莼菜的功效和作用 莼菜的功效和作用有哪些

1.莼菜具有清热解毒、杀菌消炎的功效。因为莼菜有黏液，黏液中含有很多营养成分，可以起到很好的清热解毒的作用。这种粘液还能抑制细菌的生长，有杀菌消炎的作用。吃莼菜不仅可以清我们的胃火，还可以把我们体内的肠热释放出来。若将莼菜捣碎外敷，可用于治疗痈疖。

2.莼菜可以预防贫血和肝炎。由于莼菜中含有丰富的B族维生素，是细胞生长和分裂以及维持神经细胞髓鞘完整性的必需成分，因此在临床医学上可将这种成分用于预防和治疗恶性贫血、肝炎和肝硬化。

3.莼菜还有提高智力、强身健体的功效。莼菜富含锌，被誉为植物中的“锌之王”。最适合儿童食用，可以提高智力和健康水平，还可以防治儿童多动症。