为什么老鸡头有毒？ 老鸡的头能吃吗

我国民间有句谚语：十年胜砒霜。为什么鸡越老，它的头越毒？医学专家分析，原因是鸡在啄食时会吃下有害的重金属。这些重金属主要储存在脑组织中。鸡越老，存放越多，毒性越大。食用过量或长期食用的人可能会引起累积中毒。同样，鸭头、鹅头也不要吃得太多，也不要经常吃。