带鱼焖白菜食材:带鱼、大白菜;配料:油、盐、干辣椒、白糖、香醋、酱油、蚝油、葱、姜、蒜;做法如下:
准备一个空碗,将酱油、蚝油、白糖、香醋、干辣椒、葱花、蒜末混合在一起备用;先将带鱼洗净,两面用油煎至金黄色,过程中撒少许盐;然后,倒入切好的大白菜,一起翻炒,再倒入之前准备好的汁液,一起翻炒几次,出锅。
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