栗子炖鸡为什么会变黑？ 栗子炖鸡为什么汤不粘稠
时间：
1.那层绒面没有去掉；
2.正常的栗子肉外表是黄色的，里面是棕色的。先将栗子用水煮熟，再与其他食材一起放入锅中煮熟；
3.当鸡肉煮到七成熟时，放入栗子，煮一会儿。挺好的。
练习：
1.鸡肉洗净切碎，栗子略煮，去皮；
2.锅里热油，放入姜、鸡翻炒，两三分钟后煮料酒，翻炒片刻；
3.加水，放入鸡块，大火烧开，撇去浮沫，移至砂锅，焖40至50分钟；
4.放入板栗，小火炖半小时，加盐调味，出锅前撒一点胡椒粉。