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以下是大连的主要特色菜：
海参、海带、鲍鱼、对虾、扇贝、田螺、红虾酥糖等海产品。红玉苹果、黄金桃、大连樱桃等水果；玻璃制品、刺绣、贝雕等手工艺品。其中，海参是大连最著名的特色海鲜之一，咸鱼饼是大连特有的小吃。