每公斤有多少个鸡蛋？ 每公斤有多少个蛋白质

因为不同品种的鸡蛋大小不一样，需要结合鸡蛋的大小。如果是柴鸡下的蛋，单个蛋的重量一般在40g左右，那么1kg大概有25个蛋。如果是蛋鸡下的蛋，单个重60克左右，1公斤大概有16个鸡蛋。

如果是双黄蛋，单个重量在80g左右，1kg大概有12-13个鸡蛋。如果是刚出生的蛋，个体重量20-30g，1kg大概有40个左右。

每100克鸡蛋中含有12.58克蛋白质，主要是卵清蛋白和卵清蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，其组成与人体蛋白质非常相似，因此很容易被人体吸收。

就鸡蛋营养的吸收和消化率而言，煮鸡蛋和蒸鸡蛋为100%，嫩煎蛋为98%，炒鸡蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老煎蛋为81.1%，生鸡蛋为30%-50%。