鲜牛奶怎么做酸奶？ 鲜牛奶自制酸奶的做法大全

鲜奶自制酸奶的方法如下：

配料：乳制品，蛋白质含量高于10%的菌种，市面上有零售酸奶，还有一点糖。

1.将牛奶煮沸消毒；

2.加入酸奶作为种子菌；

3.放入42-45摄氏度的保温瓶中浸泡2-3小时；

4.经过以上步骤，原奶已经产生了乳酸，变成牛奶蛋白状态，凝结成布丁。