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首先，将柿子洗净，用清水浸泡。一个星期后，它们就可以吃了。味道绝对脆甜。柿子泡久了会软一些，但味道还是不错的。最后如果有柿子一直泡在那里直到泡完了，就封上嘴，明年夏天这水就变成柿子醋了。放点白糖吃起来又酸又甜，可以当饮料喝，既能刺激食欲，又能解渴。