>
1.胡萝卜和羊肉洗净沥干水分，胡萝卜和羊肉切块备用。
2.羊肉用开水焯一下，捞起沥干水分。
3.移开油锅，加入5汤匙色拉油，大火翻炒羊肉至颜色变白。
4.将胡萝卜、水和其他调料(香油除外)一起放入锅中。
5.小火煮1小时左右后关火，再加入香油起锅。