1.银杏果仁
落叶乔木，高达40米。树干直立，树皮灰色。分两种，叶在短枝上簇生，在长枝上互生或在长枝上螺旋状散布，呈扇形，长4-8厘米，宽5-10厘米，上缘浅波状，顶端中部2裂或深裂，基部楔形，叶脉平行，叶脉分叉；叶柄长2.5 ~ 7厘米。
花是单性的，雌雄异株，与叶同时开放；雄花为下垂的柔荑花序，4 ~ 6朵生于短枝上的叶腋或苞片内，雄蕊多，花药2室，生于短梗顶端；每2 ~ 3朵雌花簇生在短枝上，每朵花有一个长茎，茎端分叉，各生一个心皮，胚珠附着在茎上，通常只有一个胚珠成熟。
种子核果形，倒卵形或椭圆形，长2.5 ~ 3厘米，浅黄色，白色粉状蜡状；外种皮肉质，白色粉末，有臭味，成熟时橙黄色；内种皮灰色，多骨，两边有棱；胚乳丰富，子叶2。四月至五月开花。7-10月果实。这种植物的根或根皮(银杏根)、树皮(银杏皮)和叶(银杏叶)也用于药用。
2.聚贤鲜花
沭阳县休闲观光农业发展迅速，庙头镇聚贤村就是其中的代表。为加快发展乡村旅游，拓宽农民增收渠道，促进农村经济结构调整转型和农村社会文化的全面发展。
近年来，这个村以沭阳苏北花卉有限公司为主体，实行村企共建，引导农民发展花木产业，走生态休闲观光农业发展之路。苏北花卉有限公司负责花农的技术指导、种苗供应和销售，使广大农民获得了可观的经济效益。目前，村里所有耕地都种上了花木，在全镇率先由传统农业村转变为高效农业村。
3.马场绿豆糕
工厂绿豆糕是江苏省宿迁市沭阳县马场镇的一种特色小吃。马做豆饼已经有一百多年的历史了，现在马老街上还有几十户人家。在20世纪三四十年代，王明夫和王明楼是最有名的，现在最古老的名字是徐文家。
豆饼又小又圆，黄绿相间，让人爱不释手。实际上，从烹饪的角度来看，康做的绿豆糕只是半个菜，因为人们从来不直接吃烤豆饼，他们不得不采取炖，煎，炸等烹饪方法。加工后才能食用。
红烧，也就是红烧肉一起，是最简单的吃法，也是最常用的。炸是将豆饼放入锅中用少量油炸透，然后放入盘中，撒上事先调好的五香椒盐粉调料，制成名菜3354椒盐绿豆饼。
4.许高大米
沭阳县的高市米远近闻名。无论是在城市里的饭店、酒店的宴席上，还是在人们家中的饭桌上，人们都喜欢吃许高大米做的饭，说它好吃、好喝，并称赞说：“许高大米飘香万里。”
许高镇自古以来就是沭阳的“东北粮仓”。现在是江苏省优质粳稻生产基地。生产的优质粳稻畅销深圳、广州、昆明、贵阳、上海、南京、青岛等大中城市。市场上供不应求，群众喜闻乐见。
5.延吉大红袍板栗
闫大红袍板栗是江苏省宿迁市沭阳县闫集镇的特产。沭阳大红袍板栗壳深红色，颜色特别鲜艳，粒大饱满。适用于生食和油炸食品。糖炒栗子，拌烤鸡，闻起来很香，可以磨成粉，也可以做成很多菜，蛋糕，罐头等。
颜属沙质土壤，靠近河坡，不缺水，不淹水，干湿条件适宜，日照充足，适宜雀类
蒸熟了吃，甜腻腻的挠人口；和鸡肉一起煮，闻起来很香。这是一道有着2000多年历史的名菜，——板栗鸡，至今仍享誉海内外。它的色、香、味、形都是一流的，尝过的人都赞不绝口。大红袍板栗果肉含水量45.5%，含糖量9.9%，蛋白质6.6%，含有丰富的钙、铁、钾、铜、磷等微量元素，尤其是硼和硒。
因此，除食用外，还具有一定的药用价值，具有补气益肾养胃的作用，还能治疗腰腿无力等症状。这些都记载在李时珍的《本草纲目》中。