面粉就是小麦磨成的面粉，生活中经常用来做包子、馒头、面条等食物。面食也是北方餐桌上常见的主食。然而，米粉是由糯米研磨而成的，糯米是一种大米。常用来做汤圆、年糕、米粉等食材。南方经常种植水稻，所以米粉制品经常出现在南方家庭的餐桌上。面粉和糯米粉在外观、手感、水溶性、面团粘度等方面存在差异。
1.外观：一般来说，在没有增白剂的情况下，下面的粉颜色会略深，粉质会比较粗糙；糯米粉相对更白，看起来更细腻。
2.手感：面粉手感涩涩粗糙，糯米粉相对更滑腻。
三
面粉就是小麦磨成的面粉，生活中经常用来做包子、馒头、面条等食物。面食也是北方餐桌上常见的主食。然而，米粉是由糯米研磨而成的，糯米是一种大米。常用来做汤圆、年糕、米粉等食材。南方经常种植水稻，所以米粉制品经常出现在南方家庭的餐桌上。面粉和糯米粉在外观、手感、水溶性、面团粘度等方面存在差异。
1.外观：一般来说，在没有增白剂的情况下，下面的粉颜色会略深，粉质会比较粗糙；糯米粉相对更白，看起来更细腻。
2.手感：面粉手感涩涩粗糙，糯米粉相对更滑腻。
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