汤包的起源 汤包的起源地是哪里

1.灌汤包起源于北宋都城东京(今开封)。据《东京梦华录》说，当时叫“王楼山洞梅花馍”，号称北京第一。一楼的小笼包是开封小笼包名师黄继善所创。秋桐说，《知味难》年，他在《人间美点在扬州》写过一篇文章，根据《邗江三百吟》灌汤包的介绍：春秋冬季，汤汁容易凝固，凝固的倒进圆规的细面里，以为是馒头，汤煮好了也不会化了。扬州的茶店擅长这个。

2.80年代末90年代初，“开封第一楼”先后开发出“包子宴”和“速冻包子”系列产品。“包子宴”，又称“什锦包子宴”，根据馅料不同可分为十种口味：鸡丁、笋丁、韭菜头、鱼仁、虾仁、山楂、三鲜、南方荠菜、麻辣汤、汤料。“速冻包子”已经投放到郑州、洛阳、杭州、北京等地的市场。并受到了欢迎。灌汤包形式美观，内容精致独特，肉馅和鲜汤共处一室。吃的时候会结合北方的面、肉、汤，是一种融合的韵味。吃汤圆的时候，汤的存在排在第一位，其次是肉馅，其次是面团。