蛋炒饭和扬州炒饭有什么区别？ 蛋炒饭和扬州炒饭

1.从原料上看，扬州炒饭比蛋炒饭多了蔬菜和肉类，外观上看起来也不单调。各种颜色的蔬菜搭配，让扬州炒饭看起来更有食欲。

2.扬州炒饭又称扬州蛋炒饭，是江苏扬州的经典小吃。主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾等。

3.扬州炒饭选材严格，制作精细，加工精美，讲究配色。油炸后颗粒清晰、松散、软硬适中、色泽和谐、光泽饱满、成分多样、鲜嫩滑嫩、鲜美可口。