眼镜蛇炖老母鸡好吃吗？怎么炖？

眼镜蛇炖老母鸡的味道因人而异。

材料：母鸡800克，眼镜蛇肉300克，盐4克，胡椒粉2克，味精3克，料酒5克，葱20克，姜10克。

练习：

1.将老母鸡宰杀去毛去内脏，去血洗净，蛇肉去皮后洗净；

2.将蛇肉切成寸段，用清水洗净；

3.取一炖锅，放入鸡块、蛇段、蛇皮，加入料酒、葱姜、花椒粒、高汤，小火炖1、5小时；

4.最后加入精盐和味精调味。