做拉面面条，搅拌的时候要加食用油和碱。下面是拉面的做法：
自制拉面的做法
材料：面粉500克。
调料：盐适量，鸡精适量，番茄酱1个，调和油适量，香菜20g。
1.面粉加水，比包饺子的面粉稍微硬一点。用湿布盖半小时；
2.挤成合适的大小，揉成长条。将长条刷上油，再放在盘子上十分钟；
3.一根一根抻开，捏住面的两头，上下晃动，晃到两头。每一根都卷成直径半厘米左右的长条；
4.往锅里加一点油，
做拉面面条，搅拌的时候要加食用油和碱。下面是拉面的做法：
自制拉面的做法
材料：面粉500克。
调料：盐适量，鸡精适量，番茄酱1个，调和油适量，香菜20g。
1.面粉加水，比包饺子的面粉稍微硬一点。用湿布盖半小时；
2.挤成合适的大小，揉成长条。将长条刷上油，再放在盘子上十分钟；
3.一根一根抻开，捏住面的两头，上下晃动，晃到两头。每一根都卷成直径半厘米左右的长条；
4.往锅里加一点油，