甘蔗制糖工艺：
1.榨汁。甘蔗在压榨车间被传送带上的一组快速旋转的刀切断，然后被撕裂机压碎，再被4到7个三辊压榨机连续挤压出来。来自撕裂机和第一次压榨的蔗汁称为混合汁。
2.洁癖。混合果汁含有各种非糖，在进一步加工前必须进行清洗。广泛使用的方法是石灰法和亚硫酸清洗法。石灰法多用于制造甘蔗原糖。
3.蒸发。将清洗后的清汁预热后，放入带加热汽包的立式蒸发罐中，通入热蒸汽，使糖汁受热蒸发浓缩，糖浆可煮沸结晶。
4.熬糖，助晶，分蜜。混合糖浆
甘蔗制糖工艺：
1.榨汁。甘蔗在压榨车间被传送带上的一组快速旋转的刀切断，然后被撕裂机压碎，再被4到7个三辊压榨机连续挤压出来。来自撕裂机和第一次压榨的蔗汁称为混合汁。
2.洁癖。混合果汁含有各种非糖，在进一步加工前必须进行清洗。广泛使用的方法是石灰法和亚硫酸清洗法。石灰法多用于制造甘蔗原糖。
3.蒸发。将清洗后的清汁预热后，放入带加热汽包的立式蒸发罐中，通入热蒸汽，使糖汁受热蒸发浓缩，糖浆可煮沸结晶。
4.熬糖，助晶，分蜜。混合糖浆