亚麻籽油的功能和食用方法 亚麻籽油的功能和作用是什么

1.功效：

调节血脂和高血脂是高血压、动脉硬化、心脏病、脑血栓、中风等疾病的主要原因。这些疾病在内陆地区发病率相对较高，而在海边人群发病率相对较低。经过对常年以海鱼为食的爱斯基摩人的调查，他们几乎不会患高脂血症。主要原因是鱼油中的EPA和DHA可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇，有效控制人的血脂，预防疾病。亚麻籽油中的EPA和DHA高于鱼油，亚麻籽油还可以调节血脂。

清理血栓。亚麻籽油中含有大量的EPA，能促进体内饱和脂肪酸的代谢，减少或消除体内动物脂肪对人体的危害，防止脂肪在血管壁上沉积，抑制血栓的形成和发展，增强血管的弹性和韧性，对血栓的清除起到一定的辅助作用。

保护视力，人的眼睛能看到的主要是视网膜的成像，视网膜40-50%是不饱和脂肪酸，主要是DHA；体内不饱和脂肪酸的下降会导致视力下降，而吃亚麻籽油可以补充大量的DHA，保证视网膜中DHA的含量，从而达到保护视力的目的。

2.如何吃：

低温烹饪：平时可以单独烹饪，也可以和植物油混合烹饪，这样会让你身心健康，更加美味。

汤料调味：在煮好的粥和汤中加入亚麻籽油，以提高色泽和鲜度。

智能凉菜：用亚麻籽油做凉菜，拌水果沙拉，快速升级美味。

蛋糕糕点：用亚麻籽油代替一般植物油或鲜奶油烤制的蛋糕糕点，清香宜人。

混合服用：立即将亚麻籽油加入酸奶中混合服用，这是一种营养成分的新时尚。

立即服用：成人每日服用15-20Ml，儿童服用至5-10Ml，营养均衡。