辣椒的做法 炒辣椒的做法
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1.首先，准备辣椒。爆炒辣椒一般用青椒。选择不是很辣的那种，然后把辣椒洗干净，切掉辣椒蒂。
2.然后用刀把辣椒压平。准备好豆豉，放一点点就好，姜蒜切段，放锅里炒。
3.把青椒放下，用油炒一下。炒一段时间后，可以看到辣椒初具规模。
4.最后放盐、酱油、鸡精，搅拌均匀出锅。