茶叶蛋怎么做家常菜茶叶蛋怎么做？ 茶叶蛋咋做?

茶叶蛋是许多人喜欢吃的一种食物。下面我们来看看怎么做。

1准备材料：茶蛋30个、肉桂粉1茶匙、八角2个、花椒2茶匙、香叶2片、茶叶少许、五香粉半茶匙、盐5茶匙、酱油半碗、糖半碗、鸡精1茶匙。

2鸡蛋洗净，放入锅中。水必须不含鸡蛋。用中火煮鸡蛋。水开后立即转小火继续煮两分钟。

3关火，小火炖2-3分钟。煨好后，倒出热水和鸡蛋。用冷水冲洗鸡蛋，直到你的手可以承受鸡蛋的温度。马上开始敲蛋。

4重新加水后，加入调料，大火烧开，将鸡蛋翻面，加入鸡精，小火煮15分钟。

5打开锅盖，把鸡蛋翻过来。把下面的鸡蛋翻过来，让鸡蛋尝起来均匀。翻面后继续小火煮15分钟，关火。