[2]
（二）旅游新职业分析
旅游产业转型升级和大量旅游新业态的出现，产生了众多旅游新职业。具有借鉴意义的旅游产业转型及产生的旅游新职业如下表：
这些新职业对旅游人才提出了全新的要求，目前高职旅游管理专业在培养目标与规格、专业定位、课程体系设计等方面已严重滞后，与旅游行业企业的人才需求脱节，这将使旅游产业转型升级所需要的人力资源面临较大的窘境。这已经受到相关部门的高度重视。如海南省将开展旅游咨询师等27类旅游新职业培训鉴定项目，以满足海南国际旅游岛的建设和对高水平旅游专业人才的需求。高职旅游管理专业承担着培养新型旅游人才的重要责任，应随着旅游产业的发展变化，改革人才培养模式和课程体系设置，培养适应旅游产业未来发展的新型旅游人才。
三、基于旅游新职业的高职旅游管理专业课程体系设计依据
（一)人才培养目标
基于旅游新职业的高职旅游管理专业培养目标定位：面向旅游行业新职业与新岗位需要，培养德、智、体、美等方面全面发展，具有良好的职业道德素质和行为规范，掌握本专业必需的基础知识，具有较强的旅游服务能力、旅游营销管理能力、旅游咨询与策划能力、旅游护理能力，适应未来旅游产业发展的高素质、高技能应用性、外向性专门人才。
（二）职业证书
1.基本职业证书：全国大学英语应用能力考试a级合格证书、全国计算机等级考试一级证书、普通话二级甲等证书。
2.职业资格证书：导游职业资格证书、护士职业资格证书、旅游咨询师、旅游导购师、旅游项目策划师、旅游市场营销师、旅游电子商务师、康体休闲管理师、旅游体验师等。
（三）主要就业面向
1.旅游营销方向：旅游电子商务、旅游体验、旅游导购、旅游产品（线路）设计与推广、旅游项目策划、旅行社计调、餐饮创意设计。
2.休闲旅游管理方向：度假休闲旅游管理、运动休闲旅游教练、自驾游管理。
3.旅游保险方向：旅游保险销售与理赔。
4.旅游咨询与策划方向：私人旅游顾问、旅游咨询。
5.旅游护理方向：旅游护理、修学旅游管理。
四、基于旅游新职业的高职旅游管理专业课程体系改革的基本思路
（一）指导思想
构建基于旅游新职业的高职旅游管理专业课程体系的指导思想是：以旅游产业转型下的旅游新职业与新岗位为依据，以服务类课程为先导，以管理类课程为基础，以旅游新职业课程为特色，以培养适应未来旅游产业发展的旅游人才为目标。
（二）课程体系模块化设置的主要内容
课程体系设置应以就业为导向，以职业能力培养为依据，将课程模块化，每个模块对应一种或几种能力的培养。为此，旅游管理专业课程模块可分为公共基础与素质课模块、专业基础课模块、专业方向课模块、实践教学模块等四个。
其中，专业基础课模块可以设置管理类、旅游基础知识类课程，包括：形体训练、商务礼仪、旅游概论、旅游地理、管理学、旅游英语、旅游景区景点管理、旅游市场营销、客源国与旅游目的地概况、旅游心理学、旅游财务管理、旅游资源规划与开发、导游基础知识、导游业务、旅游政策与法规、汉语言文学知识、旅游美学、旅游文化、酒店服务与管理、景区服务与管理等。
专业方向课模块按就业面向的5个方向设置课程，以基于旅游新职业能力要求开发的新课程为主，学校可以根据所在区域旅游产业发展与人才需求情况有选择地开设专业方向课，学生也可根据自身职业规划选修课程。如旅游护理方向可以开设急救护理、精神护理、老年护理、儿童护理、老年心理学、儿童心理学等专业方向课程；旅游营销方向可以开设旅游电子商务、旅游网络营销、网页设计与制作、旅游营销策划、推销与谈判、旅游公共关系、旅行社计调、旅行社经营与管理等专业方向课程。
（三）新课程开发
现有课程体系下的传统专业课程已不能满足旅游新职业的需要，构建基于旅游新职业的高职旅游管理专业课程体系，应根据新职业及其能力要求，做好以下新兴课程开发：旅游网络营销或旅游电子商务、运动休闲管理、度假旅游产品开发与推广、自驾游管理、旅游保险销售与理赔、餐饮创意设计、旅游护理、旅游安全管理、个人旅游规划与管理、高尔夫球场管理、探险旅游管理等。
（四）做好传统课程的整合
高职旅游管理专业学制一般是三年，许多高职院校采取2+1（前2年在校学习，第3年顶岗实习）模式，在2年的在校学习时间内，大概只能完成30门左右课程（每学期7门左右），而旅游管理专业又是综合性较强的专业，涉及众多学科领域，要面面俱到开设涉及课程是不可能的，况且还要为开设新职业课程留出空间。解决学习时间有限与课程众多的矛盾，最有效的办法就是打破学科体系，进行课程整合。比如，可以将《管理学》、《财务管理》等课程的相关内容整合成《旅游管理学基础》[3]，将《餐饮服务与管理》、《前厅与客房服务》、《酒水与酒吧服务与管理》等课程的有关内容整合成《酒店服务与管理》，将《旅游美学》、《旅游文化》等课程的有关内容整合成《旅游文化与旅游审美》等等。通过课程的整合，设置综合化课程，可以大大减少重复授课，既节约课时，又扩大学生知识面，也为新职业课程的设置留出了空间。
（五）创新实践教学体系
目前，高职旅游管理专业实践教学体系是以培养导游讲解、酒店服务与管理、景区服务与管理、旅行社实务等职业能力为主线进行设计的，分为校内实训与校外实习。学校校内实训基地包括导游讲解、旅行社、餐饮摆台、客房、酒吧、茶艺、旅游资源规划与开发等实训室，校外基地主要以旅行社、酒店、景区等旅游企业为主。基于旅游新职业的高职旅游管理专业课程体系开设了对应旅游新职业的新课程，对原有课程进行了整合，现有的实践教学体系和实训基地建设必须作相应的改革和创新。
1.实践教学体系和实践教学标准要在现有基础上按专业方向课模块需要培养的职业能力进行设计，校内实训基地要加强旅游电子商务实训室、旅游项目策划实训室、旅游急救护理实训室的建设；
2.校外基地要考虑增加保险公司、网络旅游企业（旅游电子商务网站）、休闲度假类旅游企业、旅游咨询企业、汽车俱乐部等；
3.创新顶岗实习模式。目前高职旅游管理专业学生顶岗实习要求进入旅行社、酒店、景区等旅游实体企业的旅游基层岗位顶岗，岗位相对稳定、起点低。基于旅游新职业的高职旅游管理专业学生顶岗实习要在传统模式基础上，采取开放式、自由式、项目化等模式，形成以工作过程和工作内容为主的实习考核模式。如以某一个旅游项目为载体，完成项目调研、项目策划、项目实施、项目评估过程，以此过程的完整材料、效益和报告作为顶岗实习考核依据；学生也可以为一个或多个高端客户作私人旅游顾问，完成旅游线路设计、旅游安排、旅游讲解、客户维护等任务，以此过程的完整材料、效益和报告作为顶岗实习考核依据。
基金项目：四川高等职业教育研究中心资助项目（编号：GZY11B15）。
[参考文献]
[1]刘少和.旅游转型研究综述及我国旅游转型发展的探讨.旅游论坛[J]，2008.12.
[2]杨玲玲,魏小安.旅游新业态的“新”意探析[J].资源与产业.2009，11(6)
旅游管理专业内容篇4
随着智慧旅游的普及，大多数游客都选择以智慧旅游的方式出行，因此，在这种智慧旅游背景下，培养掌握现代信息技术并具有丰富旅游专业知识的复合型旅游人才就显得尤为重要。近年来，国家旅游局注重智慧旅游的发展，明确提出要培养符合智慧旅游行业需求的优秀旅游人才。与此同时，高校旅游管理专业也遇到了新的发展机遇，为了培养适应智慧旅游所需的复合型旅游人才，旅游管理专业急需优化发展课程体系，紧密结合社会与智慧旅游行业实际，优化课程体系和教学内容，构建适于智慧旅游发展的应用型人才培养的课程新体系。
一、智慧旅游及高校旅游管理专业课程概述
明确智慧旅游及旅游管理专业课程的基本内涵，是智慧旅游背景下优化旅游管理课程体系的基础和前提。
（一）智慧旅游
智慧旅游就是利用云计算、物联网等新技术，通过互联网/移动互联网，借助便携的终端上网设备，主动感知旅游资源、旅游经济、旅游活动、旅游者等方面的信息，及时，让人们能够及时了解这些信息，及时安排和调整工作与旅游计划，从而达到对各类旅游信息的智能感知、方便利用的效果。
（二）高校旅游管理专业课程
旅游管理专业旨在培养专业知识丰富、实践能力较强，能在旅游行业从事管理或服务工作的人才。高校旅游管理专业主要有旅游管理方面的课程、心理学方面的课程、礼仪与沟通方面的课程、餐饮与酒店管理方面的课程以及语言方面的课程。
二、当前高校旅游管理专业课程体系建设存在的问题
随着时代的进步，以现代信息技术为支撑的智慧旅游行业发展得十分迅速，同时衍生了很多问题，具体如下。
（一）课程体系设置缺乏科学性，课程内容交叉重叠
为了促进我国旅游行业的高效、高速发展，高校旅游管理专业以培养高素质旅游人才为目的设置专业课程。随着智慧旅游的普及，旅游行业对旅游人才的要求变得更高。旅游管理专业应该培养针对智慧旅游行业需求的旅游人才。但是，高校课程体系设置不科学、课程内容重复，不够全面，导致高校培养的旅游管理专业人才与实际需求不符。目前，有些高校旅游管理也没有明确的专业培养方向以及培养目标，课程设置繁杂、不科学。
另外，很多高校旅游管理专业的课程结构不合理，不能突出重点而且内容交叉重复。加上高校设置了多种公共课，占用了学生很多时间，学生能花在专业课和实践课上的时间较少，导致旅游管理专业学生专业素质不够高、实践能力较差。因此学生虽然接触了很多课程，但是始终无法触及课程的核心内容。再加上，有些高校旅游管理专业教學手段比较传统，大多是教师口头讲授知识，学生在下面记笔记，内容也比较陈旧，这与智慧旅游行业的需求不符，不能有效地为智慧旅游行业提供优秀的人才。
（二）课程体系设置过于保守，缺乏创新性
随着智慧旅游时代的到来，现代旅游业不仅注重旅游人才的专业知识能力，还注重他们对现代信息技术的掌握程度。而在传统课程体系和传统教育理念的影响下，有些高校旅游管理专业课程设置仍然比较保守单一，缺乏创新性。比如；有些高校单纯地注重理论课程，而忽略了信息技术课程，从而导致学生无法掌握先进的现代信心技术。而且，课程体系条块分割严重。有的学校注重传统课程体系，机械地教授学生专业课知识，而忽略了学生实践能力的训练。虽然有些高校试图对课程体系进行改革，例如，开设慕课，但是没有一家高校能成功实施。
尽管高校旅游管理专业为旅游行业培养了很多旅游人才，但是其课程体系大多缺少变革或变革程度远远不够，高校培养出来的旅游人才无法满足旅游行业对人才的需求。随着智慧旅游的普及，智慧旅游对人才的要求越来越高。因此，高校课程体系逐渐不能适应智慧旅游人才的需求，高校培养的人才不能为智慧旅游行业服务，导致人才供给与人才需求相悖。
（三）课程实施重书本轻实践，缺乏实践交流平台
目前，有些高校课程实施重书本轻实践，缺乏实践交流平台，因此无法培养复合型旅游人才。高校旅游管理专业应当培养专业知识丰富、实践能力较高的旅游人才。可是有些旅游管理专业教学内容过于片面，着重教授学生理论知识，而忽略了学生技能和实践能力培养。
随着时代的进步以及教育改革进程的推进，有些高校开始转变教育理念，认识到了这个问题，并且开始注重培养学生的实践能力，开设实践课程。但是，由于实践课程安排的课时较少，教师也欠缺实践经验，加上课堂上无法激起学生学习的兴趣。因此实践课程基本流于形式，实践课程质量无法得到保障。还有一些学校组织学生参加校外实践课程，旨在促进学生的实践交流能力。但是，由于学校与教师无法时时刻刻监督，加上学生没有主动性与自觉性，因此实践课程作用有限。
鉴于以上原因，高校课程体系不能跟着行业的发展更新，人才培养不能跟智慧旅游人才需求保持一致。因此，新时期，如何在智慧旅游背景下优化高校旅游管理课程体系，从而满足智慧旅游行业所需的人才，显得尤为重要。
三、智慧旅游背景下高校旅游管理专业课程体系的优化
为了优化高校课程体系，本文主要就课程体系存在的问题提出了几点优化建议。
（一）优化课程结构，确定专业重点培养方向
面对智慧旅游对人才的需求，高校应该优化课程结构，确定专业重点培养方向。高校的课程设置应该顺应智慧旅游的需求，内容要符合智慧旅游行业的发展。首先，旅游人才需要懂得信息技术，因此，高校应该多开设现代信息技术课程，注重培养专业技能过硬、对信息技术掌握程度较高的人才。其次，旅游人才需要较强的沟通能力、服务能力。因此，在选择旅游管理课程时，应该加设礼仪培训以及语言培养方面的课程。由于智慧旅游涉及全区域旅游的方向，游客来着全世界各地，在课程设置时，应当特别重视外语课程。针对来自不同国家的游客，高校可以开设多种外国语课程。还要开设彰显地方特色的课程，这样有利于学生了解地方文化，挖掘地方文化内涵和魅力，也能更好地为游客服务，为智慧旅游培养复合型人才。
不仅如此，高校旅游管理专业可根据学校的特点确定专业培养方向。如果学校在旅游行业较发达的旅游景区，就可以鼓励学生多学习旅游管理方面的知识。如若学校所在的地方旅游行业没有很大的发展，这些地方的高校就更应着重培養旅游人才，促进当地旅游业的发展。课程结构的优化及专业重点培养方向的确定可以为智慧旅游培养应用型旅游人才，从而促进旅游行业的发展。
（二）更新课程内容，全面提升人才培养水平
面对智慧旅游对人才的需求，高校应该更新课程内容，全面提升人才培养水平。高校旅游专业应及时更新教学内容。例如：加设实践课程，从而提升学生的实践能力，提高他们的专业素质。同时，还要缩减重复课程，开设多类课程，培养全方位旅游人才。例如：多开设现代信息技术方面的课程，以契合智慧旅游对人才的需求；开设多种外语课程，以便旅游人才能与各国来的旅客交流；开设关于国际旅游形势方面的课程，以便让学生了解当前国际旅游行业形势。高校还应根据社会的需求，人才的特点，来制定课程内容，转变教学方式，比如，使用翻转课堂，小组合作学习、实践学习等方式。教师的教学内容、教学方式应该根据学生的兴趣来设计，针对学生的特点、学习风格、学习基础，尽量做到因材施教，而不是一直采用传统的满堂灌输模式。此外，高校要以发展的目光看旅游行业的发展，结合用人单位的具体情况，确定人才培养目标，并结合培养目标对课程体系进行改革，培养出更多优秀的旅游行业人才。
（三）拓展就业渠道，加强与社会企业的联系
面对智慧旅游对人才的需求，高校应该拓展就业渠道，加强与社会企业的联系。智慧旅游促进了各个国家间的交流，同时，旅游人才培养也面对非常大的挑战。对此，旅游管理专业应该抓重点、促发展，为智慧旅游行业培养专业知识扎实、工作能力较强的人，鼓励他们参加实践，了解国际旅游行业最新的发展趋势，持续完善人才培养过程，提高人才培养的质量。
高校应与国外院校进行合作，促进国内、国外学校师生间的交流学习，加速培养国际化旅游人才，促进学生的就业，为智慧旅游的发展提供更加专业的服务。高校可以组织就业指导活动，与校外企业联系，举办校内校园招聘会，让学生提前感受就业形势，提高他们的就业意识，为他们提供就业机会，提高就业率。高校也可以组织各个学院举办创业比赛。旅游管理专业学生可以根据专业开设模拟旅行社等，从而提高自己的创业能力。另外，学校应与校外旅游企业加强联系，鼓励学生到当地的旅游部门或者旅行社去实习，了解当地旅游行业现状，从而让学生更新自己的知识，加强对职业领域的认识，提高自己的实践能力，为以后的就业做好准备，促进整个智慧旅游行业的发展。
旅游管理专业内容篇5
关键词：工作过程；旅游政策法规；课程研究
作者简介：王立波（1968-），女，黑龙江拜泉人，黑龙江农业经济职业学院经济贸易系，教授。（黑龙江 牡丹江 157041）
中图分类号：G642.0?????文献标识码：a?????文章编号：1007-0079（2012）35-0084-02
一、“旅游政策法规”课程建设的重要性
我国的旅游业较长期的保持较快的年均增长率，成为我国国民经济新的增长点，旅游业带动了相关产业和社会经济的全面发展，已经成为我国经济发展的支柱性产业之一。与此同时，出现了大量的旅游纠纷，这时就需要旅游业工作人员不仅仅要懂得专业知识，更要熟悉和掌握国家旅游政策和旅游法律法规以满足岗位工作需要。伴随着旅游业的发展，旅游管理专业也迅速发展成长，为我国的旅游业培养了大量的旅游管理人才，“旅游政策法规”课程是高职旅游管理专业的专业核心课程，此课程的教学功能是通过旅游业法规政策应用能力的培养，提高学生解决旅游纠纷的能力、依法经营旅行社的能力，使旅游管理专业毕业生能够做到“依法订立旅游合同、合法提供旅游服务、守法经营旅行社、用法恰当解决旅游纠纷”，使学生成为适应我国旅游管理领域建设需要的高端应用型旅游管理人才。
旅游政策法规既是旅行社、酒店、旅游景区等单位经营管理的依据和界限，也是导游从业人员的行为准则，更是旅游行政机关依法行政的尺度。只有认真领会和掌握旅游政策法规的相关规则，才能正确、合法、高效地从事相应的旅游管理和旅游经营行为。
二、“旅游政策法规”课程建设中存在的问题
在多年的教学工作中，发现“旅游政策法规”课程建设中存在以下三个方面的问题：
1.教学内容与专业岗位结合不紧密，教学内容选择不完善
以往在教学内容设置上一般以教材的章节内容为主，注重知识的连续性和教学结构的完整性，忽视了与专业岗位结合的问题，从而导致教学内容的僵化，影响了教学质量。
2.课堂教学与实训实习有一定程度的脱节
旅游管理专业的学生在实习时比较注重旅游管理专业知识的训练，常常会忽视法规与政策知识的训练，使得“旅游政策法规”课程的课堂教学活动和实习不能很好的结合。课程校外实训时，受校外实训基地实际工作安排的影响，往往实训内容与实训基地的工作内容不相符合，缺乏针对性，从而使得实训效果受到不同程度的影响。校内实训时，受到教学资源的限制尤其是软资源的限制，使得实训内容与资源内容有不同程度的偏离，从而降低了实训效果。
3.教学团队建设不够完善
建设高水平的教师队伍是搞好课程建设的保证。建设好“旅游政策法规”课程并持续发挥成效，很大程度上取决于组建一支优秀的教学团队，教师团队中既要有主讲教师又要有辅导教师，各种职称层次、年龄层次、学历层次比例应适当，而从目前来看经济贸易系教师团队建设有待提高。在该课程的教学团队中，从职称上看，有教授一人，副教授一人，讲师两人，兼职教师（执业律师）一人，教学新人少，没有辅导教师；从学历层次来看，最高学历为本科，最高学位为硕士，还没有法律专业的博士；从社会实践来看，还缺少社会上法律行业的专家任专任教师。因此，教学团队的整体建设还需提高和完善。
三、“旅游政策法规”课程建设的途径
1.围绕旅游管理专业建设“旅游政策法规”课程
旅游管理专业毕业生从业岗位有：导游员、计调员、外联员、景点讲解员、景区服务与管理人员、景区酒店服务与管理人员。针对这些岗位设置课程内容。打破教材内容的局限性，删除和岗位关联度不太密切的公司法，针对目前酒店法律纠纷的现实问题，增设原来没有的酒店管理法规内容，并作为本课程的重点教学内容。解决“旅游政策法规”课程与专业岗位需要脱节问题，促进学生职业能力的形成和拓展，并为课程的综合学习奠定坚实的基础。解决教学内容与专业岗位结合不紧密的问题。
2.以真实典型的工作任务为载体构建教学内容
“旅游政策法规”课程以旅游管理的工作流程来设计教学内容：设计了旅行社设立与运行、旅游合同的订立和履行、恰当处理旅游纠纷和酒店管理法规四个典型工作任务，共计16个子任务。全程在法律模拟实训教室上课，强化学生的综合运用能力，从而解决课堂教学与实训脱节的问题。
3.通过课程建设，整合师资梯队，形成合理的师资团队
整合师资团队，采取请进来、走出去的方式，带动学习型教学团队建设，充分利用校内外专业实训基地，对教师分岗位的定期进行顶岗锻炼，使教学团队的双师素质逐渐达到100%。设计科学合理的中青年教师培养计划，并要有实际效果。鼓励教师参与教改、教研课程研究并有阶段性成果，把优秀的科研成果转化成教育教学质量的提高。
全方位培养教师，使教学团队的梯队、年龄、职称结构合理，同时通过聘请行业企业的专家到学校兼职等方式解决教学团队建设问题。
明晰师资团队建设的整体框架，加大建设力度，多角度、多方面、多渠道为团队建设寻求资金、资源等基础保障，争取早日达到建设优秀团队的目标。
四、课程教学运行管理
“旅游政策法规”课程的建设需遵循以下步骤：第一步，确立课程教学目标；第二步，围绕教学目标确定课程设计的理念与思路；第三步，在课程设计理念与思路的指导下确定教学内容、设计教学模式、选择教学方法、完善考核方式；第四步，进行整体教学资源的建设；第五步，开展教学实施，同时在教学实施中完善和调整。
1.确立课程教学目标
“旅游政策法规”课程建设围绕旅游管理专业“精导游、会计调、懂管理、善营销”的人才培养目标，着重培养学生“知法、懂法、守法、用法”的能力。同时培养学生理解国家旅游政策和运用政策的能力。针对旅游管理的专业特点，结合不同类型旅游企业的实际工作岗位，解决旅游管理业务中发生的实际政策法律问题，为旅游管理过程提供法律和政策服务。通过“旅游政策法规”课程的学习和应用，注重对学生进行养成教育，培养他们吃苦耐劳、热爱专业、干一行爱一行的基本素质，为旅游管理领域培养高端技能型人才服务。
2.课程设计的理念和思路
“旅游政策法规”课程需遵循三种理念：第一，行动导向；第二，依岗设课；第三，教、学、训有机融合。课程建设团队与行业、企业和专业团队共同设计、开发、建设和实施教学。校企合作、行校合作进行“旅游政策法规”课程的开发与设计。课题组与伊春市旅游局、牡丹江市春秋旅行社、牡丹江市旅游协会共同进行课程的设计与建设，根据旅游管理工作岗位设计教学内容。
（1）行动导向，以真实典型的工作任务为载体构建教学内容。“旅游政策法规”课程是以旅游的工作流程来设计教学内容：设计了旅行社设立与运行、旅游合同的订立和履行、依法进行酒店管理、恰当处理旅游纠纷四个典型工作任务，共计16个子任务。全程在法律模拟实训教室上课，边学法理知识、边进行案例分析及模拟练习，同时与本地法院开展联合教学活动：实训时带领学生到法院观看庭审过程，强化学生的综合运用能力，回校后就庭审的案子进行讨论分析，得出结论。也可以请法官到校内进行法律实务讲座。
（2）针对旅游管理专业的不同岗位需要，依岗设课。科学的构建课程内容体系，坚持“职业岗位需要，注重学生特点，服务旅游管理，源于最新法规”的原则，理论研究与实践探索相结合。在课题研究过程中，以旅游实践为课堂，将理论研究应用到学生实习和工作岗位，边研究、边实践、边修正、边提高。
（3）教、学、训有机融合，深化教学内容和方法改革。教师是设计者，以学生为学习主体，采取举案讲法、角色扮演、案例模拟和现场观摩等方法进行教学活动。让学生在“案中学”和“学中训”，实现“教、学、训”的有机统一。深化教学内容与教学方法的改革，根据工作岗位和旅游业务工作流程的需要设置教学内容，进行课程体系的优化调整，以需要为准，以够用为度，应用案例教学、岗位实操等教学模式，采取请进来、走出去的方式，聘请旅游行业专家、法律专家、经理、导游来学校做讲座，进行实践指导，利用假期派出学生到旅游景区进行顶岗实践，将社会实践与课堂教学过程相融合，增强课程建设的科学性、先进性和实用性。
3.课程运行与实施
（1）课程标准的制定。由教学团队、执业律师和旅游、酒店企业管理人员共同研讨，制定符合专业要求、针对性和适用性强的课程标准。内容包括：课程性质与任务、课程标准编制依据、课程教学目标、课程教学内容与学时安排、课程教学设计、课程教学实施条件、课程教学评价七个方面。其中课程教学设计包括课程整体教学设计、单元教学设计、教学方案设计三个方面。
旅游管理专业内容篇6
[关键词]旅游管理课程体系优化
1979年，我国第一所旅游高等学校――上海旅游高等专科学校成立，标志着我国高等旅游教育的开端。到20世纪80年代中后期，形成了以国家旅游局为领导核心，以南开大学、西北大学、杭州大学和中山大学为龙头的全国高等旅游教育的格局。进入20世纪90年代以后，随着我国高等教育体制的改革，同时受旅游业快速发展对地方经济和人才需求的影响，许多院校也相继在原有相关学科专业的基础上组建或新建了旅游系或专业，使我国的高等旅游教育进入一个高速度发展的新阶段。到2007年底，全国共有高、中等旅游院校（包括完全的旅游院校和只开设有旅游系或旅游专业的院校）1,641所，其中高等院校770所；旅游院校在校生为773,757人，其中旅游高等院校397,365人。近30年来，高等旅游教育为我国高速发展的旅游业培养和造就了一大批旅游专业人才。但同时，仍存在旅游人才建设与行业发展建设不适应、旅游人才培养与市场需求错位两大突出问题。一方面，在旅游专业本科毕业生中，每年都有大量的学生转行；另一方面，随着我国旅游业的飞速发展，对高层次专业人才的需求量与日俱增，旅游企业中高级管理人才的空缺成为企业发展的“瓶颈”。以致出现了对“旅游本科规模：是发展还是限制？”的疑惑。造成这一现象的原因是多方面的，其中课程体系结构不合理是一个重要原因。
一、旅游管理专业课程体系问题分析
1.缺乏特色
课程设置是一项系统的工程，它意味着通过教学计划的制定，教学内容的传授，学校教育要培养何种规格人的问题。1998年教育部颁布的《普通高等学校本科专业目录》对旅游管理专业本科的培养目标进行了定位。但由于旅游学科的不成熟和复杂的依托专业背景，目前许多旅游院校对旅游管理专业的培养目标把握不准，有些教育机构主持制定的旅游管理专业教学计划的专业特色已经淡化到难以识别的地步，各院校的专业基础课和专业课的设置存在很大差异。如在《普通高等学校本科专业目录》中规定的旅游管理专业的13门主干课程，在不同院校的开设程度不一。据笔者对收集到的32所院校旅游管理专业本科（有不同专业背景和不同地域）的教学计划分析，13门课程都作为专业必修课开设的只有2所，最少的院校只开了3门，有些院校则把一些专业主干课程设在选修课中，各院校之间缺乏统一的体现专业特色的主体课程，没有形成明确的学位课程。从中反映了旅游管理专业在课程设置方面的统一性不够，专业特色不够明显，缺乏明确的核心主干课程，影响学生专业特长的形成和发展。
旅游活动是凭借一定的旅游资源和地域空间展开的，地理环境的地域分异使各地的自然条件和历史文化都各具特色，旅游业的地域分异和地方特色十分明显。因此，旅游专业课程设置和教学内容在关注专业统一性的前提下应体现一定的地域性和特色性，将与本地旅游资源及开发、旅游业发展等相关的内容列入培养方案和教学计划，形成地方特色课程。但目前许多高校（包括地方院校）旅游管理专业的课程体系中缺少乡土旅游课程和教学内容，学生毕业后对本地的旅游状况不了解，岗位适应期较长。
2.内容重复，逻辑性不强
我国高校旅游管理专业背景复杂，大多起源于地理、英语、历史、中文、经济等专业，课程设置具有明显的依附专业和学科的痕迹，与原有专业相关的课程设置过多，课程之间内容重复较严重，这不但浪费了学生宝贵的时间，使学生缺乏应有的系统的旅游专业知识，也会造成学生的厌学情绪。先修课和后续课顺序的颠倒，逻辑性不强，不仅造成学生理解上的困难，也使教学体系本身散失了应有的科学性、合理性和系统性。
3.因人设课现象普遍存在
由于师资和专业背景的原因，一些学院旅游管理专业在设置课程时，往往会忽视旅游专业人才培养的规格和专业特色，考虑更多的是哪些教师能上什么课或哪些教师想上什么课，而不是旅游专业学生需要哪些方面的知识和技能，因人设课现象较传统专业更为严重。因人设课也是造成部分教学内容重复的原因之一。
4.实践环节不足
旅游管理专业是应用性很强的专业。然而目前我国旅游管理专业本科课程设置普遍存在重课堂理论教学，轻社会实践的现象。根据对部分院校教学计划的分析，各校均在第8学期安排毕业论文设计，时间都为6周。但是其他类型的实践教学活动不论从实践内容上还是从时间安排上都存在很大的差异。总体上存在实践环节不足的问题，一是实践学时不足，旅游本科实习多为2～3个月，最多半年，二是实践内容不到位。目前我国大多数的旅游本科教育既缺乏基本的服务技能模拟实验室，更没有像瑞士洛桑等国外旅游院校“前院后店式”的办学条件，而一些旅游企业则对旅游人才培养舍不得投入，把实习学生当成廉价劳动力，学生到企业实习多是充当劳动力的顶岗实习，无法进行换岗实习和管理实习。而且大多数旅游专业学生到企业的实习属于最后一个学期的毕业实习，因忙于写论文和找工作，根本无心实习，使毕业实习流于形式。而海外旅游院校则具备相当好的实习体系。如欧洲某旅游院校学生在一年级、二年级和毕业之前分别有9周的入门级实习、8周的服务实习和16周的管理级实习，而且学生入学之前必须至少要有9个月的本行业工作经历。专业设置以综合广泛著称的康奈尔酒店管理学院对4年制的本科大学，要求在4年内必须有800学时的实习。瑞士、法国的旅游管理学院授课与实习时间各占一半，且大部分实习时间在一些联合饭店，实习后写出报告，并要求指出该饭店经营过程中的优缺点及改进意见。经过如此全面的实习之后，再加上大量的专业知识，学生毕业之后便可直接担任管理人员。而我国的许多学生在毕业实习时可能才第一次接触饭店工作，只相当于人家的第一或第二阶段，毕业后还要从头做起。
二、旅游管理专业课程体系结构优化思路
1.明确培养目标，力求专业特色和地方特色的统一
培养目标决定着课程体系改革的方向，决定着旅游管理人才的培养模式。21世纪高校旅游管理专业的培养目标，应坚持综合素质、专业知识和创新能力辩证统一的原则，面向旅游宏观管理部门、旅游企事业单位，培养基础知识较为扎实，操作能力较强，具有良好的职业道德与服务意识的中高级应用性人才。正确引导学生对“管理人才”的理解，使学生明白熟悉基层工作和具备娴熟的业务能力是成为优秀旅游管理人才的基础。加强课程理论研究，确定旅游管理专业必开的、能体现旅游管理专业特色的主干课程和学位课程。专业课程既要体现专业培养目标的要求，又要体现专业自身的特点和办学特色。与此同时，针对旅游业的地域性特征，各高校可以针对地方实际或学生就业的领域，开设适用的、具有地方特色的乡土课程，使学生毕业之后能以最短的时间适应工作岗位。
2.加强师资队伍建设
首先要丰富教师的实践经验和技能，创造教师到旅游企业兼职或挂职实习、交流与进修学习的条件，使他们能深入到旅游实践的第一线，以了解旅游业的最新发展态势。同时，也可聘请一些水平和能力比较突出的旅游行政人员和旅游企业高层管理人员到学校兼职教学，形成一支专职与兼职相结合的师资队伍。其次，中老年教师应更新原有知识结构，构建系统的旅游管理专业知识；年轻教师应加强科研能力培养，以科研促教学，做到教学科研相长。
3.加强实践教学，建立稳定的教学实习基地
实践与技能课程既包括最基层服务技能的掌握，也包括职业意识的培养，行业、企业管理环境的熟悉，对旅游业经营活动中人际关系的认识和对旅游行业实际管理活动的考察与见习。实践教学需要通过一系列实践活动的设计来完成，贯穿于整个大学教学过程中。在本科阶段实践时间可以安排1学年，大的实践活动主要包括4部分内容：(1)旅游资源考察实习；(2)导游实习；(3)饭店服务实习；(4)旅游企业管理实习。针对旅游管理专业的应用性特征,以及我国高校旅游专业办学经费少、缺少类似瑞士洛桑等国外旅游院校“前院后店式”的办学条件等状况，应建立一批长期稳定的、设施条件好、管理水平高、培训能力强的校外教学实习基地，充分利用企业和学校的不同教育资源，形成产学结合的人才培养机制。通过产学合作，使学生完成旅游业各部门、从服务到管理各层面的实践锻炼。
4.优化旅游管理专业课程体系
旅游管理专业本科课程设置应从培养目标的确定开始，以学科知识的逻辑性、教育的社会性和人的主体性相统一的课程观为指导，体现素质教育和专业教育的有机结合，对课程及其结构进行整体优化和改革创新，使之更有利于学生形成合理的知识结构，提高综合素质，促进个性发展和增强社会适应性。为此，围绕知识、能力、素质协调发展这条主线，将旅游管理专业本科课程整合为“基本素质课程模块”、“专业基础课程模块”、“专业方向课程模块”、“素质提高课程模块”，构成新的课程体系。根据旅游管理专业“厚基础、宽口径、高素质、一专多能”的人才培养模式要求，按照“前期趋同，后期分化”的基本思路，使旅游管理专业课程结构体现两个一致（即基本素质课程、专业基础课程模块相对一致）和两个分化（即素质提高课程分化和专业方向课程的后期分化），整体优化课程体系（图）。
旅游管理专业本科课程体系结构框架图
第一学年以基本素质课程为主，要加强思想道德和职业道德教育，突出外语、计算机等素质技能的教学。第二学年以专业基础课程教学为主，打破学科界限，构建宽泛的基础知识结构，为专业学习提供知识和能力的生长点。第三、四学年在基础知识和基本素质平台的基础上，开设专业方向课程，学生可通过专修三大专业的主干课程扩大专业口径，并根据不同的兴趣爱好有所侧重，形成一专多能的知识和能力结构。素质提高课程可以从第二学期开始开设，让学生根据不同的爱好自由选择。4次大的实践活动可根据不同的教学阶段循序渐进地设置：旅游资源考察可以安排在第一学年结束，利用暑假中两周左右时间进行；第二学年暑假安排一个月左右时间进行旅行社与导游业务实习；第三学年结束，进行四个月的饭店服务实习；旅游企业管理实习可放在第八学期，时间为两个月左右。
参考文献：
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[2]申秀英阳琴:旅游管理专业课程体系存在的问题及改进思路[J].衡阳师范学院学报，2006，27（2）：139―142
旅游管理专业内容篇7
社会各行业对人才标准的要求在不断更新和提高，旅游管理专业过于注重书本知识的人才培养模式，已经很难适应新时代社会发展趋势和用人单位的需求。近年来，广西师范大学漓江学院（以下简称我院）旅游管理专业遵循“学以致用、一专多能、建业创新”的办学指导思想，以“宽口径、厚基础、重技能、显特色、强素质”为人才培养理念，优化人才培养过程，凸显专业特色、增强培养内容的实用性和培养方式的实践性，努力探索个性化旅游管理人才培养之路。
一、人才培养目标要突出旅游管理的专业性和地方特色
人才培养目标要突出旅游管理的专业性和地方特色。旅游管理专业学生主要学习旅游管理方面的基本理论和基础知识。通过业务训练与培养，使学生较熟练地运用所学理论和知识分析、解决旅游经营管理中的实际问题，具备从事旅游相关工作及经营管理实际工作的能力及未来发展的基本条件和素质。
结合我院“十一五”期间的发展定位和总体目标修订人才培养方案。我院的发展定位和总体目标是根据社会和市场的需要，大力培养直接面向社会生产实践第一线，具有较好的本科理论基础，专业素养好、适应性广、操作技能强，同时又具有较强的创新、创业意识的应用型、复合型专门人才。旅游管理专业紧密结合学校人才培养定位，明确本专业培养目标，从培养旅游应用型和实用型人才的定位出发，研究旅游市场（行业岗位）对人才的需求规格，确定旅游管理专业学生应具有的基础知识，基本能力和素质等方面的要求。
突出专业特性，培养具有较强的创新、创业意识的应用型、复合型旅游管理专门人才。要求具备未来发展能力，基础理论扎实、实际操作能力较强，适合在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位等部门从事旅游经营管理、旅游科研和旅游教学等工作。同时也要突出地方特色，既要立足于广西所处区域的经济发展趋势和就业形势，又要突出我院专业人才培养特色，能切实指导课程体系的完善、教学内容与方法的改革与可持续发展。
二、人才培养内容要突出旅游管理专业的实用性和针对性
现在我国多数旅游管理专业的课程体系比例结构为：公共课约15%、专业基础课约30%、专业课约40%、实习与技能约15%。专业实践本文由收集整理课程所占比重过小，在客观上忽视了旅游实践操作技能的培养，偏重理论知识学习，而实际动手能力欠缺，不能在短时间进入实际岗位并实现角色转变。①因此，人才培养内容要突出旅游管理专业的实用性和针对性。
根据目前社会对应用型、复合型旅游人才的需求，旅游管理专业学生需具备的知识结构应包括：旅游管理学科的基本理论和基础知识，旅游专业理论前沿及发展动态，我国关于旅游业的方针政策、法律法规及国际惯例，旅游管理专业问题研究的定性和定量分析方法等。课程体系是人才培养的总纲，搭建科学的课程体系是培养实践型人才的保障。在充分研究和吸收国内外培养方案优点的基础上，结合我院多年来实践性人才培养的探索与实践，遵循人才培养的科学规律，因此，本专业的主干（核心）课程可以主要确定为“旅游学概论”“旅游经济学”“导游实务”“旅行社经营与管理”“饭店经营与管理”“旅游资源开发与规划”等。同时，构建“平台+模块”的课程结构体系。平台，即通识教育平台和专业基础知识教育平台，通识教育平台由通识教育课构成，专业基础知识教育平台由“专业基础必修课”构成；模块由“专业方向选修课”构成，积极以就业需求为导向设置若干个就业方向模块，同时为满足考研、考取职业资格证书等需要设置若干个辅助方向模块。
通识教育平台主要设置人文和艺术类课程，旨在解决旅游管理人才基础文化素质薄弱的问题。“专业基础必修课”主要设置旅游管理专业的核心课程和基础课程，夯实专业基础知识与技能，努力拓宽专业口径。不同的就业方向还可根据专业需要，在“专业基础必修课”里增设其他必要的旅游专业基础课程。“专业方向选修课”中的“就业方向模块”主要按就业需求设置，每个专业设置若干个模块，形成专业方向群。“辅助方向模块”根据旅游职业资格证书考试、考研等要求设置，学生根据需要在三、四年级任意选修。
同时，需加强旅游专业教材建设。选用教材应本着权威性、适用性及先进性三原则，选择部级优秀教材；鼓励、组织高水平教师编写体现旅游管理专业发展、时代特色鲜明、实践指导性强的旅游管理专业教材及教辅材料；给学生提供更丰富多彩的教学参考资料。
三、人才培养方式要突出旅游管理专业的实践性和实战性
目前，由于根深蒂固的应试教育制度的教育模式，我国高层次应用型旅游管理人才的培养远远不能满足现实的需求。高层次应用型旅游管理人才的实质是学生不仅要具有扎实的旅游专业理论知识，而且要具有较强的旅游管理技能。这就要求高等教育旅游管理人才的培养模式必须进行改革，要从当前的以课堂讲授为主转变为课堂讲授与课外实践相结合的教学模式。实践证明，实践教学是深化旅游管理专业理论知识、提高学生旅游管理技能的有效途径，对培养高层次旅游管理人才至关重要。②
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集中实践教学环节包括公益劳动、课外实践活动、专业见习、专业实习、毕业论文（设计）等必修环节。旅游管理专业学生应掌握旅游行业服务管理先进理念，具备在旅行社、旅游行政等部门的工作能力。具体能力结构包括：各类旅游企业及旅游行政部门服务与管理的基本能力，能运用外语进行基本接待和业务沟通，具有较强的实践管理能力及组织协调能力，有一定的人际交往和社会协作能力；掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定科学研究和实际工作能力；具有熟练使用计算机办公软件的能力；具有持续发展要求的创新能力、创造能力和获取知识的能力。以旅行社、酒店、旅游风景区为就业方向的学生，必须具备相应的基本能力，为此，需要修读相关主干课程。如就业方向为“旅行社”的学生，要求必须具备的能力有：（1）掌握旅行社、导游基本原理和基础知识；（2）熟悉我国旅游业及相关旅游部门方针政策及法规；（3）了解国际旅游业服务及运作规则与惯例；（4）具备良好职业技能和习惯，较强的现代服务意识。必要的选修课有：“导游实务”“导游基础知识”“模拟导游”“旅游公共关系”“旅游礼仪礼容”和“旅游促销概论”等。就业方向为“酒店”的学生，要求必须具备的能力有：（1）掌握旅游业基本原理和基础知识；（2）掌握酒店各部门运作模式及其业务；（3）了解国际酒店业发展及服务惯例；（4）了解我国旅游业方针政策及法规。必要的选修课有：“客源国概况”“饭店前厅与客房管理”“饭店餐饮管理”“旅游企业财务管理”和“旅游礼容礼仪”等。
旅游管理专业学生在具备上述专业文化素质之外，还应具备其他素质如思想素质、身体素质和心理素质等，具体素质结构表现在以下各方面：具有良好思想政治素质和职业道德，有事业心、进取心和创新精神；有较高的文化修养、语言、文字表达能力；具有健康的体魄，较强的心理调节能力和良好的心理品质；对旅游行业有正确的认知，良好的心态，强烈的责任心，坚强的意志和良好的行为习惯等。
根据以上能力和素质结构要求，本专业的主要实验和实践性教学的总要求是：扎根实践、面向实战。在课程设置上，每一门专业课程都应设置实验实训环节，要求获取相关学分。实验实训课程主要是通过课堂实践、课外实训、参观、讲座等方式，让学生在学习理论的同时可以将所学知识在实践中进行运用，提高学生的动手操作能力。
在科学论证理论讲授与实践教学的内容、学时与学分的基础上，要进一步加大实践性教学的学时与学分比重，努力建构体现主体价值的“课程实践—学期见习—毕业综合实习”的实践性教学体系，明确各实践性教学环节的要求，并在课程设置计划表中进行明确规定。在课程实践教学环节，要以课程的教学大纲为依据，明确每门课程的理论讲授与实验实训的内容、学时与学分，并在课程计划表就每门课程的“实验实训”要求列出所需的学时和学分；加强教学计划和实践过程的管理。每门旅游课程的实践环节都应在开课前设计好整体教学计划，包括旅游实践教学目的、内容、方式或途径、学时、考核或检验方式等。在学期见习环节，要将旅游专业人才培养总目标分解为学期目标，每学期分阶段、递进式地开展旅游见习或实训活动，帮助学生在大学四年中不间断地熟悉旅游环境、锻炼旅游管理能力。一般来说，学期旅游见习安排在期中或假期进行，同时，必须在课程计划表中的“集中实践教学环节”明确见习的内容、时间和学分要求。加强旅游实践计划和过程管理，制定四年总体规划和实施方案，包括见习的目的、内容、途径、时间与地点、考核与评价方式等。在毕业综合实习环节，要以促进学生的就业为导向，以锻炼学生的旅游综合素质为目的，尝试顶岗实习，实习时间视专业需要而定。除了实践教学要求之外，创新能力也是一个很重要的方面，可以设立创新学分，鼓励学生创新学习，培养和发展自己的综合素质。每学期进行创新项目评比，择优给予适当的奖励和鼓励。促进在旅游管理实践中创新，在创新中加强实践的良性互动。
旅游管理专业内容篇8
旅游管理专业是典型的应用型专业,会对旅游管理专业人才需求在不断增加,我国高校旅游管理专业教育存在理论和实践之间、应用和创新之间的矛盾日益突出,其中最为严重的是一大批高等学校旅游管理专业人才培养定位不明、专业特色不显、与地方经济社会发展脱节严重。信阳师范学院是地方院校,旅游管理专业起始于1992年信阳师范学院设置的旅游学系,1998年开始招收第一届本科生,2008年旅游管理专业被正式批准为河南省特色专业,2014年获批旅游管理硕士专业学位授权点。目前拥有学校首个部级“本科教学工程”大学生校外实践教育基地,26家校外专业实习基地,在校本科生近900人,迄今为止已为河南省及周边地区培养了一大批合格的旅游管理专业人才。在20多年的专业建设中,积累了丰富的教育教学经验,在办学思想、专业建设、教学改革、人才培养模式、人才培养质量等方面具有一定特色和社会声誉,在省内外高校中享有一定的知名度。
一、地方高校旅游管理专业应用型人才培养存在的主要问题
(1)培养目标没有特色
随着旅游业的快速发展,旅游产业需要职业经理人、旅游策划、外联营销、电子商务、会展旅游等高层次管理人员、应用性人才。地方高校旅游管理专业人才培养目标和其他类型高校(如“985”、“211”高校等具有全国性影响的高校)基本雷同,没有形成自己突出的应用型人才培养特色,培养目标一般都定位为“基础扎实、知识面宽、业务能力强、综合素质高、富有创新意识和开拓精神,具有旅游管理专业知识,能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才“,这种定位和其他高校的定位趋同,没有与地方旅游业与经济社会发展紧密结合,没有突出地方特色,是的培养目标宽泛,成为没有目标的空目标。
(2)教学内容与教学方法陈旧
地方高校在教学内容上十几年如一日不变,在教学方法上以教师为中心实行讲授为主,没有随着行业、社会的发展进行更新与改革。例如地方高校旅游管理专业的教学内容主要围绕旅游管理和酒店管理两个方向开设教学内容,并且以《旅游心理学》、《旅游学概论》、《旅游资源学》、《前厅与客房管理》、《饭店管理原理》作为主干课程,教材采用南开大学和东北师范大学等出版的教材十几年没有进行更新或者升级。在教学方法上过于陈旧,例如地方高校旅游管理专业的教学方法是以教师为中心,以课堂讲授为主,满堂灌现象突出;并且重理论轻实践,有的地方高校甚至没有专业实验室和实训室,旅游管理专业和其他非应用型专业一样实行课堂传授理论知识,这种陈旧的教学方法严重影响教学质量和人才培养的质量。
(3)师资队伍单一
地方高校旅游管理专业的师资队伍主要是以校内的硕士、博士为主,并且随着地方高校的进一步发展,对于教师的学历要求越来越高,一大批没有实践经验的年轻的硕士和博士进入地方高校从事旅游管理专业的教学,师资队伍单一化严重。例如地方高校为了生存和发展,要求旅游管理专业新进教师必须具有博士学位和高水平的科研成果,而对于从业经历和实践经验没有要求,这样的学历和科研门槛把许多优秀的旅游管理行业的人才和精英拒之门外,地方高校旅游管理专业师资队伍越来越单一和同质化,不利于旅游管理专业的发展和人才培养质量的提升。
(4)校企合作形式化
随着高校改革的进一步推进,地方高校也开始了校企合作的历程,但是校企合作形式大于内容,许多地方高校为了应对各种考核、评估和检查,与企业签订合作协议,有的校企合作仅仅停留在一纸协议上,有的合作开始不久就停滞不前。例如教育主管部门在评估指标体系中对实践教学和校企合作专门设定指标和分值,地方高校就针对指标体系的要求,有针对性的开展校企合作,与企业签订合作协议,举行实习实践基地挂牌仪式,其他的具体合作并没有实质性进展,学校和企业都没有积极性来推动校企合作向纵深发展。
二、地方高校旅游管理
专业应用型人才培养体系改革的路径――信阳师范学院为例我校积极推动专业集群转型,2014年河南省教育厅批准信阳师范学院旅游管理与工商管理专业集群转型,工商管理学院围绕专业转型开展了积极地理论研究和实践探索,并以旅游管理专业为改革研究对象,2015年获得学校首批重大教学改革研究项目(地方高校旅游管理专业应用型人才培养体系改革研究与实践),以此为契机,学院增强主动适应行业发展和培养行业高素质管理人才的意识,打破传统教育观念在人才培养理念、培养机制和培养模式等方面的束缚,创新旅游管理应用型人才培养模式,在应用型人才培养目标、改革教学内容与方法、建立双师型师资队伍、积极推进校政、校企互动开放合作等方面进行全方位改革。
旅游管理专业内容篇9
关键词：旅游管理课程衔接评价衔接
中图分类号：F590-4文献标识码：a文章编号：1003-9082（2015）09-0171-01
引言：旅游管理专业的伴随着旅游行业的发展越来越受到社会的重视，旅游行业注重岗位技能操作，从业人员主体为中高职毕业生。随着旅游行业对从业人员的整体学历要求的提高，中职旅游管理专业教育向上延伸的迫切需要十分强烈。因此，打通旅游管理专业中职上升通道势在必行。但是，目前存在的问题是中职与高职教育在培养目标、培养模式上二者又有着层次上的差别，体现在课程体系、评价体系等方面存在着脱节、断层或重复现象，与加强技能型人才系统培养的要求尚有较大差距。
一、旅游管理专业中高职衔接存在的问题
1.课程体系问题
1.1课程内容选取
旅游管理专业中职的课程设置分为公共基础课、专业课、实践课三大类，高职课程设置分为公共课、专业基础课、专业技能提升课程、素质拓展模块课四类。旅游管理中职基础类课程例如语文、数学、物理、化学等课程比重还较大，高职学生就业面比较宽，更多注重对职业技能资格和中层管理决策、创新等能力的培养，因此，旅游管理高职课程的设置注重知识、技能、技能提升等方面。
1.2课程组合
中高职旅游管理专业有相同名称的课程，但是课程具体内容上有着各自的侧重点，学生了解、掌握、重点、难点，甚至课程内容本身都有很大差异。例如：《内蒙古导游基础知识》课程，中职生只要求了解蒙古族历史发展进程，内蒙古地区旅游资源分布，行政区划等知识点；而高职生则要求掌握内蒙古旅游资源组合，线路组合，景区、景点讲解等内容，以及具备组团讲解、地接讲解的能力。
1.3授课方式
中职旅游管理的授课方式使用的是纯理论教学+纯实践教学，注重学生职业技能培养，这源于中职学生的就业导向。高职旅游管理的授课方式采用模块化教学，项目教学，将理论和实践课程融为一体，基于工作过程，通过任务导向，学生组成团队，学生既掌握了专业知识，又学会了工作过程，既完成了课程项目，又学会了团队合作。高职旅游管理专业的《导游实务》课程，通过制定教学任务，将学生进行分组，组成团队独立完成一次成团、接团、全程讲解、送团等食住行游购娱全方位工作，通过角色转换，ppt制作，小组打分，经验分享等方式完成教学任务。
2.评价方式问题
中职旅游管理专业学生的评价方式以平时作业、考勤、课堂提问和期末考试四个部分组成，评价体系封闭，任课教师主导评价体系。高职旅游管理专业评价体系民主、开放、综合、全面，学生评价由学生自评、团队评价、教师评价、企业评价四个部分组成。例如：项目教学课程，将学分分配给各项目团队，由团队通过竞赛形式完成教学任务，团队之间进行评价，打分，团队内部进行分值分配，即将评价主要分值让学生来决定。通过自评和他评，学生不仅可以完成教学任务，掌握教学知识要点以及工作过程流程，而且可以促进学生的团队意识，提高学生学习兴趣。
二、解决旅游管理专业中高职衔接的途径
1.课程体系对接
1.1课程内容对接
目前，旅游管理专业的专业课内容重复现象明显。国家以及地方没有中职与高职统一的课程标准，中高职各自确定自己的课程体系和教学内容，造成一些中高职专业课程名称重复的现象。如中高职同时开设《内蒙古导游基础》、《导游实务》等课程重复率较高。针对名称相同课程，设置不同阶段教学目标。旅游管理专业学生有一项重要的任务就是导游资格证考试，按照考试办法规定，参加导游资格证考试人员需要具备高中或同等学力、以及高中以上学历方可参加导游资格证考试，中职学生需毕业拿到毕业证书后方可报考导游证。因此，在中职专业课程教学目标上需要区别于高职专业。
1.2授课模式对接
中职旅游管理专业课主要由纯理论课和实训课组成，高职旅游管理专业由纯理论课、理实一体课和实训课三种课程组成，其中理实一体课包含项目教学、模块教学、理实一体课程教学，教学形式灵活、多样，学生授课效果非常好，是高职旅游管理专业主要课程类型，理实一体课程在所有课程中所占比例可以灵活掌握。
2.中高职评价体系对接
2.1多元的评价主体
中高职旅游管理专业现有评价体系以各自专业教师为主体，评价主体单一，评价封闭，中高职旅游管理专业评价体系割裂。因此，必须建立多样的、开放的评价体系，将企业、社会评价机制引进学校，实现中高职评价体系对接。发挥学生主动性，通过多样化的教学模式，建立学生互评体系。将学生进行分组，以小组为单位，开展教学项目。发挥校企合作企业的作用，通过校企深度合作，共同参与人才评价，发挥企业用人、选人的优势，制定企业用人评价体系。
3.建立多样的评价方式
中职旅游管理专业现行的评价方式以课堂教学评价与期末考核评价为主，高职旅游管理专业将过程评价已经融入课程。将职业资格认证考试、职业技能大赛、小组项目教学过程评价、顾客评价等评价方式等多种评价方式融入课堂，形成中高职互通评价方式。中高职旅游管理专业。例如：酒店类职业资格认证考试都分为初级、中级和高级，中职旅游管理专业培养目标可将职业标准定位成初、中级，高职旅游管理专业培养目标可将职业标准定位成高级，实现了中高职评价方式的对接。
结语
打通中高职旅游管理专业衔接通道，加强技术、技能型人才的系统培养，必须解决课程体系和评价体系的衔接问题，这是中高职旅游管理专业衔接的核心问题。通过课程内容对接、授课模式对接等途径有效解决这些问题，对于旅游管理专业的中高职通道的连接具有重要指导作用和现实意义。
参考文献
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[3]姜大源，吴全全.当代德国
旅游管理专业内容篇10
1.正确制定旅游管理专业人才培养方案有助于学生基本素养的培养
旅游行业对从业人员有着基本的素养要求，要求从业人员具有良好的品质，健康的身体，具有较强的敬业精神，能够任劳任怨，成功完成本职工作。并且相关企业在进行人才选用的时候，会对应聘者的实践经验有所要求，而有一定工作经验的学生，企业会比较青睐。不仅如此，相关旅游企业还要求所选用的人才具有谦虚的态度，能够礼貌待人，具有较强的语言表达能力，能够准确地进行工作内容任务的表达，具有较强的人际沟通能力。另外，还需要具有一定的语言文字的应用能力，具有一定的写作功底。正确的旅游管理专业人才培养方案会关注学生这些基本素养的培养，也只有在正确的人才培养方案的指导下开展旅游管理人才培养教育工作，学生的基本素养培养才能得到保障，学生在进入社会后，才能受到用人单位的欢迎，学生就业才有保障。
2.正确制定旅游管理专业人才培养方案有助于学生职业能力的培养
对于旅游管理专业学生而言，要成为优秀的旅游专业人才，必须要具备完善的专业知识技能，能够借助于专业知识技能开展工作。旅游管理专业毕业的学生主要的就业方向是餐饮、酒店、客房管理服务、导游服务等，相关职业都要求从业者具备较为完善的职业技能。旅游管理专业学生要实现成功就业，成功发展，不仅要具备一定的专业技术，还需要具有加强的知识理解应用能力，具备自主学习能力，能够基于旅游业的发展，不断地学习新知识，新技能，具有较强的职业应变能力，能够成功应付不同客户的不同要求，具有加强的合作精神，能够与同事合作开展好旅游服务工作。并且旅游管理专业人才的职业道德素养要高，在工作中能够坚持自己的道德底线，不做宰客行为。目前，很多的旅游企业对旅游管理人才的评价不再局限于学历高低，更多地看中的是人才所具备的职业能力情况。只有具备较高职业素养的旅游管理人才才能真正受到企业的欢迎。而目前，在学校旅游管理专业人才培养中，存在着人才培养职业能力不高的问题。学校把传授技能作为人才培养的重点，在职业能力培养方面是有缺陷的，在人才培养方案制定中是存在问题的。新形势下，旅游企业对人才需求标准不断提升，学校必须要能够制定正确的旅游管理人才培养方案，能够通过正确的人才培养方案促进学生职业能力实现不断发展，围绕人才培养方案不断完善教学结构，完善教学环节，这样，才能真正培养出高质量的旅游管理人才，所培养的人才质量才能得到不断的提升。
二、旅游管理专业人才培养方案优化对策
1.明确学生综合素养强的高技能人才培养目标
对于学校而言，要办一流的教育，培养优质的人才，需要有先进的教育理念作为指导，以先进的教育理念指导教育活动，并且要不断完善管理环节，做到管理先进，不断优化办学条件，能够为人才培养提供一流的教学服务。对于旅游管理专业教育而言，要保障人才培养的质量，教育的质量，必须要能够面向社会需要，对人才培养方案进行不断的优化创新。而现代社会需要的是综合素养高的旅游管理人才，因此，在人才培养方案制定中，就必须要能够明确学生综合素养培养的目标。要能够认真分析学生的就业市场情况，准确定位人才培养目标，能够不断优化人才培养方案，以优质的人才培养方案为引领，开展旅游管理专业教育实践活动，真正培养综合素养强的高技能人才。
2.优化专业课程体系
旅游管理专业在课程设置方面，必须要能够以社会需要为基础，进行课程设置的优化创新。要能够充分考虑学生未来的职业发展需要，积极把能够促进学生职业化发展的课程内容引入到课程体系中去，这样，才能为学生今后有效就业，有效创业提供保障。在专业课程体系设置中，要能够合理设置课堂教学与课下实践教学内容，能够实现课堂理论教育与课下实践教育的紧密结合，课程设置要根据行业情况进行设置，重点突出学生职业能力的培养。学校要做大量的社会调研工作，能够全面掌握社会的旅游管理人才需求情况，了解旅游管理专业岗位群情况，能够依托职业岗位群的工作流程和职业能力需求情况，对课程进行适当的调整，不断优化课程内容，要能够基于岗位技能情况，合理设置旅游管理模块化的教育内容，能够构建起以学生职业能力培养为基础的完善的课程结构体系，不断优化旅游管理专业课程体系，以优质的课程内容，保障人才培养的质量，提升旅游管理专业的教育质量。
3.创新教育内容
在旅游管理专业教育内容创新的过程中，要能够以职业性和实用性为原则进行内容的创新设置。学校要引导教师积极进行旅游管理专业教育改革，要求教师能够研究相关教学改革的理论方法，能够对旅游管理专业课程教育内容进行及时的更新，整理，结合人才培养的新需求不断地补充一些新的教育内容。要能够组织相关人员做好旅游管理专业教材的编写与选用工作。学校要能够认识到行业专家的重要性，能够组织一些行业专家和本校专业教师联合开展旅游管理专业教育内容的创新工作，能够编写出实用性强的，符合行业需要旅游管理专业教育教材体系，不断提升教材内容的实用性，职业性和针对性，保障旅游管理专业教材内容能够满足现代旅游管理人才培养的需要。另外，要认真分析社会对旅游管理专业技能人才的需求情况，能够在旅游管理专业课程内容建设中，积极增加实践教育内容，能够增加实践课程教学的学时，加强对学生的实践指导。在实践教学方面，学校要加大实践教育投入，能够不断完善校内实训室。另外，要加强与相关企业的结合，加大校外实践基地建设工作，为学生职业技能的有效培养提供支持。
4.丰富旅游管理专业课程考核评价方法
学校要能够针对旅游管理专业课程安排情况，针对不同课程内容设置情况，不断丰富考核评价方法。对于实践操作性强的旅游管理课程科目内容，要能够采用现场实践展示的方式对学生的实践素养进考察。对于理论性和实践性兼有的课程内容，可以采用笔试加现场考核的方式对学生的学习情况进行评价。通过笔试与现场考核结合的方式对学生的思维判断能力，应变能力和实践素养能力进行考核评价。要能够通过多样化的考核方式有效地考核学生多方面的能力素养，以多样化的考核方式促进学生综合能力能够实现不断的发展。另外，对于考证课程，可以采用专业技能竞赛的方式对学生进行考核评价，以这种考核方式有效提升学生的专业技能，调动学生的竞赛积极性。
5.加强校企合作力度
要培养高素养的应用性旅游管理人才，在旅游管理专业教育中，必须要走产学结合，校企合作培养人才的道路。校企合作人才培养模式的优势是显著的，这种人才培养模式能够整合学校和企业双方优质教育资源，能够有效提升人才培养的针对性和时效性，有效解决人才培养与行业需要相脱节的问题。通过校企合作进行人才培养，高素养旅游管理人才培养才有保障，同时这种人才培养也能够为企业解决人力资源不足的问题。旅游管理专业教育要坚持校企合作人才培养模式，能够不断加大校企合作的深度力度，能够通校企之间的合作，共同制定人才培养方案，保障所培养的旅游管理人才是行业急需的人才。要能够成立由行业技术专家构成的专业建设指导团队，指导旅游管理专业建设工作，充分发挥指导团队的作用，促进高素养旅游管理人才的有效培养。
【参考文献】