养胃健脾的食物有哪些？ 吃什么健脾开胃

1.小米

具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱者食用，是消化不良者的理想食品。小米还有防止恶心呕吐的作用。煮小米粥时，粥煮好后，稍凉沉淀。可以看到粥的上面漂浮着一层细腻的粘稠物质，这就是粥油。粥油具有补肾填精、健脾和中、补气的作用，特别适合患有慢性肠胃炎和慢性胃溃疡的人食用。

2.山药

具有健脾益气的功效，经常食用可提高机体免疫力。山药中所含的淀粉酶能加速碳水化合物的代谢，刺激胃肠蠕动，加速胃肠内容物的排空，非常适合脾胃虚弱、消化不良的人食用。山药的吃法有很多种，炒、蒸、拉丝，或者用大米、小米、大枣煮粥。

3.胡萝卜

具有健脾消积、润燥明目的功效，适用于消化不良、夜盲症、干眼症患者。消化不良的孩子，可以取胡萝卜250g，加盐3g，煮沸后去渣取汁，一日三次，连服三天。

4.白萝卜

具有促进胃肠蠕动、刺激食欲、帮助消化的作用。古代医书也用“生嚼”白萝卜的方法治疗积食。其实古人用“生嚼”白萝卜是很科学的，因为萝卜中含有的淀粉酶和木质素，能帮助消化，不耐热，70就被破坏了。需要提醒大家的是，白萝卜虽然有很好的消化功能，但由于其性凉，不适合脾胃虚寒的人食用。患有慢性胃炎、胃溃疡的人不宜大量食用生白萝卜，可炒或炖。