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1.在有机化学中，含有至少一个双键、三键或苯环的有机化合物称为不饱和化合物。
2.不饱和有机化合物包括烯烃、炔烃、芳香烃及其衍生物、酚类、醛类、酮类、酸类、酯类等。
3.分子有机物的高饱和度主要是由于不饱和糖、蛋白质和核酸，以及脂质的高不饱和度。