豆汁是碱性还是酸性？ 豆汁是什么物质

豆汁是一种碱性食物。

食物酸碱列表：

强酸食物、蛋黄、奶酪、甜点、糖、金枪鱼、比目鱼；酸性食物，火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦；弱酸性食物，白米饭，花生，啤酒，紫菜，章鱼，巧克力，空心粉，洋葱；强碱性食物，葡萄、茶叶、葡萄、海带、柑橘、柿子、黄瓜、胡萝卜；中碱性食物，大豆、番茄、香蕉、草莓、西梅、柠檬、菠菜等。弱碱性食物，红豆，苹果，白菜，豆腐，白菜，油菜，梨，土豆。