煎饼烤鸭叫什么名字？ 煎饼卷鸭肉叫什么

北京烤鸭是享誉世界的北京名菜。它起源于中国南北朝时期。烤鸭记载于《食珍录》，是当时的宫廷食品。选用优质肉鸭北京烤鸭，炭火烤制，色泽红润，肉肥而不腻，外酥里嫩。北京烤鸭的主要吃法是甜面酱配葱条，可以配黄瓜条和萝卜条。用筷子挑甜面酱，铺在荷叶饼上，放几片烤鸭，加葱条、黄瓜条或萝卜条，卷起来荷叶饼食用。