1.用于肝胃气痛，抑郁心烦，梅花，瘰疬疮。
2.梅花蛋：鸡蛋1个，一端开口，7个绿色萼片，密封，蒸在米饭上。在梅花吃鸡蛋，一天一个，吃7天。源于《本草纲目拾遗》。服用这种绿萼梅，可以疏肝理气，消积导滞。淋巴结核不需要用。
3.梅花粥：糯米30 ~ 60g，煮成粥，绿萼片3g，再煮至花刚熟。拿一次。源于《本草纲目拾遗》。就拿这种绿色的萼梅来“帮助(脾胃)清杨琪升”和粳米来滋养胃气。用于脾胃虚弱，脾胃受湿，清阳之气不升，出现恶心，食欲不振。
4.梅花茶：绿萼片3 ~ 6g，蜂蜜适量。用开水浸泡，不要喝茶。源于《本草纲目》，《百花镜》。本方以青梅清热生津除烦，蜂蜜清热润燥。用于暑热或胃阴心烦口渴。