五香鱼做法之间的简单视频 五香鱼怎么做啊

材料：鲫鱼500克。

辅料：大葱三根、姜一根、大料两个、桂皮一个、盐、糖、白酒、食用油、醋、酱油、鸡精、水。

步骤：

1.用剪刀将从市场加工出来的鲫鱼沿着鱼腹下的洞向上剪开，挖出鱼的内脏和鳃，洗净。

2.把洗干净的鲫鱼拿到外面有阳光的地方晾干，让鲫鱼表面不含水。

3.葱切成葱段，姜切成姜片，备用。

4.在热锅里倒入适量食用油。油温稍高时，将干鲫鱼放入油锅中炸至表面。