如何制作瘦芹菜 芹菜瘦肉怎么做

1.材料：瘦肉200克，芹菜200克，红辣椒3个。

2.辅料：生姜5g，料酒15ml，酱油20ml，胡椒粉1g，鸡粉1g，生粉3g，精盐2g，食用油30ml。

3.用小刀将瘦肉切片，加入料酒、胡椒粉、少量酱油、鸡粉和少量盐。

4.用手抓匀，腌制5分钟。

5、芹菜掐掉老筋，斜切厚片，红辣椒切块，生姜切丝。

6.锅内注入食用油，五成热时瘦肉。

7.翻炒变色后盛出备用。

8.锅里留底油，姜，芹菜。

9.翻炒至芹菜微微变色，加入精盐。

10.倒入酱油调味。

1.加入瘦肉，搅拌均匀，然后加入红辣椒。

12.翻炒至断，关火，出锅。