蒜能杀菌，不少人会在腹泻后吃点大蒜给肠道“杀菌”。其实，腹泻的病因是受凉或进食不洁食物，引起肠道局部组织炎症水肿，肠腺体分泌亢进，大量体液进入肠腔所致，此时肠腔已处于饱和状态，如果进食大蒜等辛辣食品，则可能加重对肠壁的刺激，促使肠壁血管进一步充血水肿，从而加重腹泻。所以，患急性腹泻不宜吃大蒜，尤其是生蒜。当然，吃大蒜的确可以在一定程度上杀菌防腹泻，但是应该在未病之时服用。腹泻次数过多，会引起脱水及电解质紊乱。这时可适当进食稀释了2倍的醋;也可饮浓茶，能够起到抑菌作用。
烤大蒜怎么烤
主料：大蒜2头
辅料：食用油适量
工具：烤箱
步骤：
1.大蒜2头
2.掰开，只留最里面的一层外衣，蒜头用刀切去
3.放在铺锡纸的烤盘上，若没有锡纸可用油纸代替，均匀的抹一层食用油
4.上面再盖一层锡纸(或油纸)，上下火烤10分钟后取出来翻一下再接着烤10分钟
小贴士：新鲜的大蒜烤着更好吃。烤大蒜对治拉肚子很管用。