鸡汤怎么做？ 鸡汤怎么做不上火

鸡汤的原料：鸡架一个、料酒2茶匙、盐1茶匙、胡椒粉半茶匙、姜、葱。

鸡架汤的具体做法如下：

1.将鸡架用刀剁成大块，清洗干净；

2.将鸡架放入开水锅中煎3分钟后捞出。洗净鸡架和猪皮上的血沫；

3.将炒好的鸡架和猪皮放入砂锅中，加入葱段、姜片、料酒和足够的水，大火煮3分钟，撇去浮沫，加盖转小火煮2小时，加盐和胡椒粉调味。