1.虾三块：以新鲜大虾为主料，熟火腿、熟鸡胸肉、干香菇、青菜为辅料，配以鸡汤、绍兴酒、精盐、味精、干淀粉、熟猪油等调料。
2.三层鱼片：俗称美味鱼排。以黄花鱼为主料，火腿末、熟猪膘、咸面包、鸡蛋、黑芝麻为辅料，配以番茄酱、绍兴酒、精盐、味精、白面粉、熟猪油等调味品。
3.文火鲫鱼：以鲫鱼为主料，瘦肉、虾米、熟笋、干香菇为辅料，配以葱花、姜片、花椒、九韶、酱油、糖、醋、湿淀粉、熟鸡油等调料。
4.蛤蜊煎蛋：以大蛤蜊为主料，煮猪催肥，菱角。
1.虾三块：以新鲜大虾为主料，熟火腿、熟鸡胸肉、干香菇、青菜为辅料，配以鸡汤、绍兴酒、精盐、味精、干淀粉、熟猪油等调料。
2.三层鱼片：俗称美味鱼排。以黄花鱼为主料，火腿末、熟猪膘、咸面包、鸡蛋、黑芝麻为辅料，配以番茄酱、绍兴酒、精盐、味精、白面粉、熟猪油等调味品。
3.文火鲫鱼：以鲫鱼为主料，瘦肉、虾米、熟笋、干香菇为辅料，配以葱花、姜片、花椒、九韶、酱油、糖、醋、湿淀粉、熟鸡油等调料。
4.蛤蜊煎蛋：以大蛤蜊为主料，煮猪催肥，菱角。