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吃瓜子伤胃，是因为吃瓜子时，空气随着吞咽、咀嚼的瓜子不断进入胃肠道，导致胃肠道胀气，引起发热、腹胀、腹痛等腹部不适。同时，瓜子诱人的香味不断刺激胆囊收缩，也会引起腹痛。吃太多瓜子容易增加肝脏负担，形成脂肪肝，还会形成瓜子。