冰淇淋最早起源于哪个国家？ 冰淇淋最早起源哪个国家

冰淇淋最早起源于中国。冰淇淋又称冰激凌，是一种半固态的冷食，由水、牛奶、鸡蛋、糖、果汁等混合而成。边搅拌边加冷，使其凝结。

在商朝，中国有隆冬取冰，夏季蓄冰的习俗。在周朝，政府还设立了一个负责取冰和用冰的官员，叫凌人。到了唐朝，长安街上已经有卖冰镇冷饮和冷食的小贩了。我国在南宋时期就已经掌握了以冰水中的硝石为制冷剂，以牛奶为原料，搅拌浓缩而成的冰淇淋制作方法。元世祖的忽必烈曾经禁止宫廷以外的人制作冰淇淋。一般认为，冰淇淋是现代冰淇淋的最早起源。