苏州特产能带走什么？ 苏州有啥特产可以带

1.阳澄湖大闸蟹是地理标志保护产品。

又名金爪蟹。产于江苏昆山。蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大肥，壳青肚白，金爪黄毛。肉油腻，十肢矫健，放在玻璃盘子里能快速爬行。每次金风送爽，菊花盛开的时候，都是金爪蟹上市的旺季。9月份的母蟹和10月份的公蟹性腺发育最好。煮熟凝结，母的金黄色，公的似白玉，味道鲜美。

阳澄湖大闸蟹一般都比较肥。一般三个重500g，最大的才250g多，最大的能达到500g。它们有绿色的脊背，白色的肚子，金色的爪子和黄色的毛，十条四肢都很矫健，蟹肉很丰满，营养丰富。自古以来，阳澄湖大闸蟹就吸引了无数食客，是中国的名牌产品。章太炎夫人唐国礼夫人有诗曰：“若不是阳澄蟹味好，此生何苦住苏州？”

2.苏绣

苏绣是中国四大名绣之一。它以其精美的针脚和优雅的色彩而闻名。苏绣图案精美，题材广泛，技法活泼。无论是人物还是山水，都体现了江南水乡细腻而悠久的文化内涵。

苏州是一座具有2500多年历史的文化名城。它被誉为“人间天堂”。优雅美丽的自然环境和深厚的人文内涵孕育了璀璨的艺术明珠。闻名中外的苏绣就诞生在这里。

3.苏州豆干

产于江苏苏州。以新鲜圆柱形大豆为原料，经备料、去杂、浸泡、粉碎、甩干、蒸煮、凝固、压榨、成型、油炸、卤制、冷却、包装得到成品。在加工过程中，根据产品特性和温度变化，应严格控制大豆的浸泡时间。冬天豆瓣凹室九成最好，夏天七成最好。根据日产量，分桶分时浸泡，浸泡后冲洗，再加水研磨。将豆浆打成半糊状，加入清水进行分离，前后分四次，冷浆分离三次，热浆分离一次。第一纸浆是干的，第二纸浆是干净的，第三纸浆是干净的。豆浆的蒸煮采用一次蒸汽翻煮，三开三退，使豆浆受热充分均匀。凝固时应严格控制豆浆的浓度和温度，并根据浓度和温度加入适量的天然卤水作为凝固剂。白坯经点花、扩筒、翻筒、抽水、上压、压制等工艺制成。它的硬度适中，结构严谨，富有弹性。切片后用不同温度的油锅炸，先膨胀再定型。炸好的坯体色泽金黄，有一定的表皮和气孔。然后蒸，高压煮坯使其软化，逐渐加入各种辅料和天然香料，低压蒸，出胶，冷却。卤好的豆腐脑经常在宴会上作为凉菜拼盘，也是街头小吃。