生鸭蛋可以加盐吃；
腌制鸭蛋的配料：
一些鸭蛋、八角、桂皮、茴香、葡萄糖、胡椒粉、白酒、丁香；
咸鸭蛋的操作步骤：
1.将桂皮、八角、茴香、花椒、丁香倒入锅中，加入1升清水，烧开，转小火煮10分钟，放凉备用；
2.将鸭蛋轻轻洗净，然后擦干水分，将白酒倒入碗中，将干鸭蛋浸入白酒中，一个一个地滚，使整个身体浸泡在白酒中，然后取出，在盐中滚，使鸭蛋整个身体沾满盐；
3.将咸鸭蛋轻轻放入无水无油的干净密封容器中，均匀倒入葡萄中。
生鸭蛋可以加盐吃；
腌制鸭蛋的配料：
一些鸭蛋、八角、桂皮、茴香、葡萄糖、胡椒粉、白酒、丁香；
咸鸭蛋的操作步骤：
1.将桂皮、八角、茴香、花椒、丁香倒入锅中，加入1升清水，烧开，转小火煮10分钟，放凉备用；
2.将鸭蛋轻轻洗净，然后擦干水分，将白酒倒入碗中，将干鸭蛋浸入白酒中，一个一个地滚，使整个身体浸泡在白酒中，然后取出，在盐中滚，使鸭蛋整个身体沾满盐；
3.将咸鸭蛋轻轻放入无水无油的干净密封容器中，均匀倒入葡萄中。