如何长期保存板栗？ 如何长期保存板栗不变色

将新鲜板栗放入冷水中浸泡七至十天，摊放在阴凉通风处，自然晾干，可长期保存。板栗去皮，去掉内膜。用保鲜袋包好，扎紧，放入冰箱。可以保存两个月甚至更久。

挑选栗子时，尽量选择容易摆放的栗子。一般中晚熟的栗子比较好储存，不容易变质。最好等到栗子完全成熟，这样会破坏栗子的品质，不易保存。

像象鼻虫和桃蛀虫这样的昆虫很容易在板栗果实内生长并破坏果实。在储藏板栗之前，我们必须采取预防病虫害的措施。一般可以用熏蒸杀虫，板栗采摘两天后才能防虫。

需要长期存放的栗子要慎重挑选。果实饱满、无虫蛀者，有利于延长栗子的贮藏时间。栗子要放在阴凉的地方干燥，最佳脱水率为8%。