土豆淀粉可以当珍珠吗？ 土豆淀粉可以当水淀粉勾芡么

1.土豆淀粉可以用来泡茶做珍珠，但不如木薯粉合适。

2.制作方法可以参考以下方法：称取适量的水、土豆淀粉和红糖，将水烧开后加入红糖；将淀粉放入稍大的碗中，将糊好的红糖水倒入碗中，趁热搅拌，待淀粉达到合适的粘度时揉成面团，一点点往下捏，揉成圆形，用热水煮至透明。