泡菜桔梗是哪个部位

泡菜桔梗是指韩国泡菜中使用的一种食材，桔梗是植物茄红花的根茎。在制作泡菜时，桔梗经过独特的处理和腌制，成为泡菜的重要配料之一。桔梗具有一定的口感和味道，能够增添泡菜的风味和口感。