白菜丝面条最正宗的做法 白菜丝汤面
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包括大白菜、猪肉、面条、盐、老抽、生抽、白胡椒、糖、葱、蒜、淀粉等。如下。
1.卷心菜洗净切丝，洋葱和大蒜切碎备用。
2.猪肉切丝，用白胡椒粉、生抽、老抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制十分钟左右。
3.将油倒入锅中，油热后放入肉丝翻炒。翻炒至肉丝变色，然后倒入葱蒜翻炒。
4.将白菜丝倒入锅中翻炒。当白菜变酸后，加入少量的水和适量的盐，制成白菜丝腌料。
5.将面条煮熟，然后将准备好的盐水倒在面条上。