花胶和鱼胶哪个贵

花胶和鱼胶都是比较贵的食材，但在市场上，一般来说鱼胶要比花胶更贵一些。因为鱼胶的制作过程相对复杂，需要从鱼鳔中提取胶质，所以产量有限，价格相应较高。而花胶则是由发酵海葵制作的，相对来说制作过程较为简单，因此相对便宜一些。当然，具体的价格还会受到品牌、产地、质量等因素的影响。