果冻怎么做？ 果冻怎么做简单又好吃不用白凉粉

方法步骤；

配料：碎米500克、纯白石灰水50至100克、熟油辣椒55克、蒜泥15克、铜川豆豉50克、酱油、醋、芝麻粉、白粉、花椒粉、味精；

1.将大米洗净，去杂，用水浸泡，取洁白纯净的优质石灰，加水溶解成饱和石灰水，让其自然澄清，取上清液备用；

2.研磨浸泡4至5小时后，用水将大米在石磨上磨成米浆，放入锅中；

3.烧开，用猛火将锅里的米糊烧开，然后文火煨，用木棍搅拌，将准备好的石灰水倒入锅里，使米糊凝固。用锅铲搅拌少许米糊。