德州五香无骨扒鸡的做法 德州五香扒鸡怎么做

材料：鸡肉1200克，盐4克，酱油4克，生姜3克，砂仁3克，肉豆蔻3克，丁香2克，白芷2克，草果2克，沙姜3克，肉桂3克，陈皮3克，八角3克，茴香籽3克。

练习：

1.将鸡宰杀并洗净。

2.鸡身抹上一层糖色，放入热油中，炸至鸡身金黄色，取出。

3.将炒好的鸡放入锅中，加入盐、酱油、姜、砂仁、肉豆蔻、丁香、白芷、草果、沙姜、桂皮、陈皮、八角、茴香籽，倒入汤汁，将铁箅子压在上面，小火慢炖至熟。