祖百科>百科>正文

米和小米是什么? 米小米是什么意思

时间:2023-11-05

大米是由大米经过清洗、脱壳、碾米、精加工后制成的成品。清洗工艺是使用合适的设备,通过合适的工艺流程和恰当的操作方法,去除大米中混杂的各种杂质,从而提高成品米的品质。同时利用磁铁去除大米中的铁钉和铁屑,保证生产安全。大米是人类的主食之一。根据现代营养学的分析,大米含有蛋白质、脂肪、维生素B1、A、E和各种矿物质。就品种而言,大米可分为粳米、籼米和糯米。

小米,古称“黍”,是中国古代“五谷”之一。小米粥是一种健康食品,可以单独熬煮,也可以加入红枣和红枣。